月: 2023年3月

本日（定休日ですが）カフェむすびは、６周年を迎えました。

６年前の３月16日、妹がいて、娘がいて、愛犬「おはぎ」がいた。
６年後、まさか自分が２店舗のオーナーになっているなんて（まだ、決断した日から２ヶ月も経ってないけど）想像もしてなかったけれど、一緒にお店を支えてくれる仲間と、愛犬「つむぎ」がいる。

きちんとした利益も出せないまま、新たなリスクを追った形になり、紛れもなく、人生で一番の正念場です。引き受ける決断をした一番の理由は、食の問題に向き合い、玄米菜食を広げることを使命と感じているからこそ、新小岩をその拠点にしたいと考えたからでした。アンケートでも、多くの方が「玄米菜食を食べてみたい」と回答してくれたことが嬉しく、ブレずに進んでいきたいと思います。

いろんなことのあった６年だけど「どうか、辞めないで続けてね」と言ってくれるお客様の声に支えられて、頑張ってこれました。いつも応援してくれるみなさま、本当にありがとうございます。

そして、未熟な経営者である私と一緒に頑張ってくれてる、大好きな仲間達に、感謝です。そして、今年はつむぎも一緒にいてくれることが最高に嬉しい。ありがとう。※全スタッフの集合写真撮影の時間がとれず、撮影当日にシフトに入ってくれたメンバーの写真’です。顔出しOKしてくれて、ありがとう！

１年後の想像がつかないけれど、絶対続けてるし、絶対楽しんでる。きっと、今と同じように、みんなと毎日笑顔でいる！（思考はトレーニングで変わる。そして、思ったことは実現する。正直、今は、こうやって、言葉にしないと、くじけそうだから、必死で書いてます。ポジティブな自分を無理やりでも作って、高すぎる壁を、みんなで乗り越えます。）

今後とも、「カフェむすび」「ロイズクラブ東京」を、よろしくお願いします。

 

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「わんちゃんと普段できないことができる場所」

オープン当初のコンセプトシートに書いてある言葉の通り、愛犬と一緒に、クリスタルボウルの演奏を聞ける機会はなかなかないと思います。
明日　17日（金）と、18日（土）の１５時〜３０分間、クリスタルボウルの演奏会、まだ、お席あります。お時間に都合つく方は、是非ご参加ください。

■カフェむすび６周年記念「クリスタルボウル体験会」
日時：
第一回　3月17日（金）15:00〜15:30
第二回　3月18日（土）15:00〜15:30
参加費：500円
※参加のわんちゃんに、ヴィーガンフードV-planet 50g　プレゼント付き

■お申し込みはこちら：https://forms.gle/ac8ToDx3hDBYn84p8
※コンサート開催前後に、カフェご利用を希望される方は、別途カフェのご予約をお願いします。　https://yoyaku.toreta.in/cafemusubi/

 

ロイズクラブ東京の経営を引き継いだ日から・・定休日も全く休めない状態で、恒例のつむぎとのランチに行けてなーい。
よくわからなくても判断しなくちゃいけないことの連続で、必死に走ってるつもりでも、まだまだ情報が整備されていなくてご迷惑おかけしてます。

先週の亀戸本店側の定休日の日。やすよさんが、仕込み出勤してくれていたので、近所のお店を検索したところ、昨年10月に平井にオープンした、わんちゃん同伴OKのハンバーガー店を発見！
soranof https://www.instagram.com/soranof_hirai/

ゆったりとした店内で、くつろげました。平日なのに、お客さんいっぱいいました。

 

ベジタリアンカフェのオーナーなのにビーフ。やすよさんは、花粉症対策でグルテン控えてると言ってるのにフィッシュバーガー。お互い、「たまには・・ね」と言いながら。そして、今日もおしゃべり止まらず。うっかり仕事で出勤していたのを忘れそうな楽しい時間でした。

 

 

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ロイズクラブ東京のドックラン利用券や、カフェむすびお食事券があたる
カフェむすび　６周年記念ドリームくじ配布中。

３月17（金）・18（土）15:00−15:30  カフェむすび６周年記念「クリスタルボウル体験会」申込受付中：https://forms.gle/ac8ToDx3hDBYn84p8

