ぐらんわん!vol.47 届きました

今日も従業員のマスク着用で運用しながら、ミクロテクトでの空気清浄と除菌の徹底で「お持ち帰り&Uber歓迎」営業をしました。

明日の緊急事態宣言の内容を確認中ですが、明確な営業停止の指示が出ない限りは、免疫力をあげる食事を提供しているという自信を持ってお持ち帰りとUberでの営業をする予定です。

作っている間に、店内で待っていただくことが、なるべくないように、事前にお電話にてご注文いただけると幸いです。


シニア犬ライフを応援するフリーマガジン「ぐらんわん!」のvol.47が届きました。

 


今日お持ち帰り来店してくれた方のわんちゃん達のご紹介です。

元気な姿をみせてくれた ららちゃん。

 

笑顔が嬉しい、のあちゃん。

 

久しぶりに来店してくれた しじみちゃん。

 

まおちゃんも、笑顔。ありがとう。

 

初来店してくれたラムネちゃんと、あられちゃん。

 

お弁当買いにきてくれてありがとう。トミーちゃん。

 

今日も来店してくれた オリちゃん。

 

<来店される方へのお願い>
来店の際にはマスクの着用とソーシャルディスタンスの意識をお願いします。

 
※定休日は、毎週木曜日と、第一水曜日です。

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新型コロナにかからないためにできることは

めざめ玄米「30年以上無農薬・無化学肥料の田んぼで栽培された超一級品の自然栽培米」の仕入れを実現してくれた「あまてらす株式会社」代表の渡辺茂さんからいただいた「山中伸弥による新型コロナウイルス情報発信」の中にある「宮坂昌之招へい教授(大阪大学免疫学フロンティア研究センター)と木村正人氏の対談」の最後にあった「新型コロナにかからないために私たちにできること」の部分を抜粋します。

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「まずは、ウイルスがいそうな場所には行かないことです。つまり、密集した場所、密閉空間、他人との近接距離を避けることが大事です」

「次に、体内時計を狂わさないこと、つまり、生活リズムを守ることです。というのは、体を守る免疫反応だけでなく、食べる、消化すること、眠ること、すべてが体内時計によって支配されているからです。ですから、体内時計を狂わさないことが大事なのです」

「たとえば、朝早く起きて朝陽を浴びながら散歩をすると、体内時計がうまく動き始めます。夜、決まった時間に寝るとさらに体内時計がうまく動くようになります」

「それから、積極的に体を動かすことも大事です。リンパ球などの免疫細胞は血液やリンパ液に乗って体内をパトロールし、異物を見つけ、排除しようとします。体を動かすと血流、リンパ流が良くなるので、免疫力を維持できるのです」

「食べ物も大事。程よい量で、バランスの良い食事をすることが大事です」

「最後にストレスを避けることです。ストレスにより副腎からコルチゾールというホルモンが作られ、これにより免疫細胞の機能が低下します。ストレスのある時に風邪を引いたり、ヘルペスになるのは、このためです」

(「新型コロナにかからないための五カ条 免疫学の大家がお教えします」より抜粋)
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ウィルスが体に取り込まれてしまったら、いくら免疫力が高くても発病してしまうんじゃないか?やはり、家から出ないことが一番ではないか?と思ってしまいがちですが、免疫力を高めておくことが大事で、それには、食事も重要ということを再認識!
(外出自粛は、自分が感染しないためだけではなく、無症状でも人に移す可能性があるからなので、免疫力を高めれば、外に出ても大丈夫という意味ではありません)

3月にベジカフェとしてリニューアルオープンしましたが、アドバイザーとして携わっていただいたソーファ・デリ&フーズの木村夫妻と、新しい厨房担当のともこさんにたくさんのことを教わり、油、醤油、お砂糖etcなども、すべて見直しました。油の値段だけとっても、5倍!(今までも、ごくごく一般的なものを使っていて、すごい安物を使っていたわけではないです)。

たとえば醤油。今使ってるものの原材料。
一般的に売られている多くのもの(今までカフェで使っていたものの写真ではありません)。
最近、やたら、原材料をチェックして、いろいろ調べてしまう私ですが、市販されている多くお弁当などに含まれる添加物も「大量に摂取しない限り影響ない」というものが多々あります。大量ってどれくらい?大量に摂取したら影響あるってことだよね?って思ってしまいます。調べると問題ないという記事と問題ありという記事があったり、どの情報を信じていいかわからないものも多々あります。
確実に言えるのは、食品添加物、合成着色料、保存料などの添加物は、免疫力を下げてしまうので、とらないにこしたことないということ。科学的に作られたものは避けた方が良いです。

