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最近、発酵発芽玄米の炊き方についての質問を、よく受けます。５年間自分なりに調べてカフェを運営してきた私の知識の範囲になりますが、お答えしてみます。

Q.酵素玄米・寝かせ玄米・発酵発芽玄米・・・何が違うの？
A.いずれも、玄米に小豆や塩を入れて３日以上寝かせたものですが、発芽には拘らず発芽しないまま炊いてるお店や商品も多いです。発芽させていないものも酵素玄米と呼ばれているため、それと区別するために、カフェむすびでは、発酵発芽玄米（めざめ玄米）と呼んでいます。玄米は発芽することにより、食べやすくなり栄養価も増します。（発芽しないままだと、発芽毒が残るという説もあります）。

Q.うちの炊飯器に「玄米モード」があるので、これで炊けばいいんですよね？
A.炊飯器の玄米モードでは、発芽されないまま炊いてることになります。
メーカーによって違うと思いますが、玄米モードは、普通の白米より、浸水時間を少し長め（数時間程度）にしたもののようです。発芽させるためには、夏だと２４時間、冬だと（気温によって）４８時間くらい浸水が必要です。
（参考）私も低音調理器を使って発芽実験してみたことがあります。水温を40度前後に保っておくと4〜6時間程度で発芽します。
※発酵発芽玄米の専用機だと、発芽機能がついているので、適切な温度で確実に発芽させて炊飯を開始してくれます。

Q.３日以上かきまぜるとか・・・手間かかって大変ですよね？
A.白米より手間がかからないと思います（個人の感想です・・笑）。
発酵発芽玄米は、日数が経つほど栄養価が増していきますが、炊き上がりを食べても美味しいです。初日から食べて（食べるときに、かきまぜるだけ）毎日食べて、なくなったら炊くという方が多いです。白米だと頻繁に炊飯したり、余った場合はラップに包んで冷凍して食べる時に電子レンジ・・となりますが、発酵発芽玄米は、いつ、炊飯器をあけても、美味しい玄米が食べられるので、むしろ、白米より楽だと思います。

Q.炊き上がったご飯を発酵させるのには、ずっと炊飯器に入れておけばいいんですよね？
A.保温時の温度が低かったり、安定しないと、うまく発酵しないで、腐敗してしまうことがあります。
専用機の場合は、発酵に適した温度（70度前後）で保温し続けることができますが、普通の炊飯器は少し低め（60度〜70度）のものが多いようです。

Q.どんな玄米を買えばいいですか？
発芽率が高く、無農薬で除草剤も使っていない自然栽培の玄米が望ましいと思っています。（しかし、そういうお米は、市場にあまり出回っていません。特別栽培米とか、農薬を使っていないと明記されいてるお米でも、１回だけ除草剤を使ったものがほとんどでした。）
また、化学肥料を使うと、短期間に大きな粒のお米が安定してたくさんできるようですが（根をはらなくても必要な栄養があるため）どうしてもお米自体の栄養価は低くなってしまいます。土の中のビタミン、ミネラルなどの栄養を吸収するために、しっかりと根を貼って育った自然栽培のお米を選んでいただきたいと思います。

＜カフェで提供してる玄米の販売について＞
いろいろ検討して、せっかく玄米生活を開始した方が、農薬や科学肥料を使った玄米を毎日食べることは避けて欲しくて、カフェの玄米の仕入れ先であるシゲル社長に相談。作付け面積の限られてることもあり、カフェの店頭での販売はできませんでしたが、今後、数量限定で取り扱いできることになりました。また、あまてらすさんの提供するお得な契約での販売も取扱いできます。

玄米について質問がある方や、玄米の購入に関することは、こちらからお問い合わせ下さい！
フォームでのお問合せはこちら：https://forms.gle/GsDNa6gcMy6z54EH6

 

