カテゴリー: 未分類

今日は、元看板犬「おはぎ」の誕生日。生きていたら１２歳でした。

 

おはぎと行った　ドックヨガ。私のお気に入りの写真。

 

最初にブリーダーさんから送られてきた写真。「おはぎ」にしか見えない。

一眼レフは、おはぎを撮りたくて買ったんだった。全部「今」に繋がってるね。
最近、わんこが飼いたくて仕方ないモード。今年の自分の誕生日（８月）には、欲しいなぁと考えてたら、（保護犬もチェックし続けてはいるけれど）もし、ブリーダーさんから受け入れるようなご縁があるとしたら、そろそろ産まれてないと・・って考えたら、丁度おはぎの誕生日だ！と1人盛り上がる。

おはぎが亡くなってから、４年半。大阪の原先生が、魂は戻ってくるのに、最低４年かかると言っていたけれど、その４年を超えた。そろそろ戻ってきてくれる？戻るとしたら、ママにわかるように、同じ誕生日に産まれてくるかも？と、勝手にドキドキ。
もし、今日、ブラウンのトイプードルが産まれていたら、おはぎの生まれ変わりかも・・。（もし、もし、情報持ってる方いたら、連絡くださいって、書きながらドキドキが止まらない）。

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昨日遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

のあちゃん。

 

ティーラちゃん。

 

初来店してくれたポッキーちゃん。

 

ソラちゃん、亜嵐ちゃん。

 

熟睡してた　亜嵐ちゃん。思わず撮影しちゃった。

 

マロンちゃん。

 

ココちゃん、クウガくん。

 

チョコちゃん。

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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ランチメニューを基本１種類にすることで厨房のオペレーションの問題の改善を目指すと当時に、お客さんの「ちょこっとずつ、いろんなものを食べたい」という要望に対応していきたいという企画。第一弾「美肌ヴィーガンカレー」→第二弾「美腸活サラダ丼」→第三弾「スペシャルデリ」→第四弾「おむすびセット」の４種類でしたが、第五弾として　待望の（⇦スタッフ待望の）「油淋鶏丼」が登場です！

「むすび酒場」で好評だった油淋鶏。「おまかせミートフリーランチ」として提供していた時期もあり、お客さんからも好評でしたが、厨房オペレーション改善の試行錯誤の中、メニューを増やすより、減らす方向で検討していたため、いったん、お休みしていました。しかし、スタッフも食べたーい（あ、何より、私が食べたいんです・・笑）ということで、特別ランチとして再登場です。

平日のランチセットは餃子とお惣菜がついて、1165円（税込1280円）。ミニ油淋鶏丼の発酵発芽玄米は100gで、ランチ時間はお味噌汁無料サービスです。

是非、ご賞味ください。

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日曜日に遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

すずちゃんとひめちゃん。

 

初来店してくれたハチちゃん。

 

HEHEDOGの紫陽花カップケーキを楽しんでくれた　ティアラちゃん、ピノちゃん、パピコちゃん。

初来店してくれた　ルナちゃん。

 

初来店してくれた　ポルテちゃん。

 

みかんちゃんとゆずちゃん。

 

クウガくんとココちゃん。

 

ココアちゃん、リオンちゃん、リムちゃん。

 

初来店してくれた　ルナちゃん。

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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大阪のエスパー原先生と知り合って、もう５年以上。
先生との出会いは、愛犬おはぎの闘病中に、知り合いからの紹介だった。忘れもしない、大井町の駅前にあるホテルに泊まってる原先生の部屋に、深夜１０時頃訪問し、おはぎを見てもらった。まだ、カフェを開業する前で、亀戸の物件もみつかっていなかった頃のこと。

亀戸にカフェをオープンして、原先生にもイベントを開いてもらうことになり、お客さんのわんちゃん達が、元気になって、飼い主さんが驚く場面を何度も目撃してきた（原先生の整体は、体を触りまくるわけでもなく、遠隔でも治療できちゃったり、ちょっと不思議なので、「驚き」になるのです）。
今、クラウドファンディングを実施中のライフオブアニマルからひきとられた　脳炎のプラスちゃんが、歩けるようになった時には、本当に驚いたし、感動したし、感謝しました！

