2020年、ありがとうございました。

今年も1年、たくさんの笑顔をありがとうございました。

「カフェむすび第2章」として、ベジタリアンカフェにリニューアルした矢先のコロナ。混雑に備えて、お水をセルフにしたり、前会計にしたり、トレーやお皿は席で重ねていただくお願い・・など、もう、遠い昔の話のようです(汗)。

お客さんを待ってるだけでは、先がないと思い、保健所に相談して「惣菜業」の許可をいただけたことは、本当に嬉しかった。ネットショップも立ち上げ、いろんな助成金の資料作り。カフェの店員よりも、二階で、書類と格闘することが多い一年でした。

カフェの経営を心配して、一生懸命お金を使ってくれる方がいたり、カフェの宣伝をしてくれる方がいたり・・本当にいつもありがとうございます!

せっかくご縁あって集まってくれたチームむすびメンバーと一緒にやっていきたい想いもあり、必死で必死で頑張った一年でした。コロナ禍でも、売上を伸ばすために、アイデア出してくれたり、協力してくれたメンバーにも感謝です。

それから・・1年に2回も帯状疱疹になり、ご心配をおかけしてしまった年でした。来年は、頑張りすぎない程度に、頑張ります(笑)。

ありがとうございました。来年もよろしくお願いします。

クラウドファウンディング、1月7日支援受付開始予定

今日が年内最終営業日。

2020年は、私にとってもまさかの「ベジカフェ」にリニューアル。そして、いきなりのコロナ・・。迷いながらも、新しいことにチャレンジし続けた1年。そして、コロナに負けないでと応援してくれるお客様に感謝の1年でもありました。

年末は、おせち作成・お渡し・発送で、掃除が終わらないどころか手付かず(💦)でしたが、忙しいことは、ありがたいこと。チームむすびメンバー、みんなで、力をあわせて、乗り切った満足感があります。いつもありがとう!

今朝は、(掃除手付かずですが)カフェの神棚にのお札をあたしいものに交換するために、「亀戸香取」行ってきました。
カフェの入り口には、(掃除手付かずですが)ともこさんが作ってくれたしめ飾り。(掃除手付かずですが)新しい年を迎える準備ができました。
年明けに、掃除・・・少しずつ頑張ります💦


1月2日3日は、妹が厨房を手伝ってくれます。
「縁結びヴィーガンおせちプレート」と「復刻版にくきゅう白玉あんみつ(ドリンクセット)」の限定メニューのみとなります(いずれも数量限定)。
コロナの影響の予想つかず。仕込み数も読めず、大量売れ残りも困るけど、売り切れも困る💦ガラガラ・・・かも!?
まっちゃんに会いたいけど(←そういう人が大勢いると思っている姉バカ)、コロナだし、行けない〜という方のために、亀戸姉妹インスタライブでもやるかなぁ。


先日予告したクラウドファウンディングは、ただいま最終審査待ちで、1月7日支援受付開始予定です。

食肉による環境負荷の問題を知り、玄米菜食カフェにリニューアル。地球環境のためにとお肉を控えてる方々に、お肉を我慢するのじゃなくて、お肉がなくても美味しい「発酵ヴィーガン餃子」を届けたい。ニラ、ニンニクなど五葷抜きで胃腸に優しい。そして、この餃子をカフェの再建の柱にしたい。応援よろしくお願いします。
https://camp-fire.jp/projects/359655/preview?token=182bh7jz
※カフェのことをご存知の方には、すでに聞いた話ばかりで、とっても長いので、適当に読み飛ばしてくださいっ。開始したら、応援拡散よろしくお願いします!

 


今日遊びにきてくれた わんちゃんのご紹介です。

 

 

今日は、寝起きのにこちゃんに癒された。にこちゃんとビビちゃん。

 

早く元気になってね。Mocoちゃん。

 

初来店してくれた ライちゃん。

 

初来店してくれた 空ちゃん。

 

再来店してくれた 二胡ちゃんと琴ちゃん。

 

今年最後の、まおちゃんスマイル写真。

 

はるちゃんも元気そうで良かった。

 

再来店してくれた ももちゃんといちごちゃん。

 

今年最後のココちゃんとクウガくん。うーん、似てる。

 

カメラ目線ありがとう。アンヘルちゃん。

 

今年も1年ありがとう。チョコちゃんとマロンちゃん。

 

今年最後のお客様、まめちゃん。

 