ジャーン！これは、カフェの保温機。現在、炊飯器２台、保温機１０台。毎日大事にかきまぜで、栄養たっぷりの発酵発芽玄米を作っています。
※ついに、９Kg痩せたスタッフが！健康診断の数値も大きく改善。本人も私もびっくり。そして、嬉しい。この件は、また、別途ブログに書きます。

 

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昨日遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

３年ぶり？に来店してくれた　Qooちゃん。

 

レイくん。

 

初来店してくれた　モチくん、ハルくん、アンちゃん。

 

再来店してくれた　ピーナッツちゃん。

 

美幸ちゃんと幸太郎くん。

 

らむちゃんと、くぅちゃん。

 

ココちゃんと　クウガくん。

 

来店ありがとうございました。

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カフェむすびは、３月１６日で５周年を迎えます。
日頃のご愛顧、本当にありがとうございます。
３月末まで、来店のお客様と、ネットショップご利用のお客様に「５周年ドリームくじ」をお配りしています。
抽選は４月１日で、何かが当たるかもしれませんので、どうか、なくさずに、お持ちください（当選番号は、店頭とWebで発表します）。

ーーーーー

＜まん延防止措置期間中＞
「むすび酒場」はお休みとなりお酒の提供はできません。また、営業時間は20時まで（ラストオーダー19時）となります。
まん延防止措置期間中、お食事でご利用の方には、カフェ2階のレンタルルーム１時間無料でご利用いただけます。

ーーーー
感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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Facebook →　https://www.facebook.com/cafemusubicom

＜まん延防止措置期間中＞　延長になりました。
3/21まで、お酒の提供はできません。また、営業時間は20時まで（ラストオーダー19時）となります。
まん延防止措置期間中、お食事でご利用の方には、カフェ2階のレンタルルーム１時間無料でご利用いただけます。
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好評いただいている「Latte　Marche」さんの「桃のケーキ」「ミモザのケーキ」。数量限定で追加作成していただいてきましたが、残り在庫１点ずつで終了となります。
【お申し込みフォーム】
店内飲食および店頭お持ち帰り：https://forms.gle/5eHb9HvjxrgCFUV56
郵送希望の場合は、ネットショップ；　https://cafemusubi.shop

※同時に注文が入ることもあるため、注文が通っても対応できない場合があります。その場合は、すぐにご連絡いただいます。何卒ご理解ください。

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昨日来店してくれた　わんちゃんのご紹介です。

初来店してくれた　くぅちゃん、ここちゃん。

 

初来店してくれた　こむぎちゃんとおはぎちゃん。

 

ティアラちゃん。

 

初来店してくれた　ゴンちゃん。

 

リクちゃんとルナちゃん。

 

ライムちゃん。

 

初来店してくれた　ピーナッツちゃん。

 

ミラちゃん。

クウガくん、ココちゃん。

 

来店ありがとうございました。

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カフェむすびは、３月１６日で５周年を迎えます。
日頃のご愛顧、本当にありがとうございます。
３月末まで、来店のお客様と、ネットショップご利用のお客様に「５周年ドリームくじ」をお配りしています。
抽選は４月１日で、何かが当たるかもしれませんので、どうか、なくさずに、お持ちください（当選番号は、店頭とWebで発表します）。

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＜まん延防止措置期間中＞
「むすび酒場」はお休みとなりお酒の提供はできません。また、営業時間は20時まで（ラストオーダー19時）となります。
まん延防止措置期間中、お食事でご利用の方には、カフェ2階のレンタルルーム１時間無料でご利用いただけます。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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カフェの近くにある　旧中川沿いの河津桜、満開です（木によって差があります）。
※この写真は昨日のもの。ルルエルメママにお写真いただきました。

そんなにたくさんの本数はないのですが、スカイツリーをバックに撮影できるこの場所は、多くの人が集まります。まだしばらく、撮影楽しめそうです（まだ、ツボミの多い木もあります）ので、カフェに来店いただくときは、是非、河津桜も見ていってくださいね。