迷いながらも、体にいい食事を提供しているという自信を持って、今週も「お持ち帰り&Uber歓迎」営業を続けます。(ただし、電車で通勤しなくてはいけない、さわちゃん、やすよさんは、しばらくお休みとなります。)

ストレスも免疫力を下げるので、体にいいものを食べ、毎日よく眠って、自分は絶対大丈夫という自信を持って笑顔で過ごしたいと思います。もちろん、カフェの除菌、マスク着用など、最大限の感染防止に努めていきます。


今日遊びにきてくれたわんちゃんです。

 

みやわんさんのモデルに選ばれたたいがくん。

 

お弁当を買いにきてくれた、もえちゃん、のあちゃん、りんちゃん。

 

ミクロテクトも買いにきてくれたビートくん。(買ったのは、お母さん・・笑)

初来店してくれたサリーちゃん。

 

<来店される方へのお願い>
お持ち帰りであっても、倦怠感、味覚の変化など少しでも体調に変化を感じた場合は、自宅で療養していただくようお願いいたします。また、無症状の方からの感染もあるようですので、来店の際にはソーシャルディスタンスの意識をお願いします。

 

第2章から、月曜日も営業日となりました。
※定休日は、毎週木曜日と、第一水曜日です。

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除菌消臭「ミクロテクト」在庫あります

無症状の感染者からもウィルスが広がるという状況で、休業する飲食店も増えてきた中、営業を続けていいのだろうか?と悩みながらの毎日。
カフェで提供している食事は、免疫力を上げる。そして免疫力を上げることが感染リスクを上げると思い、お持ち帰り歓迎で本日も営業。

今日から、ともこさんも私もマスクをして勤務。

そして、店内は、アルコール消毒では効かないノロウィルスなどに対しても効果があり空気感染を防止する「ミクロテクト」で空間除菌。
噴霧器2台で、ガンガン噴霧し続けました。
テーブルや手すりの除菌も、スプレーボトルに入れた「ミクロテクト」で、念入りに行いました。

カフェむすびは、除菌消臭の「ミクロテクト」の代理店をしています。品薄状態が続いていますが、少し在庫ありますので、お問い合わせください。
※スプレーボトルの入手ができないため、サンプルのお渡しはできない状況となっています。ご了承ください。


今日は、お弁当のお持ち帰りの時に、撮影コーナーを楽しんでくれました。見えないウィルスの対策に気持ちが滅入りそうですが、今日も、わんちゃんたちに癒されました。笑顔でいることも、免疫力をあげてくれます。わんちゃんたち、ありがとう。

メルちゃん。

 

まめちゃん。

 

ビビちゃん、にこちゃん。

 

コロネちゃん。

 

ロイズちゃん(初来店)。

 

ポーギーちゃん(初来店)。

 

クウガくん。

明日も、お持ち帰り歓迎で営業します。たとえ、お持ち帰りであっても、倦怠感、味覚の変化など少しでも体調に変化を感じた場合は、自宅で療養していただくようお願いいたします。

第2章から、月曜日も営業日となりました。
※定休日は、毎週木曜日と、第一水曜日です。

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プラスチックストローは希望者のみの運用とします

今日から、店内でのアイスのドリンクには、ストローの変わりにマドラーをさして提供しています。ストロー希望の方はお申し付けください。
また、ガムシロップも、きび糖を使って、ともこさんに手づくりしてもらったものになりました。

今日から撮影コーナーが新しくなりました。
今月も人気のSweetyHomeさんにお願いしています。
お持ち帰りの場合も、撮影していただけます。

 

<コロナ対策について>
お店をしばらく休むか、ずっとずっと悩んでいます。
カフェで提供している料理は免疫力をあげられるものであり、免疫力をあげることは感染リスクを下げると信じて営業していますが、それを食べに来たり、お弁当を買いにきてもらうことが、逆に感染を広げることにつながるのかもしれないと・・。

店内の除菌をできる限り行い、体調に違和感を感じる方は来店いただかないお願いをしてきましたが、体調に全く変化のない保菌者の方からも感染するリスクが高いとしたら・・やはり、休業すべきではないかと。今は、お店の存続のために売上とか言ってる状況じゃないと思っています。

悩みましたが、この土日(車通勤のために感染リスクの少ない)ともこさんと二人、Uber、お持ち帰り歓迎で営業します。料理を作るともこさんはもちろん、フロア担当の私もマスクをし、お客様ともあまり近づかないようにしたり、今まで以上に、定期的に店内の除菌を行っていきます。


今日来店してくれたわんちゃんのご紹介です。

カメラ目線〜 はなちゃん。

 