そんな原先生の整体スキルを教えてもらって、独立してお店を持つ方もいます。
整体院　くう「からだメンテいぬとひと」　http://kuu.tokyo/fee/

「自分にはできるわけない」と思うけれど（私も自分には無理と思っちゃう〜笑）原先生曰く、誰でもできるようになるそうです。整体師目指してみたい！または、整体師として仕事にしなくてもいいけれど、自分のわんちゃんだけでも、自分でみれるようになりたい！と思う人がいたら、お問い合わせくださいね。（まずは、江原に問い合わせくださったら、原先生につなぎます！）

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クルトン沼シリーズ。
うどんや、カップ麺にのせるのはもちろん、先日は、チョコレートの刻んだやつをクルトンと一緒にスプーンにのせて食べ始めたら止まらず。
これは、サラダにのせたところ。テッパンです。

 

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金曜日と土曜日に遊びにきてくれた　わんちゃんのご紹介です。

ラムちゃんとマフィンちゃん。

 

はなちゃん。

 

お誕生日おめでとう。　ラムちゃん。

 

タケルくん。

 

初来店してくれた　ポアちゃん。

 

クウガくんとココちゃん。

 

チョコちゃんとマロンちゃん。

 

初来店してくれた　トートちゃん。

 

初来店してくれた　ロックちゃん。

 

初来店してくれた　ロックちゃん。

 

チコちゃん。

 

初来店してくれた　むぎちゃん。

 

トミーくん。

 

チョコちゃん、ココちゃん、クウガくん。

 

マロンちゃん。

 

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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HEHEDOGのカップケーキ第二弾！
紫陽花の季節にぴったり。今回もかわいい💕
全部さわちゃんの手作り。無添加・砂糖不使用。豆乳クリームでヘルシーです。
色付けは、野菜・ハーブパウダーを使っているので安心。

プレゼントにもいかがですか？

【原材料】
＜カップケーキ＞
米粉、卵、豆乳、コーンスターチ、ベーキングパウダー(アルミフリー)
＜くまさんと紫陽花クッキー＞
じゃがいも、キャロブパウダー、米粉、紫芋パウダー、米油、黒ゴマ
＜クリーム＞
絹豆腐、紫芋パウダー、バタフライピーパウダー
＜傘のクッキー＞
米粉、米油、かぼちゃパウダー、ヤギミルク、ビーツパウダー

【サイズ】H60mm×底50mm

【価格】８８０円(税込)

今回は予約制ではなく、当日店頭でオーダー可能です。
なくなり次第終了となります。

※ネットショップでも購入できます。
https://cafemusubi.shop/

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水曜日遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

ラテちゃん。

 

お誕生日のお祝いをしてくれた　バターちゃん。おめでとう！

 

カメラ目線だっ。フランちゃん。

 

くつろいでくれてるレイラちゃん。

 

笑顔の　おこげちゃん。

 

カメラむけると目をつむるんだ。まめちゃん。

 

クウガくん、ココちゃん。

 

チョコちゃん。

 

マロンちゃん。

 

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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民間ボランティアの「長崎ライフオブアニマル」の挑戦が始まりました。

カフェむすびがオープンした５年前、初めてプラスちゃんが来店した日のことを覚えています。脳に障害があり、抱っこされていてもまっすぐになっていられない状態で・・飼い主さんが本当に大変そうで、こんな子をひきとるなんて、本当に凄すぎると思いました。（その後、原先生のサポートで、歩けるようになったときにも、一緒に感動しました）。

そのプラスちゃんを保護してくれたボランディア団体が、クラウドファンディングを立ち上げました。内容に賛同いただけたら、是非支援をお願いしたいのと、拡散協力もお願いできると嬉しいです。
→ URL：　https://readyfor.jp/projects/life_of_Animal_2009_12

プラスちゃんの記事ものっていました。「50頭のマルチーズ多頭飼育崩壊現場よりレスキュー」。

また、コロナ禍になってから、「ペットを衝動買い」が増えて、飼いきれずに放棄されるケースが激増しているそうです。今年のお正月、ガラスケースに貼りついてた私に、（決して頼んでないのに）ケースから出してきて抱っこさせてもらったことを思い出します。私が、元看板犬「おはぎ」の壮絶な闘病を経験していなかったら、衝動買い・・してたかも。一時の癒しをもらいましたが・・あの商法はあんまりよくないっ。あの子が幸せな日々を過ごしてることを祈りつつ。