＜２階のレンタルルーム　無料貸出中＞
まん延防止が延長になりましたが、まん延防止措置の期間中、（感染対策のためにも）カフェの２階のレンタルルームを無料貸出中。
昨日は、ルルエルメママが、背景布を持参して撮影楽しんでくれました。
※一番広いお部屋は明るくて、撮影しやすいみたいです。

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最近読んだ本で、「運がいい人」「運が悪い人」というのはなくて、運は平等に与えられているもの。チャンスに気づくか、生かすか？だけの違いという内容。なんだか、すごく納得感がありました。そして、昨日から読み始めた本も、まわりにはたくさんのチャンスがあるけれど、チャンスに気づくために一番重要なことは「いつでもご機嫌でいること」。
すぐに影響される私は（もともとポジティブではありますが）、引き続き、なにがあっても、なんとかなる精神で、ご機嫌で楽しもうと思ってます。
気持ちが落ち込むようなニュースの多い日々ですが、時には無理矢理にでも、広角あげて、ご機嫌でいたいと思います。

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昨日遊びにきてくれた　わんちゃんのご紹介です。

エルメちゃん、ルルちゃん。

 

FOXちゃん。

 

初来店してくれた　心ちゃん。

 

ブラウニーちゃん。

 

くまたん。

 

ひまわりちゃん。

 

レオナルドちゃん。

 

初来店してくれた　あんこちゃん。

 

はなちゃん。

 

れいちゃん。

 

クウガくん、ココちゃん。（むすび協力隊のれいこさんが、初めて撮った写真。上手〜　ねぇ、私が撮る時には、そんないい顔してくれないじゃーん。）

 

初来店してくれたぶぶちゃん。

 

来店ありがとうございました。

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カフェむすびは、３月１６日で５周年を迎えます。
日頃のご愛顧、本当にありがとうございます。
３月末まで、来店のお客様と、ネットショップご利用のお客様に「５周年ドリームくじ」をお配りしています。
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＜まん延防止措置期間中＞
「むすび酒場」はお休みとなりお酒の提供はできません。また、営業時間は20時まで（ラストオーダー19時）となります。
まん延防止措置期間中、お食事でご利用の方には、カフェ2階のレンタルルーム１時間無料でご利用いただけます。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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３月中、カフェむすびネットショップからご注文いただいた方にも、「５周年ドリームくじ」同梱しています。
また、「めざめ玄米」「発酵ヴィーガン餃子」「ヘルシーおはぎ」を注文いただいた方に、もれなく「甘辛生姜」プレゼントします。
https://cafemusubi.shop

※私は、今、甘辛生姜ブーム。毎日まかないで、めざめ玄米に甘辛生姜をのせて食べてます。

 

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今日遊びにきてくれた　わんちゃんのご紹介です。

ゴン太くん。

 

初来店してくれた　いちぼちゃん。

 

初来店してくれた　さくらちゃん。

 

初来店してくれた　カノンちゃん、コアちゃん、アユちゃん。

 

初来店してｋるえた　ももたちゃん。

 

初来店してくれた　ウーノちゃん、アルクちゃん。

 

シェリーちゃん。

 

ココちゃん、ララちゃん、ムネオくん。

 

初来店してくれた　おこめちゃん。

 

初来店してくれた友美ちゃん。

 

クウガくん、ココちゃん、撮影忘れたぁ。ごめんなさい。

今日も来店ありがとうございました。

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＜まん延防止措置期間中＞
「むすび酒場」はお休みとなりお酒の提供はできません。また、営業時間は20時まで（ラストオーダー19時）となります。
まん延防止措置期間中、お食事でご利用の方には、カフェ2階のレンタルルーム１時間無料でご利用いただけます。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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今日は、ひな祭りですね🌸