来店ありがとうございました。


年始は2日から営業します。


<格安SIM カード販売の代理店始めました>
月額3.6GB 1600円〜 年間4万以上の節約に!?ご興味ある方はお問合せください。


<テイクアウト歓迎>
※テイクアウトで1500円以上ご利用の方に「紅茶の茶葉」プレゼント中。
事前にお電話いただけますと助かります。
ご予約お電話: 03−6874−1259


<コロナ感染予防のためのご協力よろしくお願いします>
・カフェむすびは、コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
・COCOA(コロナ接触確認アプリ)をインストールの方に、クッキープレゼントします。 https://cafemusubi.com/2020/11/23/01-268/
・感染拡大防止のため、店内のお席を制限させていただきます。なるべく事前予約をお願いします。
・カフェ二階の個室でのお食事できます。(予約制)
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外(オーダー時、他のお客様との会話時など)は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。


<平日の15時から17時について>
この時間帯のみ、完全予約制での運用とさせていただきます。
※日程によってご利用いただけない日があります。何卒ご理解下さい。


instagram → https://www.instagram.com/cafemusubi/
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おりちゃんママ 来店100回ありがとう

a*ribbonさん製作の たいがくんと、うさぎちゃん!
似てる〜!ほんと、よく特徴をつかんでる。そして かわいいっ。

まだまだバックオーダーをたくさん抱えているようですが、オーダー受け付けてくれます。(むすび特別価格で対応してくれるので、カフェむすびのブログで知りましたとお伝えくださいね。)
※対応できない犬種もあるようですので、詳しくはお問い合わせください。
mail:  a.ribbon2107@gmail.com
instagramのDM https://www.instagram.com/a_ribbon2017/

 


そして、今日、おりちゃんママが来店100回となりました、いつも、ありがとうございます。(来店100回達成者は、これで14人目です!)
初めての餌付けに「え?なんで、もらえるの?」という表情のおりちゃん。しばらくすると「江原さん、まだですか?」ってなるんだよね(笑)


今日来店してくれたわんちゃんのご紹介です。

再来店してくれ他てぃだちゃん。

 

ヨークシャテリアだよ! てんちゃん。

 

あ、お目目ぱっちりで、カメラ目線!リオンちゃん。

 

久しぶりに遊びにきてくれた もずくちゃん。

 

自宅でくつろいでる感じのDAISYちゃん。

 

再来店してくれた コロンちゃん。

 

玄米を買いにきてくれた ぴのちゃん。

 

今日のクウガくんとココちゃん。

 

お揃いのお洋服もかわいい。マイラちゃんとキララちゃん。

 

今日のチョコちゃんとマロンちゃん。

 

来店ありがとうございました。


年末は明日(30日)まで、年始は2日から営業します。


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・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外(オーダー時、他のお客様との会話時など)は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。


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1月2〜3日 復刻版「にくきゅう白玉あんみつ」

1月2〜3日は、妹のまっちゃんに手伝ってもらうと発信したら「唐揚げ食べれるの?」という声が(予想通り。本音は私も食べたいです!)。
さすがに、ベジタリアンカフェで、お肉復活は無理だけれど、「にくきゅう白玉あんみつ」復刻版やります!

クリームは、生クリームではなく、豆乳クリーム。お砂糖はきび糖を使って甘さ控えめのあんこ。以前よりヘルシーにバージョンアップしたあんみつをお楽しみください(限定数 売切次第終了)。
※ドリンクセットでの販売になります。ドリンクセット 980円(税別)〜
※アイスなしの割引価格設定はありません。

※食事(縁結びヴィーガンプレート)を召し上がった方は、単品注文ができます。580円(税別)
※お持ち帰りも可能ですが、アイスは溶けてしまうので、基本は、アイスなしになります。


今日、私は、ビーガングルメ祭り主催のパーティに参加してきました。
(グルメ祭りは、やすよさんに紹介いただいたことで参加した経緯があるので、やすよさんにも、一緒に参加してもらいました。)
ベジ業界の大物の方々も参加していらして、やすよさんと2人、ハンターのように(笑)名刺渡して自己紹介。
レストラン・カフェ十年以上の大先輩の方々も多く尊敬!やはり飲食だけで利益を出すのは難しく、経営者は別の収入の柱をもちつつ、続けている実態も。好きじゃなきゃやっていけないという話に共感。同じ業界で働く人たちのお話を伺うのは刺激になるし、勉強になります。
貴重な機会を与えていただいたことに感謝です!私も、頑張るぞ!