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Facebook開いたら、６年前の今日の「おはぎ」の写真が。
トリミングサロンのストレスで、夜中に痙攣が起きるので、自宅でやってくれるトリマーさんに来てもらった日。「ママ、また写真ですか？」の顔（笑）。
このあと、誰が体を触ってもダメになってしまい（トリミングは、かわいくする目的じゃなくて衛生面で別の病気をひきおこすリスク対策に必要）鎮静剤を打ってメンテナンスするか？なんて話し合いも思い出しました。ほんとに、毎日戦いだった。病気になってしまったら、お金もたくさんかかることも認識した上で、受け入れる必要があると思います。

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月曜日と火曜日に遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

 

久しぶりに遊びにきてくれたっ。アロマちゃんと、ひろすけくん。

 

ラテちゃん（ママ撮影）。

 

クウガくんと、ココちゃん。

 

チョコちゃんとマロンちゃん。

 

初来店してくれた　ミミちゃん。

 

にこちゃんが来てくれた。

 

チョコちゃんとマロンちゃん。

 

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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じゃーん！一升炊きの酵素玄米の専用機２台！
左は、修理中の代替機。右は新たに購入した機械です。

６時間かけてしっかり発芽させて高圧で炊き上げてくれます。
「酵素玄米作るので難しいでしょ？私には無理〜」と言われますが、一番大変なのは、発芽させるところ。専用機がない場合は、長い間浸水させて発芽させることになりますが、気温によって発芽時間も違って、夏は１日冬は２日など、発芽状態を確認する必要があり、これは大変です💦（カフェもオープン当初は、専用機を使ってなかったので、本当に大変でした。）

専用機さえあれば、むしろ白米より楽ちんです。（３日以上たったものが酵素玄米と定義されていますが）炊き立てもとっても美味しいです。２日目、３日目、４日目と、どんどん栄養価が増していきますし、いつ、お釜をあけても、モチモチで栄養価の高い玄米が食べられます。
白米の場合、数日して残ってしまった場合は、ラップして冷凍して、食べるときにレンチンしてましたが、そんな必要もないわけです。

最新の機種は高めですが、型落ちでも機能は充分で、６合炊きの機種だと４万円代からあります。（うちのカフェのスタッフも、まかないで毎日食べてるうちに、体の変化に気づき、続々と専用機購入中。）

カフェと同じ玄米も販売できるようになったので、自宅で、全く同じ玄米が作れちゃいます。（・・でもね、専用機買っちゃうと、ぱったり来店してくれなくなる方多いです。「炊飯器すすめちゃだめだよ。商売下手だなぁ」と言われますが、玄米を広げて、医療に頼らず健康に歳をとる方を増やすのが私のミッションだと思ってるのでいいのです！でも、本音はちょっぴり悲しいですので、自宅で同じ玄米が炊けるようになっても、カフェに遊びにきてくださいね。）

オープンから５年間、玄米と向き合ってきた私の知識の範囲になりますが、ご質問あれば、お問い合わせください（私の知識を超えた場合は、あまてらすのシゲル社長に教えてもらってお答えします）。
フォームでのお問合せはこちら：https://forms.gle/GsDNa6gcMy6z54EH6

 

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今日来店してくれたわんちゃんのご紹介です。

 

初来店してくれた　ししまるちゃん。

 

初来店してくれた　もものすけちゃん。

 

久しぶりに来店してくれた　こたろうちゃん。

 

初来店してくれたシュリちゃん。

 

再来店してくれた　ジジちゃん。

 

再来店してくれた　りんちゃん。

 

元気で驚いたぁ。もうすぐ１６歳のエルちゃん。

 

初来店してくれた　ニカちゃん。

 

マロンちゃん。

 

チョコちゃん。

 

初来店してくれた　ひめちゃん。

 

るんちゃんと、初来店してくれた　チップちゃん。

 

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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ここのところ、すっかり「極上酵素玄米で作ったクルトン」にはまってしまった私。定休日の木曜は、カップ麺（←いかんいかん💦）にクルトン。昨日は、揚げ浸しの汁にうどん。そして、昨日は、揚げ浸し汁にヴィーガンカレー投入したカレーそば（＋熟睡確約のヴェリタスノンアルビール）。全て、クルトンをのせて食べたい衝動を抑えきれず・・。