子供の頃、日本人形が怖くて、お雛様も怖かった私。そんな経緯もあり、みく菜には、旦那と「自分で欲しいのが選べるようになったら、買ってあげよう」と話をしていた。毎年「気に入ったのあったら買うから」と言い続けて（亡きパパとの約束だし）結局買わずに家を出ていちゃったな。今年も「欲しいのあったら、ママが買うからね」とラインしたけど、既読にもならない（笑）。月日の経つのは、本当に早いなぁ。お雛様は飾らなかったけど、健やかに（いや、パワフルという言葉の方があってる）成長してくれた。元気でいてくれるなら、それで充分。

カフェのわんちゃん達も、お雛祭りをお祝いして楽しんでくれました。

３月１日と２日に来店してくれたわんちゃんのご紹介です。（２日続けての更新が当たり前になってる私・・汗）

ポポちゃんと、雪丸ちゃん。

 

ティアラちゃん、パピコちゃん、ピノちゃん。

 

パウロちゃん。

 

みかんちゃんとゆずちゃん。

 

チョコちゃん。

 

マロンちゃん。

 

クウガくん、ココちゃん。

 

 

 

ココちゃん、ラムちゃん。

 

はるちゃん。

 

初来店してくれた　アムちゃん、ラナちゃん、ウェンディちゃん、ウィンクルちゃん。モアちゃん。

 

初来店してくれた　チョコちゃん。

 

はなちゃん。

 

シュシュちゃん。

 

両国ちゃん。

 

チョコちゃん。

 

ココちゃん。

 

クウガくんとマロンちゃん。

 

チコちゃん。

 

 

来店ありがとうございました。

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＜まん延防止措置期間中＞
「むすび酒場」はお休みとなりお酒の提供はできません。また、営業時間は20時まで（ラストオーダー19時）となります。
まん延防止措置期間中、お食事でご利用の方には、カフェ2階のレンタルルーム１時間無料でご利用いただけます。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
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今日から３月。ほんとーーーーにはやーーーい。
そして、今日から「５周年ドリームくじ」配布開始してます。
３月末まで、来店のたびに、配布します。
※３月中に、ネットショップで購入の方にも、番号を割り当てますので、抽選に参加できます。

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わんちゃん撮影コーナーも新しくなりました！
今月は「MIMOZA ROOM」。
「petit bonheur　(プチボヌール)　」さんが、試行錯誤しながら、作ってくれました。イースターにあわせて、カラフルな卵もいっぱい。
今月も撮影をお楽しみください。

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27日と28日に来店してくれた　わんちゃんのご紹介です。

リリちゃん、サリちゃん。

チョコちゃんとマロンちゃん。

 

ティナちゃん。

 

サラちゃん。

 

モカ子ちゃん。

 

チョコちゃん。

 

マロンちゃん。

 

ココちゃん、クウガくん。

 

初来店してくれた　こじろうちゃん。

 

さかえさんの、塩バターマフィンに釘付けの　ココちゃん。

 

それは、ママのマフィンだと思うよ。クウガくん。

来店ありがとうございました。

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＜まん延防止措置期間中＞
「むすび酒場」はお休みとなりお酒の提供はできません。また、営業時間は20時まで（ラストオーダー19時）となります。
まん延防止措置期間中、お食事でご利用の方には、カフェ2階のレンタルルーム１時間無料でご利用いただけます。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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次回の原先生のイベントは3/12(土)13(日)です。
今回も、モデル犬の募集があります。
※過去にモデル犬体験した子でも大丈夫です。
また、先生とのランチ会もあります。

＜開催日程＞3月12日（土）13日（日）

＜開催内容＞
■整体：https://iil.la/QraddtP
■先生とランチ： https://iil.la/mW0MNy2
■モデル犬募集：https://iil.la/Ffo6zkf

＜原先生のプロフィール＞
Chez moi シェモア
人と犬の整体師　原　麻沙代
全国アニマル整体協会　リンパ療法士、オルゴン療法士
臼井式霊気マスターテイーチャー