 


今日来店してくれた わんちゃんのご紹介です。

 

お部屋でくつろいでる感じがいい。 アンジーちゃん。

 

わー、ノエルちゃんとましろちゃん。会いたかった。

 

久しぶりに来店してくれた  ポルポロンちゃん。

 

鞍馬ちゃんもお久しぶり(^ ^)

 

トミーが大きく見える!

 

元気いっぱい はっさくちゃん。

 

あ、ゆず先生、2020年はどんな年でしたか?

 

お、カメラ目線くれたのね。ココちゃん。

 

スマホ撮影だと、違う雰囲気。クウガくん。

 

そして、マロンちゃんとチョコちゃん。

 

来店ありがとうございました。


年末は30日まで、年始は2日から営業します。


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二階の個室でお食事もできます

<ネットショップで、ヴィーガンおせち、わんこおせちご注文の方へ>
発送手配は明日、到着は30日となります。よろしくお願いします。

 


感染対策の一環として、双方向で会話ができるカメラも購入しました。

二階の各部屋に設置して、個室でお食事もできるようにしますので、ご希望の方は、ご予約をお願いします。(3部屋あります。先着順。)
※低い座卓に、座布団のお席になります。

機械好きの私には、たまらん。かわいい!

今日来店してくれた わんちゃんのご紹介です。

2頭でこのポーズ。やる気なし!?(笑) 琥太朗 ちゃんとアンちゃん

 

久しぶりに遊びにきてくれた たぬ吉ちゃん。

 

初来店してくれた メイちゃん。早くもカメラ目線得意。

 

 

江原さんの後ろに、懐かしいお友達いるの。どいてください!という顔のチョコちゃんとマロンちゃん。

 

なんか、メルちゃん、すっごく、大人びて見える〜。

 

お部屋でくつろいでる雰囲気の、姫子ちゃん。

 

来店ありがとうございました。


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1月2〜3日限定メニューは「縁結びヴィーガンおせちプレート」

2021年2日と3日は「縁結びヴィーガンおせちプレート」の限定メニューとなります。

お正月に「おむすび」を食べるのは、縁結びということで縁起が良いと言われています。ひとつひとつ手の込んだ料理を是非、御賞味ください。
縁結びヴィーガンおせちプレート 1,780円(税別)
※ランチ時間(15:00迄)は、お吸い物付き。ランチセットドリンクは200円〜。
※15:00以降は、お吸い物は200円、セットドリンクは通常価格の200円引き。

<おせちの説明>
■安納芋きんとん
金団、福を呼び込む縁起もの
シナモンの香りをしのばせて
■金柑のエルダーフラワーシロップ漬け
金冠、宝物の意
生の酵素を壊さぬよう煮ずに、シロップ漬けに
■お多福豆の甘煮
多幸祈願
■伊達巻
巻物の形から学業成就祈願
かぼちゃとお豆腐でしっとりと
■田作り
五穀豊穣祈願
ごぼうとクルミで甘辛く
■菊花ラディッシュの酢漬け
日本の象徴的な花である菊を華やかなラディッシュで
■紅白なます
平安、平和への祈り
ライムとディルでいつもと違った爽やかな味に
■松前漬け
もちきびを子孫繁栄の象徴のかずのこに見立てて
スルメ(寿留女)は切干し大根で、昆布(喜ぶ)と合わせて
■黒豆と竹の子の醤油麹
マメ(健康)に過ごせるように
甘煮の黒豆とは違う味わいで
■お煮しめ
子宝の象徴の里芋、結び昆布、結びこんにゃく、ごぼう、お花の蓮根と人参で賑やかに
■松風焼き
エンドウ豆ミートとお豆腐にお野菜とチアシードをつなぎにいれて
市松模様でお正月らしく


ご予約受付中の「縁結びヴィーガンおせち」を店内で飲食予約された方で、上記プレートの方を希望の方は、ご連絡ください。
※「縁結びヴィーガンおせち」にしか、入っていないものもあります。


わんちゃんの撮影コーナーは、ツリーとプレゼントを片付け、背景はそのままに、先月2階の撮影コーナーに、さわちゃんが作ってくれていた「AutumnRoom」のセットを持ってきてもらいました。テーマをきいたところ「WinterRoom」だそうです(笑)

早速撮影してくれたのは、幸太郎ちゃんと美幸ちゃん。

今日も遊びにきてくれた まめちゃん。

 

撮影コーナーを楽しんでくれたオレンジちゃん。

 

はなちゃーん。くまさんが気に入ったのかな。

 

再来店してくれた オリーブちゃん。

 

初来店してくれた プリンちゃん。

 

初来店してくれた ミセラちゃん。

 

初来店してくれた 小梅ちゃん。

 

今日も来店してくれた アンヘルちゃん。

 

来店ありがとうございました。


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まおちゃんママ、来店400回!ありがとう!