 

久しぶりに遊びにきてくれた 蓮ちゃん。

 

 

初来店してくれたたおちゃん。

 

 

初来店してくれた みゆちゃん。

 

 

今日も遊びにきてくれた ましろちゃんとノエルちゃん。

 

 

久しぶりに遊びにきてくれた モアナちゃん。

 

 

今日も遊びにきてくれた 美幸ちゃんと、幸太郎ちゃん。

 

シャネルちゃん、ルビちゃん、プラダちゃん、キララちゃん。

 

オレンジちゃん。昨年ビンゴで当てた、パルフィーダさんの似顔絵と一緒に。

 

 

ともこさんに「バーン」と言われて、一生懸命芸をしてるクウガくん。

 

第2章から、月曜日も営業日となりました。
※定休日は、毎週木曜日と、第一水曜日です。

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4月1日(水)と2日(木)は連休となります

第1水曜日と毎週木曜日が定休日のため、4月1日(水)、2日(木)は連休となります。


今日はお弁当でお持ち帰りの方とUberとご近所の方の来店と・・売上があがるのは助かりますが、今は、何よりも、めざめ玄米®を食べて、免疫力をあげていただけたら幸いです。
(私も、一昨日の臨時休業日、不摂生してしまったのを、昨日と今日、玄米をたくさん食べてデトックスしました!)

それから、PayPay払いで「20回に1回1000円があたる」キャンペーン最終日の今日も1000円のあたり、でました(^ ^)おめでとうございます。

4月からは、まちかどペイペイキャンペーン第3弾として10%戻ってくるようになります。お弁当もPayPay残高払いすれば、実質1割引で買えます!
※お持ち帰りでも、来店頻度に応じたサービスをさせていただいています(1週間以内ならば、単品1000円以上で200円割引、4週間以内なら100円引き)。

わたくしごとで恐縮ですが、今日、娘のみく菜が22歳になりました。久しぶりに、カフェにも遊びにきてくれました。わたしに一番パワーをくれる存在です。コロナに負けずに頑張るぞ。

 


今日来店のわんちゃん。

 

あかりちゃん。こーんないい表情。なんでかって・・さわちゃんが撮影したから!あかりちゃん、私にもこんな笑顔見せて〜。(←嫉妬中

お写真1枚だと寂しいので、昨日、掲載漏れしてしまった(ハナコママ、ごめんなさい・・汗)ハナコちゃんの写真です。いつもほんと、綺麗な立ち姿!

 

4月1日(水)、2日(木)は連休となります。

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ウィルスに負けない「免疫力」を

志村けんさんの訃報・・・「志村動物園」に取材にきてもらえる店になることを目指していた私。ショックなのと同時にコロナの恐ろしさを再認識。

そして、アメリカの友人から入手した情報(私はこの麻衣さんと直接の友達ではありません)を読み、自分のお店の売上の心配なんてしてる場合じゃないと心から思いました。

すでにウィルスは身近にあると認識するのが賢明で、お店を休業することも考えましたが、免疫力を上げる食事を提供してるということもあり、明日も営業します(Uberおよびお持ち帰り歓迎です)。

ダイヤモンドプリンセスに乗船してた方のTwitterには「あの船の中で1ヶ月過ごしても陰性で下船出来たのは、私が奇跡の人だった訳ではなく、単に「免疫力」がウィルスに打ち勝っただけの話しです」とありました。

私は昨日、昼はカップ麺、夜はスーパーのお弁当(健康食・ベジカフェのオーナーなのに!・・汗)お弁当裏面の原材料欄を見て、食べてしまったことを猛省。食品添加物、合成着色料、保存料などの化学的な添加物は、免疫力を下げてしまいます。免疫力をあげるには、食物繊維豊富な食品、発酵食品などで、めざめ玄米、佐々木漬物、塩麹漬けのお野菜、手作りお味噌の味噌汁etc・・・・カフェの食事は最強です!