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この写真は、昨日の、旧中川の河津桜。
（パトロール隊のクウガくん・ココちゃんママにお写真いただきました）。

まだ、つぼみが多いようですが、だいぶ咲いてきましたね！

 

毎日暖かいから、今週末くらいに満開でしょうか！？

木によって差があり、こんなに咲いてる木も。

 

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明日から　５周年ドリームくじの配布を開始します！

【当選商品】調整中のため変更になる場合があります
■特賞：来店回数×100円のお食事券　１名（上限２万円）

■５周年記念特別賞
※わんちゃん向け商品を、わんちゃん飼われてない方が当選した場合は、カフェむすびの20%割引券とさせていただきます。
・SweetyHomeさん撮影会参加　20%割引券
・M’styleさん　わんちゃん洋服　20%割引券
・ライブドローイング　20%割引券
・a*ribbonさん羊毛フェルト　20%割引券
・Parfidaさんイラスト　20%割引券
・こはる　ハーブピーリング20%割引券
・大阪の原先生の整体　20%割引券

※来店回数は、カフェ側で管理している数とさせてください。（アンケートにご協力いただいた方の来店回数、カフェ側でカウントしてます）。

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昨日のわんちゃんの写真データをカフェに置いてきてしまいました💦今日来店のわんちゃんと一緒に明日更新します。

 

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＜まん延防止措置期間中＞
「むすび酒場」はお休みとなりお酒の提供はできません。また、営業時間は20時まで（ラストオーダー19時）となります。
まん延防止措置期間中、お食事でご利用の方には、カフェ2階のレンタルルーム１時間無料でご利用いただけます。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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またまた２日まとめての更新です。25日と26日に来店してくれたわんちゃんのご紹介です。

クウガくん、ココちゃん。後ろにイケメン勇太先生が！

 

初来店のすずちゃんと、いろはちゃん。

 

久しぶりに来店してくれた　まるちゃん。

 

前足が・・ぎこちない（笑）　宗一郎ちゃん。

 

胸に赤い薔薇。ムネオくん。

 

久しぶりに来店してくれた　はるまちゃん。

 

人形みたいだ。シャネルちゃん、ルビちゃん、プラダちゃん

 

おやつあげるときしかつれないの・・それが、またかわいい。チロルちゃんとココちゃん。

 

再来店してくれた　まめちゃん。

 

初来店してくれた　ハニちゃん。

 

お名前とアンケート・・してなかった💦また、来店お待ちしてます！

 

赤い洋服が素敵！キューピーちゃん。

 

一瞬のカメラ目線とらえました。はなちゃん。

 

初来店してくれた　ひなちゃん。

 

初来店してくれた　こうめちゃん。

 

おむつが・・違和感あって、変な座り方！？むぎちゃん。おむつ協力ありがとね。

 

同じく、ママ、これ、はやくはずしたいって顔の　すずちゃん。

 

真っ先にHEHEDOG ひな祭りセットをたのしんでくれた　エルメちゃんとルルちゃん。

 

赤い薔薇が似合ってる　あずきちゃん。

 

笑顔のふとまきちゃん。

 

元気そうな姿が嬉しい！　マロンちゃん。

 

チョコちゃんは、いつも元気。

 

あの・・また、撮影ですね・・という顔の　ココちゃんとクウガくん。

来店ありがとうございました。

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＜まん延防止措置期間中＞※延長になりました。
3/6までは「むすび酒場」はお休みとなりお酒の提供はできません。また、営業時間は20時まで（ラストオーダー19時）となります。
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※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
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昨年の今日あたりは、八分咲きくらいで、大勢の方が撮影にきていましたが、今年は、まだまだといった感じです。