あ、一緒に乗ってるネギ（カフェで賞味期限で使えなくなった　鷹の爪の輪切りで長ネギを炒めたもの）にも、はまってます。
クルトン沼以前に、寝る直前に食事するのを、やめなきゃ。
朝、やっぱり少し胃が重い（←愚かものぉ・・・・）。

 

再掲。禁断のカップ麺にクルトン。

 

再掲。揚げ浸し汁にクルトン。

 

＜わんちゃんにも＞
今週、揚げた分は、塩を加えてないので、わんちゃんも食べられるバージョン販売中です（数量限定）。親子でクルトン沼にはまってください（笑）

＜酵素玄米のおこし・・は、販売未定（笑）＞
先日、さかえさんが、クルトンになったものに、さらに、シロップを絡めて、おこしにしてくれたのが、これまた、たまらず。これも販売したいと思ったけれど・・出来上がるまでの過程を考えると、玄米をしっかり発芽させて、高圧で炊飯し、３日以上発酵させたものを、丁寧にのばして、フードドライヤーで１日以上乾燥させて、それを油で揚げて、さらにシロップ絡めて・・手間暇かかりすぎてます（笑）人件費考えたら、利益でませんね・・💦

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昨日遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

初来店してくれた　ふうたちゃん。

 

初来店してくれた　よつばちゃん。

 

目がおおきい　ウールちゃん。

 

カメラ目線とれてなかったぁ・・るいちゃん。

 

目線もらえた　もかちゃん。

 

初来店してくれた　エスタちゃん。

 

カフェの前で立ち止まって動かない　パウロちゃん（お持ち帰り窓から撮影）

 

はいはい、お写真ですね・・という表情の　クウガくんとココちゃん。

 

今日も元気だよ。チョコちゃんとマロンちゃん。

 

aiboちゃんたちのお写真は、ぼんちゃんママにいただきました。

ダイモンくん。

 

おりくん。

 

ゆめちゃん、こたろうくん。

 

美流来ちゃん。

 

さくらちゃん。

 

 

 

ロゼちゃん、レインくん。

 

ぼんちゃん。

 

来店ありがとうございました。

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＜B級品　酵素玄米＞
残り一釜になりました。

 

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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ペット食育士の資格を持つ　さわちゃんのブランド　HEHEDOG。
今度はかわいいクッキーを作ってくれました✨

こだわりポイントは、
✿無添加・完全手作り
✿小麦粉、砂糖、卵、乳製品不使用
✿食べやすいサイズ感・硬さ
✿飼い主様が持ってておしゃれな可愛い見た目

こちらは、期間限定、紫陽花クッキー。
カラフルな紫陽花たちと、飼い主様も思わずヘヘッと微笑んでしまうような面白可愛いてるてる坊主入りです。

 

パッケージもおしゃれ。数量限定で販売中です♪

 

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時間があるときしか作れない　極上酵素玄米で作った揚げ煎餅とクルトン。作るとすぐ売り切れてしまいますが、今週末在庫あります。

これ、昨日の定休日の私の夕飯。あーーーー禁断のカップ麺。クルトンのせて食べたい衝動が抑えきれず。

そして、これが、今日（たった今）。さすがに、二日連続カップ麺ではなく、カフェの揚げ浸しの汁と、今日売れ残った揚げ豆腐で作ったうどんに、たっぷりのクルトン！くせになる味だぁ。

 

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今日遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

ハルくん、美羽ちゃん、美鈴ちゃん（ハルパパにお写真いただきました）

 

クウガくん。

 

ココちゃん。

 

チョコちゃん。

 

マロンちゃん。

 

来店ありがとうございました。

 

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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週替わり特別セット　今週は「スペシャルデリ」です。
ミニのスペシャルデリ（惣菜半量・ご飯は100ｇ）に、餃子３つ付（ランチ時間はお味噌汁サービス）。
写真は、さらに餃子３つ増し、ミニデザート増しのスタッフ一押しのセットです。

 