明日から、ロイズクラブ東京で、ヴィーガン餃子プレート登場です。

明日から、メニュー構成が変更となります。

ランチは「ミニ丼」に「餃子３つ」「お惣菜」「お味噌汁」「ミニデザート」をベースに展開してきましたが（女性が好きなちょこっとずついろんな味を楽しめる構成）「メインをミニじゃなくて通常の大きさがいい」「少し足りなかった」という声もあったので、メインが通常サイズ（発酵発芽玄米150g）のランチセットの構成を追加しました。※今までのミニ丼のセットは、ご飯の量が100g→75gなります。

グランドメニューは、お味噌汁が別でしたが、全て「あおさのお味噌汁」付きの構成となります。

セットドリンクは、平日のランチ、土日のランチ、ランチセット以外ご注文の場合でお値段が違っていましたが、ランチ時間（15時まで）は200円引きに統一となります。15時以降は、セット割引がなくなります。

原材料の高騰の影響もあり、経営が厳しくなってきていますが、単純に「値上げ」することはしたくなかったので、構成を変更することで、単価をあげる形となりました。ドリンクセットについては、厨房が混乱しないように統一化する目的もありますが、実質値上げになっている部分もあります。原材料のこだわりは捨てずに存続していくための試行錯誤ですので、何卒ご理解ください。

※写真に写ってるのは、私がずっとはまってるノンアルコールビール「ヴェリタスブロイ」。睡眠の質をあげることがデータで実証されています。いや、本当に熟睡できる気がします。あ、ノンアルビールなら、なんでもいいって話じゃぁないので、ご注意を。「ヴェリタスブロイ」は余分な添加物は一切入っていません。（これって、日本では、かなり難しいこと・・原材料みる癖つけると何も変えなくなりそうな現状に気づく・・涙）。口から取り入れるものに気を使うと、本当に体の調子が良くなることを伝えたくて、お店続けてます！
※先日、久しぶりに体重測って、さらに痩せててびっくり。玄米菜食をメインにしてから（あ、私は完全なベジタリアンじゃなくて、フレキしたリアンです）トータル８Kg痩せました。

＜つむぎ通信＞
亀戸中央公園の散歩。笑顔に見える♪　手術した左足もしっかり使ってます。

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月曜日と火曜日、撮影に応じてくれたわんちゃんのご紹介です。

パウロちゃん。

 

れいちゃん。

 

テトラちゃん。

 

きぃちゃん。

 

チコちゃん。

 

ぽにょちゃん。
ご来店ありがとうございました。

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ロイズクラブ東京のドックラン利用券や、カフェむすびお食事券があたる
カフェむすび　６周年記念ドリームくじ配布中。

３月17（金）・18（土）15:00−15:30  カフェむすび６周年記念「クリスタルボウル体験会」申込受付中：https://forms.gle/ac8ToDx3hDBYn84p8

 

instagram →　https://www.instagram.com/cafemusubi/
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お客さんやスタッフからの要望もあり、カフェむすびで使っている　お醤油・お酢・大豆ミート・あおさ　などの小売開始します。
※きちんと保健所にも相談してます。

醤油は「井上古式じょうゆ」、お酢は「千鳥酢」を使っています。ベジタリアンカフェにリニューアルしたときに変更したので、もう３年。最初は、そんなに違うのかなぁ？と思っていた私ですが、今はすっかり、はまってしまいました。特に「千鳥酢」がお気に入り。毎日餃子にたっぷりつけて食べてます。是非、お試しください。

 

＜つむぎ通信＞
トリミング前後動画も10回目。最初の頃は撮影コーナーでじっとしてられなかったのに、撮影にもずいぶん慣れたなぁ。

 

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今日撮影に協力してくれたわんちゃんのご紹介です。

 

くうちゃん、ハルちゃん。

 

ラスちゃん。

 

進ちゃん。

 

ミントちゃん。

 

ご来店ありがとうございました。

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ロイズクラブ東京のドックラン利用券や、カフェむすびお食事券があたる
カフェむすび　６周年記念ドリームくじ配布中。

３月17（金）・18（土）15:00−15:30  カフェむすび６周年記念「クリスタルボウル体験会」申込受付中：https://forms.gle/ac8ToDx3hDBYn84p8

 

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昨日は、久しぶりにお客さんの撮影をさせていただきました。

お客さんと会話しながらの撮影は、やっぱり楽しい。快く撮影に応じてくれた飼い主さん、わんちゃん、ありがとうございました。

※以前は、全頭撮影させていただいていましたが（スタッフも忙しい中、撮影が義務となり、かなり大変な思いをさせてしまっていたことも反省中）タイミングよくお会いできて、撮影協力いただけたわんちゃんのみ掲載させていただきたいと思います。