この写真は、火曜日の時点のものです。対岸にわたるまでもなく・・。

近づくとこれくらいの木も（河津桜パトロール隊のあかりちゃんママにお写真いただきました）。暖かくなれば、一気に咲きそうですが、満開になるのは、３月かなぁ。
こちらは、ちょうど一年前の写真です。

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またまた２日分まとめての　お写真アップとなります。
（22日火曜日は、ガラガラ〜でしたが、23日水曜日は、SweetyHomeさんのイベントと祝日が重なり、ずっと満席状態。お電話いただいたのにお断りとなってしまったお客様、また、たくさんお待たせしてしまったお客様、申し訳ありませんでした。逆にお気遣いいただくことも多く、甘えてしまってすみません。いつもありがとうございます。）

あかりちゃん。

 

マロンちゃん。

 

チョコちゃん。

 

クウガくん、ココちゃん。

 

竹千代ちゃん、小太郎ちゃん。

 

バジルくん。

 

ポロンちゃん。

 

ラテちゃん。

 

マイラちゃん、キララちゃん。

 

ニコルちゃん、マルタちゃん。

 

亜蘭ちゃんとそらちゃん。

 

プリンちゃん。

 

ナラちゃん。

 

りくちゃん。

 

のあちゃん。

 

スピカちゃん。

 

ミリオちゃん、レイちゃん、アンジェラちゃん。

 

初来店してくれた　シュクルちゃん。

 

クウガくん、ココちゃん。

 

みかんちゃん、ゆずちゃん。

 

マロンちゃん。

 

チョコちゃん。

来店ありがとうございました。

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＜まん延防止措置期間中＞※延長になりました。
3/6までは「むすび酒場」はお休みとなりお酒の提供はできません。また、営業時間は20時まで（ラストオーダー19時）となります。
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・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
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※アクリルパーテーョンのご用意があります。
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ん？私とさかえさんが、食べてるは麺？今日は、ご縁あって、薬膳茶を使ったスープと玄米麺でできたラーメンの提案がありました。ラーメンなのに、体が本当に喜んでると感じる味。罪悪感なく、スープも全部飲み干しました（というか、残したらもったいない！）

昨年４月に、厨房のメイン担当にさかえさんを迎えて始まった　カフェむすび第３章。メニューは第２章のベジカフェにリニューアルしたものを、引き継いできましたが、ただいま、新メニュー・新構成を検討中です。
お客様に喜んでいただける味・構成はもちろんですが、厨房のオペレーションも大きな課題（特にチームむすびメンバーが増えて、誰にとってもわかりやすく、効率的な仕組み作りが必須）。
今までは、食材の原価計算をして価格を決めていましたが、一番高いのは人件費なので、手間を少なくすることでコストダウンした分、同じ値段でも満足してもらえる商品を提供することを目指したいと思います。

 

新メニュー検討には、まだしばらく時間かかりますが、決まり次第お知らせしていきます！

 

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20日と21日に遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

はちちゃん。

 

初来店してくれた　ポンタちゃん。

 

初来店してくれた　おもちちゃん。

 

COCOちゃん。

 

ももちゃんとトムくん。

 

もうすぐ１歳のお誕生日のフィドちゃん。

 

のあちゃん。

 

初来店してくれた　レンちゃん。

 

金太郎くん。

 

チョコちゃん。

 

マロンちゃん。

 

キューちゃん。

 

クウガくん、ココちゃん。

 

ラルーちゃん。

 

初来店してくれた　ポロンちゃん。

 

 

 

初来店してくれた　メロちゃん。

 

チコちゃん。

 

チョコちゃん、マロンちゃん。

 

クウガくん、ココちゃん。

 

来店ありがとうございました。

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＜まん延防止措置期間中＞※延長になりました。
3/6までは「むすび酒場」はお休みとなりお酒の提供はできません。また、営業時間は20時まで（ラストオーダー19時）となります。
まん延防止措置期間中、お食事でご利用の方には、カフェ2階のレンタルルーム１時間無料でご利用いただけます。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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