本日、まおちゃん&まおちゃんママが、来店400回!
いつも、ありがとうございます。

来店100回で、毎回おやつ(実際には、わんちゃんにスタッフ餌付けする楽しみをいただいてます)。
来店200回で、スタッフが、下の名前で、なれなれしく呼び・・
来店300回は、A4写真印刷プレゼント・・
来店400回は、迷いましたが、A3写真プレゼントになりました。
来店500回は、いよいよ・・・・!?

※回数は、スタッフが、毎日間違いのないように一生懸命数えていますが、もしかしたら抜け漏れもあるかもしれませんが、ご容赦くださいっ。


今日は、邦楽クリスマスソングデー。
「あ・これ、誰だっけ?」「あれだよ」「あれ・・」「あぁ、名前思い出せない」「知らないの?」・・終日、こんな感じの会話が飛び交い、楽しかったです(毎年一番楽しんでる私・・笑)。


今日遊びにきてくれた わんちゃんのご紹介です。

のあちゃん、11歳のお誕生日、あらためてお祝いだよ〜。おめでとう。

 

ビビサンタとにこサンタ。

 

ケーキを受け取りにきてくれた ララちゃんとルルちゃん。

 

今日も、二階を楽しんでくれたチョコちゃんとマロンちゃん。

 

クリスマスディナーを楽しんでくれた ココちゃんと、クウガくん。

 

ちろココが遊びにきてくれたよ〜。ちろココ3連発。

 

二階の撮影コーナーも楽しんでくれた。

 

Petcusineさんのサンタのケーキ。

 

来店ありがとうございました。


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本日(12/24)は、定休日です

Merry Christmas🎄

今日は、クリスマスイブですが、定休日をいただいています。

何度も登場してる 2015年のお気に入りの写真。今年も投稿しちゃいます。
「待て」が得意で、いっつも撮影につきあってくれた「おはぎ」。

 

これは、翌年2016年。もうコマンドも効かず、待てもカメラ目線もできなくなっていたけど、いつも傍にいてくれた。娘に抱っこされて、嬉しそうなこの写真も大好きです。

素敵なクリスマスイブをお過ごしください。

12/25は邦楽クリスマスソングデー予定です

好評いただいているHEHE DOG(ペット食育士のさわちゃんブランド)の「クリスマスディナー」(ハンバーグとさつまいもでできたクリスマスツリーと、宮城県産森林鳥のささみを使ったミネストローネのセット)。

増産分→ 完売しました。
クリスマスディナー セット価格:1,280円(税別)
今年は、明日の24日(クリスマスイブ)がちょうど定休日でお休みです。

12月25日は、毎年恒例になりました(って、まっちゃんと2人で、勝手に楽しでただけですが・・笑)邦楽クリスマスソングデー。というか、山下達郎・稲垣潤一など・・懐メロ観賞状態になるので、チームむすびメンバーの反応も想像できず(笑)。音楽変わると、カフェの雰囲気もガラッと変わるんですよね。
懐メロ楽しみたい方は、歌いにきてください(^ ^)


今日は、クリスマス開けから開始予定のクラウドファウンディング用の餃子の写真撮影。餃子の美味しさを写真で伝えるのって・・難しい!たくさんの料理写真も撮ってきたのだけれど・・・餃子って、難しい。プロに頼んだら、もっともっと美味しそうに撮ってもらえるんだろうなぁ。
どなたか、餃子を上手に撮るスキル持ってる方いましたら、アドバイスくださいっ。

今日撮影用に準備して、何枚も撮ったけど・・・

先日餃子ダブルをサーブする前に、撮らせてもらった写真の方が、美味しそうに撮れてる?