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＜3/17(金)18(土)15:00〜30分間　クリスタルボウル体験会開催＞
気づけば、６周年記念イベントは今週末！イベントのお席、まだあります！
ご縁あって、スタッフとしても働いてくれている　原万由未さんが、クリスタルボウルを披露してくれます。
今回は、二階ではなく、一階のカフェのお席で開催。なので、スタッフもつむぎも一緒に心身リセット・デトックス。たくさんのコンサートも開催してる原さんの演奏、私もとーーっても楽しみにしてます。

【貸切運用となり、出入りできません。事前のご予約をお願いします】
30分間ですが、開催中に出入はできないので、扉は閉じることになり、貸切となります。お席はご予約制となっておりますので、事前申し込みをお願いします。（お電話でも受け付けますが、フォームから入力いただけると助かります。）

■カフェむすび６周年記念「クリスタルボウル体験会」
日時：3月16日当日は木曜日で定休日のため、記念イベントは、17日と18日で開催します。
第一回　3月17日（金）15:00〜15:30
第二回　3月18日（土）15:00〜15:30
参加費：500円
※参加のわんちゃんに、ヴィーガンフードV-planet 50g　プレゼント付き

■お申し込みはこちら：https://forms.gle/ac8ToDx3hDBYn84p8
※コンサート開催前後に、カフェご利用を希望される方は、別途カフェのご予約をお願いします。　https://yoyaku.toreta.in/cafemusubi/

 

 

 

＜つむぎ通信＞
昨日は、ロイズのドックランでたくさん走りました。お友達がいない時間に、一眼を持ち込んで、つむぎの撮影。ランだと、また、いつもと違う表情を見せてくれるので楽しい。お友達とも遊べて楽しかったね！ロイズでもお客様撮影して、掲載できたら素敵だなぁと思いながら・・（いやいや、また、義務にすると大変なので）まずは、会員さんの親子バースディ撮影サービスから開始します。

 

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撮影協力いただけたわんちゃんのご紹介です。

 

ミリちゃんとは、一緒に撮影するのが恒例になってる。同じブラウンなのに、つむぎは、かなり色が薄くなったなぁ。

 

はなちゃんとも、一緒に撮影。２頭とも静止した奇跡の一枚。

 

 

（おまけ）2人で、パンケーキ食べそうになったぁ。「blanchouchou」さんの撮影コーナー、壊したらダメだよーーー！

 

初来店してくれた　ココちゃん。

 

初来店してくれた　りんちゃん。まだ４ヶ月。カフェデビュー。

 

ご来店ありがとうございました。

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ロイズクラブ東京のドックラン利用券や、カフェむすびお食事券があたる
カフェむすび　６周年記念ドリームくじ配布中。

 

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しばらくつむぎの記事や来店わんちゃん撮影をお休みしていましたが、あらためて、もう一度、今までと同じやり方で継続させてもらいたいと思っています。

先日、北区にある「和むすびや まるっと」のオーナーさんが来店してくれました！ずっと行きたかったお店＆会いたかったオーナーさん。

SNS運営について話が尽きませんでした。活性化させるために顔出ししてること、看板犬や顔出し記事はたくさん拡散すること。（まるっとさんのオープン当初、看板犬を抱いた夫婦の写真に迷わずいいね！したのも覚えてる。)反応のいい記事を作るのに毎日必死だよねと・・。

夫婦経営かと思ったら違って、やっぱりカフェで利益出すのは厳しいこと。この３月、身近なカフェが３軒閉店した話。ほんと、カフェ続けるために、SNS運営は重要なツールであり反応のいい記事の投稿を止めてはいられないことを再認識。気持ちの整理するのに、タイムリーすぎる出会いでした。ありがとうございます。近々、つむぎ連れてお伺いします！

私は、前職でWEBマーケティングを担当していたこともあり、駅から離れたこの場所に、WEBの力でお客さんを呼んでみたいと意気込んで始めた経緯があります。この6年間、毎日、投稿結果を分析し(どの写真、どんな内容の記事が拡散したか、プロフィールをクリックしてくれたか、どこから流入してきたかetc)広告費一切かけずに集客してきました。また、情報を受けとる側を考えると、同じアカウントから１日に何投稿もきたら迷惑になるので１日2投稿までと決めて運営してきました。(看板犬や家族記事と、来店わんちゃんのお写真を別投稿にしなかったのはそのためでした) 。

