月: 2023年8月

カフェむすびでは、お誕生日にスタッフ全員の歌つきでお祝いさせていただくのが恒例（正直いうと、スタッフ側のお楽しみ・・笑）となっています。
主役のわんちゃんの「え？私？」という顔が、たまらなく愛おしいのです。

先日のこと、まおちゃんのお誕生日をお祝いさせていただきました。
今年は　まおちゃんにそっくりの人形ののった　LatteMarcheさんのオーダーケーキを注文いただきました。

2階のレンタルルームのバースディ背景布で撮影会も楽しんでくれました。

８月は2階のレンタルルームのリニューアル記念として、レンタル料無料とさせていただきましたが、９月以降も、レンタルルームサービスを含んだ、バースディプランをご用意しました！

＜バースディプラン＞
おひとり様　3500円〜（２名以上でご予約ください）

価格にに含まれるもの
・LatteMarcheさんのバースディケーキ（薔薇のケーキ）
・スタッフの歌
・飼い主さんのお食事＆ミニデザート＆ドリンク
・2階のレンタルルーム２時間（バースディ背景布あります）
・お誕生日わんちゃんと飼い主さんの親子写真
（フォトフレームに入れてプレゼント）

※人形付きや顔写真付きのケーキをオーダーされる場合は、１週間以上前にご予約ください。オーダーケーキの場合は、追加料金がかかります（別途見積もり）。詳しくはお問い合わせください。

 

 

＜つむぎ通信＞
17回目のトリミング。トリミング間隔を少し長めになったけど（黒字化するまで・・汗）途中で顔カットしてもらってたので、そんなに変わらなかったかな。ママがブラシ頑張ったので、毛玉料金もとられなかったよ。トリマーさんありがとうございます。

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来店わんちゃんのお写真です。
※私が亀戸にいる間に、撮影協力をお願いしたわんちゃんのみとなります。

チョコちゃん

 

フォルテちゃん。

 

 

最近、定期的に発酵発芽玄米をテイクアウトしてくれる方が増えました。

痩せたいから、肌荒れを直したいから、デトックスしたいからetc….の理由で、いろいろ調べた結果、玄米がいいとのことだったので・・と。

一方で、いいと言われて試したけど、美味しくなくて続けられなかったとか、効果がなかったという相談も受けます。

玄米なら、なんでもいいわけではなく、炊き方を間違えると逆に体に負担になります。「痩せた」「アレルギーが治った」といった嬉しいお声をいただけてるものは、化学肥料を使わずに土の中のミネラルをいっぱい吸収した玄米だからだと思います。体の改善を期待して「めざめ玄米」を購入してくれた方々に、嬉しい変化がありますように、心をこめて、毎日かき混ぜています！

 

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江東区の商品券使えます！

 

＜つむぎ通信＞
以前は、お友達と遊ぶ時に「つむぎパンチ」してしまっていたけれど、それだと、遊んでもらえなくなることを学び、今は「お腹出し攻撃」するようになった　つむぎ。この攻撃は、ママにも効くことを知ってしまったようで、パソコンをしながら、ふと横をみると、このポーズ（笑）。思わず、撮影開始。そして、なでなで。つむぎには、敵わない・・。癒しをありがとう。

 

 

昨日と今日は亀戸中央公園での夏祭り。

カフェの前を通る人も増えるので、お持ち帰り窓から、ドリンクとか売ろう！とスタッフ側からも提案があり、みんなで試行錯誤。
・おむすび
・揚げ餃子とポテト
・冷やし焼き芋
・マフィン
・ドリンク類
の準備完了。

つむぎとお散歩がてら、お祭りの様子を見に行ったら・・たくさんの人・人・人。飲食のテントの前には長蛇の列。
これは、諦める人も多いかも？その人たち、むすびに来ないかなぁ・・と思ったけど、亀七通りまでは、少し距離がある。中央公園前の角の看板にも、臨時販売の案内を書いてみたけど、あまり目立たない。。。

それでも、いつもよりは、亀七通りを通る人が多かったので、スタッフが、自ら外に出て、声かけ開始。オーダーストップ時間過ぎても、みんな、少しでも多く販売しようと頑張ってくれてた。

そんな時、以前読んだ「百食屋」の本の内容を思い出します。
夕方の閉店間際に来店してくれたお客さんに対して、経営者は心から「いらっしゃいませ」が言えるけれど、時給で雇われているスタッフは「今からかぁ・・」とどうしても思うと。それは、それぞれの立場になれば、よくわかる話。

