先日来店いただいたお客様に「こんなに美味しい おむすび は初めてです」というお言葉をいただいて、とても嬉しかったです。
30年間無農薬無科学肥料のたんぼで育った玄米で作った発酵発芽玄米を、少量の梅酢を手につけてにぎっています。海苔は、素材、技、心にこだわる船橋の森傳の海苔を使用しています（ここの海苔は、本当に香りがいいんです）。
おむすびセット（おむすび２つに、佐々木漬物と揚げ浸しつき）に、増し増しメニューで「発酵ヴィーガン餃子３個」や「ベジハム」を増す常連さんも多いです。
これは、先日のまかない。カフェ二階で仕事をしていると、厨房のともこさんが、運んできてくれます（なんて、いいご身分！ありがとうございます！）
＜利益出てないけど人手不足・・＞
クラウドファンディング 420%達成！たくさんのご支援ありがとうございます。当初の予定の４倍以上のリターン（受注商品）をこれから準備して発送するための段取りを整理していますが、どう考えても、人手が足りない。
クラファンのリターンが終わった頃、コロナも落ち着く予想で、スポットではなくて、チームむすびメンバーの増強も視野に入れ・・カフェをお仕事として、手伝ってみたいと思ってくれる方、いますか〜？
利益も出てないのに、何言ってんのぉ？って状態ではありますが、いやいや・・今年の後半から来年には、私の今後のビジネス構想が、ひとつひとつ利益を出せるようになる！（どこまでも、ポジティブ。え？妄想癖？）
今日来店してくれたわんちゃんのご紹介です。
はなちゃん。目、まんまるだよね。
丸ちゃん。くつろぎ中〜。
今日のチョコちゃんとマロンちゃん。
今日は、玄米雑炊をみつめてる クウガくんと ココちゃん。
来店ありがとうございました。
＜コロナ感染予防のためのご協力よろしくお願いします＞
・コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
・COCOA（コロナ接触確認アプリ）をインストールの方に、クッキープレゼントします。 https://cafemusubi.com/2020/11/23/01-268/
・なるべく、同居の親族単位での来店をお願いします。
・感染拡大防止のため、店内のお席を制限させていただきます。なるべく事前予約をお願いします。
・アクリルパーテーョンのご用意があります。
・カフェ二階の個室でのお食事できます。（予約制）
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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