第三弾は「スペシャルデリ」に「ヴィーガン餃子」増し

ランチメニューを基本1種類にすることで(グランドメニューから他のメニューを頼むこともできます)厨房のオペレーションの問題の改善を目指すと当時に、お客さんの「ちょこっとずつ、いろんなものを食べたい」という要望に対応していきたいという試行錯誤の第三弾。

人気のスペシャルデリに人気の餃子で組み合わせます。
お惣菜は半量なので、作る厨房側は結構手間で大変(と、スタッフの悲鳴も聞こえてきそう💦)なセットではありますが、どうしてもやってみたいので、是非この機会にお試しください。また、率直な感想をきかせていただけると嬉しいです。
※通常のミニサイズだとご飯は75gですが「ハーフ&ハーフ特別セット」は、100gに増量してます。

あ、この写真、冷めてしまってるのが、ちょっと伝わっちゃってます?よね。例によって「私が餃子を食べようとするとお客さんが来る」ジンクス通り、この日も試作を終え、新スペデリの店内用とUber用の撮影終わり、餃子もプラスしてハーフ&ハーフの撮影も・・と思ったところで、お店が忙しくなり、今回も1時間以上カウンターに置き去り。
メニューの写真撮影の日は「お客さんと同じ量を食べて満足感を確認する」という名目で(オーナー特権・・笑)実食する私。少量ずつ、じっくり楽しめるので、満足感ありました!ご飯は100gなので、これでは少ないという方は、ご飯増し、おかず増し、デザート増しをしてお楽しみいただけたらと思います。


昨日遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

リリカちゃん、2歳のお誕生日おめでとう!

 

リキちゃんと、リリカちゃん。

 

きなこちゃん。

 

初来店してくれた ロイちゃん。

 

たま子ちゃん、ピクシーちゃん、ふく子ちゃん。

 

初来店してくれたロロちゃん。

 

イヴちゃん。

 

明日誕生日のクウガくん。10歳最後のお写真、いいお顔ちょうだい!って言ったら、こんな顔してくれた。

 

ココちゃんは、アップで!

来店ありがとうございました。

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