カフェむすびのスタッフは、時に疲れ切った私よりも一生懸命取り組んでくれます。以前ね「赤字だとかそんな話をきいたら、スタッフがどう思うか考えたことありますか？」と叱られたことがあります。だけど、そういうのも全部共有するのが私のやり方。これも、賛否両論あると思うけれど、一緒に頑張ってくれてるスタッフに本当に感謝だし、このメンバーとなら、今の状況を乗り越えられると思ってます。

大きな売上にはならなかったけど、「お祭りだから通ってみたけど、いいお店みつけたわー」と言ってくださる方もいて、認知度向上、今後に繋がっていくと思います。２日目の今日もやりますので、亀戸中央公園のお祭りにいかれる方は、是非、お立ち寄りください。

 

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久しぶりにお客さんのわんちゃんの撮影をさせていただきました。
※しばらくは、私が、亀戸店にいる時間のみとなります。

あぁ・・撮影のたびにお名前を記録するという、当たり前にやっていた作業を忘れていて、、間違えるといけないので、取り急ぎ写真のみアップします。

 

ブログの更新が２週間ぶりとなりました。
書く気力が全然わかなくて困りました。
６年間毎日かかさず書いてきたのに。
文章を書くのが好きだったのに。
その理由は明白で「今後ブログは無難な内容だけにしよう」と心に決めたからでした。

毎日いろいろ考え、やはり、私らしく正直に書こうと思い直して、久しぶりに書いてます。

実は、８月頭に「寝不足できついこと」「亀戸店も赤字になってしまったこと」を書き、翌日には、サプライズで誕生日をお祝いしていただいたしていた記事を書いた次の日「赤字がどうのとか、同情かうようなブログかいてんじゃないよ。早くお店畳めよ」という電話がありました。
亀戸店にも、新小岩ロイズにも両方とも。非通知で。
どちらも、私ではなくて、スタッフがとりました。とても怖かったろうし、気分が悪かったと思います。

良いことも悪いことも赤裸々に伝えるのが私らしさで、賛否両論あると思います。
無難なことだけ書いていればいいのにと言われることもあります。
だけど、私が必死で頑張ってる記事を読んで自分も頑張ろうと思いますとか、毎日楽しみにしていますというメッセージもいただきます。ありがたいです。

赤字の記事を書くと、一生懸命通ってくださり、なんとかお金を落とそうとお弁当まで買って帰ってくださるお客様がいらっしゃるのも事実です。
決してそれを狙って書いてるわけではないのですが、その気持ちはありがたいし、励みになりますし本当に助かります。
また、存続することで恩返しできるように、頑張らなきゃと思います。

でも、実際は、記事の内容は関係なく、私のことが気に入らないのだと思います。
早く潰れたらいいと願われてると思うと切ないです。自分から攻撃をした事実があるならば、嫌われても仕方ないと思えるのですがそういう覚えがないのに、誰かにものすごく嫌われてしまったというのは、とても悲しいです。
あまり細かい配慮ができないタイプなので、知らないうちに無礼なことをしてしまったのかもしれません。ごめんなさい。

つい数日前のこと、とても身近な方が突然亡くなり、あらためて、明日が必ずくるとは限らないと実感しました。旦那が亡くなった時にも、思いましたが、毎日悔いがないように、私は、私らしくやろうと思い直しました。
だから、今後も赤裸々ブログを続けさせてください。
目障りであれば、フォローを外していただき、ブログも読まないでいただけたらと思います。

スタッフには迷惑をかけたくないので、非通知でお店に電話するのは、どうか、もう、やめてほしいです。私あてに、直接言いに来ていただけたらと思います。

 

9月から月曜定休にすることに決めました。
新小岩ロイズクラブの定休日が月曜日で、亀戸カフェむすびが木曜日のため、結果的に、私が休める日がなくなってしまっていて。定休日を揃えた方がいいのでは？というアドバイスを多くの方にいただいていました。
先日　Instagramでアンケートさせていたき、今のままがいいというご意見もありましたが、私の体が楽になる選択をしてくださいというDMもたくさんいただきました。定休日をロイズにあわせて、月曜日とさせていただくことになりましたので、何卒ご理解下さい。

今後ともよろしくお願いします。

 

 

私ごとで恐縮ですが、本日５８歳になりました。

昨日のこと、亀戸メンバーがロイズモーニングにくるというので、時間をあわせて出勤すると・・・なんと、厨房から、今日出勤じゃないメンバーも出てきてびっくり。りまちゃんのケーキとお花を持って。

毎年、ありがたいことに亀戸スタッフにお祝いしてもらってきたから・・今年は定休日だし、ロイズメンバーはまだつきあいが浅いし、誕生日当日は誰にもお祝いしてもらえないのも寂しいから、早々娘に「ママのお祝いして」と頼んでたくらいだったので、本当にびっくり。