今日遊びにきてくれた わんちゃんのご紹介です。

11歳なの???しかも、おじいちゃん?若い女の子にしか見えないっ。のあちゃん。

 

 

同じく11歳のお誕生日祝いをしてくれた くぅちゃん。

 

 

2歳のお誕生日のお祝いをしてくれた ナイトちゃん。

 

初来店してくれたくぅちゃんとれおちゃん。

 

 

再来店してくれた お琴ちゃんと ミントちゃん。

 

 

久しぶりに遊びにきてくれた 虎徹ちゃんとにこちゃんと、ころっこちゃん。

 

 

今日も遊びにきてくれた コテツちゃん。

 

いつも思う。Kerryちゃんの目って、透き通ってるよね。

 

今日は、赤いお洋服のはなちゃん。

 

 

シュシュサンタさん。

 

カメラ苦手なたれちゃん。しつこく撮ってごめんね。笑顔ありがとう。

 

 

黒いまめちゃんは、カメラがピントあわせに迷う〜。

 

 

今日は、トナカイのクウガくん。

 

今日のココちゃん。

来店ありがとうございました。


 

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体が喜ぶ料理 ← 宣伝ではなく実感です(^ ^)

今日の朝は、天井のクロス貼り。もう臨時休業にはしたくないので、オープン前に終わらせて欲しいと、かなり無理を言ってしまいましたが(若干時間過ぎましたが)完了してくれました。新しいエアコンにベンティエール (窓を開けずに外気との入れ替えをしてくれて、感染対策になります)・・・天井もすっきり、空気もすっきりした感じがして気持ちいいです!

ーーーー

今日は、青色申告会に相談に行く日。お昼を食べずに出かけようとした私に
ともこさん「あら、今、餃子焼こうと思ったんだけど、時間ないなら、おむすびにする?」
わたし「あーー、餃子、食べたい。じゃ、食べてく」
ともこさん「時間大丈夫なの?」
わたし「うん、ギリギリだけど、急いで食べる」
それを横で聞いていた、さわちゃんが、「なんか、お父さんとお母さんの会話みたい・・」と、クスクス(笑)。

ともこさんの料理を、毎日まかないでいただける生活・・恵まれてるなぁと思う今日この頃。
定休日にも、カフェの料理と、お味噌汁と、玄米を持ち帰って家で食べる私ですが、この前の、臨時休業含めた3連休となると、2日目3日目あたりは、外食でパスタとか食べたり、スーパーのお惣菜とか食べたり・・危うく、カップ麺に手をのばしかかりました(←料理しない人)・・汗。
連休明け・・久しぶりにカフェでまかないを食べたときに、じわーんと体が喜んでる感覚があり「美味しいなぁ」と、口に出してしまった私です(私がいうと、宣伝っぽくてすみません。でも、宣伝ではありません。本音です・・笑)

これは、今日の夜のまかない。人間おせちや、わんちゃんおせちに使った材料の残りが、美味しくアレンジされて、のってます。美味しかったぁ。いつもありがとう。ごちそうさまでした。

 


昨日の来店わんちゃんからご紹介です。;

初来店してくれた 大福ちゃんと、ラテちゃん。お誕生日おめでとう!

 

初来店してくれた モカちゃんとノエルちゃん。

 

再来店してくれた ぽこちゃん。

 

今日も遊びにきてくれた パンちゃん。

 

 

久しぶりに遊びにきてくれた もなかあんこちゃん。

 

ここからは、今日来店してくれた わんちゃんです。

この真剣な目・・たまらなくかわいい。 ビビちゃんとにこちゃん。クリスマスケーキを楽しんでくれました。

 

目がみえない〜嫌がらずにモデルしてくれてるのは、オレンジちゃん。

 

笑顔。あかりちゃん。クリスマスディナー お持ち帰り。おうちで、楽しんでね。

 

今日のまおちゃん。メリークリスマスだね。

 

クウガサンタ。

 

ココちゃん、ながーーーーーい。

 

カメラ目線。チョコちゃん。

 

カメラ目線なら、まかせて。マロンちゃん。

 


わんちゃん用 クリスマスケーキ、クリスマスディナー  、お受け取りお待ちしています。

わんちゃん用のおせち 完売しました。


年末は30日まで、年始は2日から営業します。

 


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・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外(オーダー時、他のお客様との会話時など)は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。


<平日の15時から17時について>
この時間帯のみ、完全予約制での運用とさせていただきます。
※日程によってご利用いただけない日があります。何卒ご理解下さい。


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