無症状の保菌者からの感染はゼロではないけれど、やはり症状が強く表れる時期が他者への感染確率が高くなるので、少しでも具合が悪い人は、お弁当の受取りだけだとしても、来店を遠慮いただくようお願いします。

また、店内の空気や、ドアノブなどの除菌を引き続き徹底します。また、「チームむすび」メンバーが少しでも体に違和感を感じたら営業停止します。

笑顔でいることも免疫力をあげます!睡眠をしっかりとって、みんなで笑顔で乗り越えたいです。

3/31(火)営業、4/1(水)、4/2(木)は定休日です。


今日遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

ちょこっと舌がかわいい パルムちゃん。

 

じーーっとみつめてくれた ノエルちゃん。

 

今日はカウンター席。ポコちゃん。

 

9歳のお誕生日おめでとう。ベルーガちゃん。

 

チョコちゃん、ミルクちゃん、リュウちゃんと初来店してくれた ニコジちゃん。

 

つやつや〜なDAISYちゃん。

 

めざめ玄米の雑炊を食べてくれた チョコ太ちゃん。

 

モデルとして完璧です。トミーちゃん。

今日もありがとうございました。

第2章から、月曜日も営業日となりました。
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明日(29日)は臨時休業します

明日は、東京都の状況をふまえ、臨時休業することにしました。
何卒ご理解ください。

 


今日は、お持ち帰りメインでの対応をする間に、宮本産業さんから依頼された、人間用のお皿のカタログ撮影をしました。

ともこさんに、めざめ玄米の桜いなりプレートを盛りつけてもらいました。お皿が変わると、雰囲気がぐっと変わりますね。

この食器、わんちゃん用のフードボウルと同じ素材・同じ色なんです。お揃いで揃えられます。※写真は、「みやわん」のモデル犬に選ばれた とわちゃん。

 

こちらの食器も、「みやわん」のフードボウルと同じ色。

宮本産業さんは、今後カタログを作って、積極販売していくそうです。楽しみです。(カフェむすびでも、受付できるようにする予定です)。
「みやわん」のフードボウルは、カフェむすび オリジナルデザインコラボも予定しています。

私が撮影してるところを、ともこさんが、激写してました(汗)

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目に見えないウィルスとの戦いに、不安になるのは当然のことだと思いますが、感染しないように最善をつくすことはもちろん、万一感染しても軽く済むように、免疫力を高めておきたいと思います。口から食べるものは最重要だし、睡眠をしっかりとって、たくさん笑って、みんなで乗り切りたい。私にできること・・・カフェむすびとして、免疫力をあげるための手助けになる食事の提供を続けていきたいです。

明日は臨時休業となります。

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第2章から、月曜日も営業日となりました。
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明日は、お持ち帰りをメインに営業します

東京都の外出自粛を受けて、臨時休業も検討しましたが、Uber需要があがってきているのもあり、こんな時こそ、免疫力アップが期待できる食事の提供をしたいと思い、明日はお持ち帰りをメインに営業することにしました。
※ただし、状況により、早仕舞いすることもあります(その場合は、ブログ、Facebook、Instagramで告知します)。

本当は、こんなときは、臨時休業にして、毎日頑張ってくれてるともこさんにも、ゆっくりしてもらえたらとも考えましたが、自粛要請発表前に、週末分の仕入れをしてしまったこともあります。食材を無駄にすることは、避けたい思いもあります。

「むすびスペシャルプレート」「美腸活サラダ丼」「おむすびセット」「めざめ玄米の桜いなりプレート」は、すべてお持ち帰り対応できます。(お弁当箱代50円+となりますが、お持ち帰りの容器を持参いただけましたら、お弁当箱代は不要です。)お作りするまでに、10分〜20分、お時間をいただきますので、事前にお電話いただけましたら、お待たせすることとのないように準備しておきます。(03−6874−1259)

半径3Km以内の方は、Uberでも注文可能です。(店内価格より、割高ではありますが・・配達してもらえます)。

そして、ペット食育士の資格をもつ さわちゃん監修第4弾「野菜たっぷり めざめ玄米®雑炊(キヌア入り)」が完成。こちらも、お持ち帰り対応できます。
原材料:iめざめ玄米、ささみ、人参、蓮根、パプリカ、小松菜、ひじき、えのき、昆布出汁、キヌア、じゃがいも、竹炭パウダー

<体力勝負・・>
ブログには赤裸々に書かせていただいていますが、3年運営してきて、昨年はやっと利益が少し出たものの、まだ、私の生活費まで出ておらず、働いても貯蓄が減る生活が続いてます。3年も 続けてすごい!という言葉もいただきますが、資金力がなければ、とっくに潰れてました。もう少し頑張ってみようと決意した矢先のコロナの影響・・。どこまで耐えられるかわかりませんが、じたばたせず、いま自分のできることを、精一杯やって、あとは、時の流れにまかせたいと思ってます。決して諦めの境地ではなく、自分の使命はなんだろう?いま、自分にできることはなんだろうと、日々考えています(^ ^)。

<元気の源!>
娘の話で恐縮ですが、今日、発表があり、管理栄養士の卵から、管理栄養士のみく菜になりました。ほっとしました!これで、本当に親としての任務、一段落した感じです。よっしゃ、元気もらったから、笑顔でコロナ危機を、乗り切るぞ!