人生最大の正念場が長すぎて、もう無理しないで手放したら？という言葉もたくさんいただいて、だけど、まだ諦めたくなくて・・。そんな葛藤の中だったので（現実主義であまり物事に感動しないタイプの私が）思わず涙ぐんでしまいました。みんな、本当にありがとう！

私が一昨日体調不良で立ち上がれなかったから、お祝いできるかヒヤヒヤしてたとのこと。一気に元気になりました。ほんと、ありがとう。

私はいつの間にか13名のスタッフに恵まれている。そして（なんだか僭越だけど）雇用を生み、少なからずみんなの生活を支えている。一人ならやめる決断は簡単にできるかもしれないけれど・・いや、逆に一人じゃないから、挫けそうな時も、まだ頑張れる力が湧いてくる。今の数字状況も全員で共有して、みんなで知恵を出し合ってトライアンドエラーを続けてます。それぞれが違った強みをもっていて素晴らしいメンバーです。そして、スタッフ同士が仲がいいと必ずお客さんが増える。今のメンバーなら大丈夫！

食べるもので体はできていることを伝え、玄米菜食を広げる、人とわんちゃんとの癒しの空間を提供することをミッションとして、お客さんに喜んでいただけるメニューや企画を増やしていきますので、今後ともよろしくお願いします。

 

 

＜バースディプラン承ります＞
わんちゃんのケーキは、LatteMarche さん。
人間のケーキは　サロンドテリマ　で、いずれのオーダーケーキにも対応が可能です。サプライス依頼も歓迎。
亀戸店でも新小岩店でも、どちらでもパーティプランご用意できますので、ご相談ください。

＜つむぎ通信＞
１６回目のトリミング。看板犬だからと、３週間に1度トリミングしてきたけど（ちょっと贅沢だったね）、黒字化するまでは、もう少し間隔をあけることに・・（汗）。つむぎのためにも、ママ頑張るよ。

 

２店舗経営の立場になってから、気力体力フル活動状態で、本当にいろんな経験をさせてもらえると感謝しながらも、寝不足すぎて、とうとう限界。
帰り支度まで立ってられず、お店のはじっこで、座ったまま熟睡。
どこでもすぐに眠れるのが私の特技ですが、当然、帰りの車でも、すぐ眠くなり、またまた路肩で寝ては起き、また眠気が襲ってきて眠っては起き・・。自宅到着が１０時過ぎ。翌朝また、ロイズモーニングのため、４時起き。
昨日とうとう立ち上がれなくなりました。そりゃそうだなという生活です。健康のために玄米菜食のお店やってる身で、情けなさすぎです。
旦那の命日のお墓参りにさえ、行けてない・・。
いいもの食べていても、睡眠不足では、倒れますね、当たり前です。

７月の売上を分析・・残念ながら、ロイズの黒字化ならず。そして、亀戸店も赤字になりました。猛暑や商品構成の変更（値上げはしたくなかったので、セット料金の見直しのみですが、お客様にとっては値上げという印象になります。ただ、原価があがってるので仕方なく）の影響も否めませんが、私のマーケティング（毎日やってたSNS更新がストップ、新企画などにも力避けず）が止まってるのも影響ありだと感じます。良いものを出していれば、お客さんは来てくれるという・・そんな甘いことはなく（それでも、いつも選んでくれる常連さんに助けられますが、黒字になるところまではいきつけないのが現状）これだけたくさんのお店、たくさんの情報の中で選んでもらうには、継続的な努力が必要だと思ってます。

８月は、ロイズモーニングもスタッフにお願いし（７月のモーニングの売上は、スタッフに頼んだ場合の人件費を計算すると赤字だったので、続けることは赤を広げることにもなりかねませんが、もう少し続けてみます）私は、マーケティングに気力と体力を注ぐ体制を・・。

 

＜2階レンタルルーム無料キャンペーン開催＞
こちらの情報も、半月くらい告知遅れてましたが、亀戸本店２階の床、リノベしました！かなりボロボロすぎたので、やっとです！
そして、リニューアルを記念して、８月中、レンタルルーム代無料でご利用いただけるキャンペーンをやります。
お食事いただいた方は２時間まで無料とさせていただきます！
お盆も営業していますので、冷房の効いたお部屋で、ゆっくりしてください。
わんちゃんはリードフリーでOK（マナーパンツ必須）。
※写真は３部屋ぶち抜き写真ですが、８畳くらいのお部屋３つになります。
※ご予約優先です。

 

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来店わんちゃん情報も、つむぎの１６回目のトリミング動画（ずっと載せてたので継続したい自己満足です💦）も、整理できていませんが（自分なりのブログのルールがありました）今は、細かいこだわりは捨てて、できるところから掲載していきます。