もっと上手なやり方もあるのかもしれませんが、私なりに限られた時間の中でできる最善と思うやり方でした。

看板犬つむぎが来てくれてから、つむぎの記事にいいね！してくれる人が増え、そして、つむぎに会うことを目的に来店してくれる方までいて、本当にありがたいです。アカウントが活性化し、つむぎの記事以外も拡散するという好循環を作ってくれました。つむぎを商売道具に使ってると、嫌悪感を抱く方もいるかもしれませんが、立派な看板犬です。

ロイズ側は、フォロワー購入はしなくなるので、減ってしまうと思いますが、親しみをもってもらえるように運営していきたいと思います。

来店わんちゃんについては、ありがたいことに、今までのように撮って欲しいと言ってくれる方も多く、今後は全頭撮影には拘らず、運営方針にご理解いただける方を掲載していきたいと思います。

正直、以前のように深夜に2時間近くかけていた頑張れるかわかりませんが、楽しんで続けさせていただけたら、幸いです。赤裸々記事、長文記事が嫌いな方は、どうかスルーして下さい。

今後とも、カフェむすび、ロイズクラブ東京共々、よろしくお願いします。

Café むすびは、３月16日で6周年を迎えます！
6周年記念「クリスタルボウル体験会」申込み受付中です。

毎年恒例で続けてきた　ドリームくじ。今年も配布します！

【概要】
期間中に飲食いただいた方 （テイクアウトも含みます）に「６周年ドリームくじ」を配布させていただきます。
※来店者の回数をお店側できちんと数えることが難しくなったこともあり、今年から来店回数によるランクアップ制はなしになります。

 

 

＜つむぎ通信＞
レッグペルティスの手術から今日でちょうど１ヶ月。手術のことを忘れてしまうくらい元気いっぱい走り回っています。たくさんの応援メッセージありがとうございました。

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カフェむすびは、3月16日で6周年を迎えます！日頃のご愛顧に心より感謝申し上げます。

ロイズクラブ東京の経営を引き継ぐ決断をしてから怒涛の１ヶ月。６周年のことが、頭からすっとんでいて、イベント企画はスケジュール的に諦めの時期でしたが、「日本クリスタルボウル協会」を設立し初代会長を務め、奏者の育成にも力を入れている「原万由未」さんが、今、とっても身近にいてくれて、記念イベントのご相談をしたところ、快くひきうけてくださいました！

奏者になって27年、たくさんのコンサートも開催してる原さんのクリスタルボウルを今回ミュージックチャージ500円という特別価格で体感できます！わんちゃん同伴OKです。
原さんのプロフィール：　https://www.reservestock.jp/page/index/4448

原さんが、どれだけ身近かというと、なんと、今年１月から、チームむすびメンバーとして勤務してくれています。そんな方が、なんで、こんな小さなカフェで働くことになったか？ですが、厨房の要、さかえさんが、あるセミナーで偶然同席して（2人とも勉強熱心）原さん、なぜか「仕事探してるんです」と口から出たそうで、自分でもあれ？って思ったと・・笑。「発酵食」に興味を持ち「おから再活プロデューサー」「おから美腸クリエイター」の資格を取り、腸活も推進している原さんとの　ありがたすぎる出会い。

※3/22に北区王子で開催される スペシャルコンサートもおすすめです。
https://www.reservestock.jp/events/767206

クリスタルボウルの周波数は、心身のリセット＆デトックス効果があるそうで、わんちゃん達の体にもいいはず！わんちゃん同伴でのコンサートは初めての試みとのこと。わんちゃん達がどんな反応をするのか、楽しみです。（今後は、ロイズクラブ東京でもコンサートを企画したいと思っています。）

この動画は、原さん初出勤の日に、クリスタルボールを持ってきてくれた日のつむぎの様子。音に反応して、気持ちよさそうにしてます。

■カフェむすび６周年記念「クリスタルボウル体験会」
日時：3月16日当日は木曜日で定休日のため、記念イベントは、17日と18日で開催します。
第一回　3月17日（金）15:00〜15:30
第二回　3月18日（土）15:00〜15:30
参加費：500円
※参加のわんちゃんに、ヴィーガンフードV-planet 50g　プレゼント付き

■お申し込みはこちら：https://forms.gle/ac8ToDx3hDBYn84p8
※コンサート開催前後に、カフェご利用を希望される方は、別途カフェのご予約をお願いします。　https://yoyaku.toreta.in/cafemusubi/

 

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