今日は定休日でしたが、厨房のガスコンロの交換作業のために出勤してました。そして、一升炊きの炊飯器、結局新しいのを購入し、本日受取。（調子悪くなった炊飯器は点検に出します）。
お店も５年目になると、いろんなものが、じわじわと交換時期。あらたに経費をかけて購入したので、ここからまた５年は頑張らなくては！という思いです。

酵素玄米のB級品、ブログ・SNSで「助けてください」発信したところ、数名の方から「買うよ〜」と連絡いただき助かりました！嬉しかったです。ありがとうございます。あと残り２釜（150gだと40パック分）ありますので、引き続きよろしくお願いします。

昨日来店してくれたわんちゃんのご紹介です。

パウロちゃん。

 

りくちゃんとぽんずちゃん。

 

こじろうちゃんとむさしちゃん。

 

バーディちゃんとモコちゃん。

 

ココちゃんとラムちゃん。

 

ルナちゃん。

 

くるみちゃん。

 

チョコちゃん。

 

はなちゃん

来店ありがとうございました。

 

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
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・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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GWの激混みが嘘のように落ち着いてしまい、毎日仕込みデーが続いてます。
そんな中・・一升炊きの炊飯器の調子がおかしくなりました。

実は、高輪イベント前にもおかしくなり、大慌て💦このままでは、イベントのおむすびの数が間に合わない！ということで、また、炊飯器購入したお客さまやスタッフに無理言ってお借りして、なんとか凌ぎました（マルニコママ〜、恵子さ〜ん、ほんと、ありがとー）。メーカーに問い合わせたところ、おそらくパッキンが古くなったのだろうということで、取り寄せ。気づかずに炊いてしまった３釜（２４合分）は、自宅用にしうようと思ったけどあまりに多いのでスタッフに配布。

パッキンが届き一安心で炊いてみたのですが・・やっぱり、炊き上がりのご飯がいつもよりモチモチしない💦水の量を調整したり、炊き上がりのご飯に素粒水をスプレーしてみたり数日試行錯誤。メーカーとやりとりした結果、点検が必要ということになりました。点検のスケジュール調整してますが、もう一台購入検討しながら、小さい炊飯器（４合炊き）フル稼働中。

この試行錯誤で、炊いてしまったご飯、数日発酵させると、お客さんに出しても大丈夫なレベルという意見もありましたが、お持ち帰りB級品として割引販売することにしました。そこそこの量炊いてしまったので💦助けてください。栄養価は変わりません！（発酵日数を考えると、来週前半まで販売できます。大量にありますが、なくなり次第終了となります。）

普通に店内で出そうかと悩んだけれど、初めて発酵発芽玄米を食べた方には、いつものもちもちのベストな状態のご飯を食べていただきたいと思いました。最初に食べた時に、玄米ってこんなに美味しかったんだ！と感動していただきたくために、お店続けてるところがあるので、ここは拘りたいです。

でも、炊飯の状態で、こんなに変わるんだなぁと。普通に炊けてはいるんですよね。たぶん圧が足りなくて、少しだけ固めの感じで、もちもち感をうまく引き出せていない感じです。炒飯や雑炊にしたら美味しいと思います（そのままでも、充分美味しいです）。
白米メインの炊飯器の玄米モードについて質問を受けますが（調べた範囲だと、発芽まで考えた作りではないので、白米より若干浸水時間長くなっているだけのものが多いです。数時間で発芽はしません。）発芽の問題だけじゃなく、圧力が足りなくてモチモチに炊けないものも多いのでは？と思いました（もちろん、メーカーによって違いがあると思いますし、試してみたわけでもない想像レベルの話ですので、聞き流して下さい）。
やっぱり、玄米の栄養価と美味しさを引き出したい方は、専用機がおすすめです（私、代理店もやってますので、ご相談くださいね）。

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週替特別セットは、今週は「スペシャルデリ」です。

 

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月曜日と火曜日に遊びにきてくれた　わんちゃんのご紹介です。

クウガくん、ココちゃん。

 

マロンちゃん。

 

チョコちゃん。

 

姫子ちゃん。

 

メルちゃん。

 

あかりちゃん。

 

鯉のぼりケーキを食べる　マロンちゃん。

 

チョコちゃん。

 

ココちゃん。

 

お疲れモードのクウガくん。

来店ありがとうございました。

 

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・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

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※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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