今日来店してくれた わんちゃんのご紹介です。

ベジカフェむすび、初体験してくれた ライラちゃんとマリーちゃん。

 

久しぶりに来店してくれた リオンちゃん。

 

再来店してくれた まーくん。

 

今日も遊びにきてくれた のあちゃん。

 

初来店してくれた ひなちゃん、まひるちゃん、ひとはちゃん、天使ちゃん。

 

初来店してくれた eveちゃん。

 

初来店してくれた Veryちゃんと eveちゃん。

 

再来店してくれた ラテちゃん、ココアちゃん、モカちゃん。

 

今日もまおちゃんスマイル〜。

 

今日のクウガくん。

 

今日も遊びにきてくれた オリちゃん。

優しい表情のビビちゃん。

 

気持ちよさそうに、爆睡中のにこちゃん。

本日も来店ありがとうございました。

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期間限定:めざめ玄米の桜いなりプレート

「ともこさんの旬のお野菜シリーズ」第一弾、桜の塩漬けを使ったいなり寿しのプレートが登場します(亀戸中央公園のソメイヨシノ→八重桜の時期が終わる頃まで)。

おいなりさん(めざめ玄米®、キヌア、桜の塩漬け、菜の花、油揚げ)が2つに、お野菜と豆腐の揚げ浸し、佐々木漬物さんのお漬物に、菜の花の和え物付き、高機能竹炭パウダーを使ったにくきゅうマークのジャガイモもついてます。

むすびスペシャルデリプレートの ポテトサラダも、期間限定で、桜風味のポテトサラダになります。桜風味のポテトサラダは、サラダ丼やおむすびセットに増し増しで追加(200円)することもできます。

さわちゃんが「春の香りがする〜♪」と、笑顔になった期間限定メニューをぜひ、ご賞味ください。


今日遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

再来店してくれた エマちゃん。 

 

初来店してくれた テトちゃん、ベルちゃん、 再来店してくれたフォルテちゃん。

 

 

今日も遊びにきてくれた ノエルちゃんとましろちゃん。

 

 

今日も遊びにきてくれた オリちゃん。

まおちゃんスマイル〜。

 

コテツちゃん、スマイル〜。

 

らんまるスマイル〜。

 

本日も来店ありがとうございました。

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新型コロナウィルスに関し感染症対策の基本方針が出ています。カフェでは、コロナウィルスにも有効な「次亜塩素酸水」を噴霧したり、カウンターに「次亜塩素酸水の消毒液」を設置していますが、風邪や発熱などの軽い症状が出た場合には、自宅で療養していただくようお願いいたします。
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お食事メニューのお持ち帰りできます

今日は、ともこさんの娘さんが卒業式のため、ランチ時間に不在。
かわりに厨房を任されたやすよさんが、緊張しながらスタンバイ。
実は、12時半まで、ご予約は閉じていたのですが、11時オープンと同時にお客様1名。練習通り、対応中に、次のお客さんが来店。なんと・・スペシャルデリのお弁当の依頼・・一瞬お断りしようかと思いましたが、貴重な売り上げなので(^ ^)二人で試行錯誤しながら詰めて無事完了。
その後、Uberの音が・・・あ、止めておくつもりが忘れてました。しかし、今、対応したばかりのスペシャルデリのオーダーだったので、余裕で対応してくれました。
こちらが、スペシャルデリのお弁当です。

その後、ともこさんの到着まで、その後2名のお客様が来店しましたが、長くお待たせすることもなく、無事対応してくれました。やすよさん、ありがとうございました。
そして、ともこさん、娘さんのご卒業おめでとう(^ ^)


今日来店してくれたわんちゃんのご紹介です。

久しぶりに遊びにきてくれた バニラちゃん。

 

火曜日の常連さん、あかりちゃん。

 

 

再来店してくれた ノンちゃん。

 

再来店してくれた ロッティちゃん。

 

今日も遊びにきてくれた 姫子ちゃん。

 

 

ともこさんになででもらって、気持ち良さそうなビビちゃんとにこちゃん。

餌付け待ちで、目が輝いてるまおちゃん。

 

久しぶりに遊びにきてくれた ロコちゃん。

 

本日も来店ありがとうございました。

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新型コロナウィルスに関し感染症対策の基本方針が出ています。カフェでは、コロナウィルスにも有効な「次亜塩素酸水」を噴霧したり、カウンターに「次亜塩素酸水の消毒液」を設置していますが、風邪や発熱などの軽い症状が出た場合には、自宅で療養していただくようお願いいたします。
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