今年のゴールデンウィークは、10連休と元号改正！
▪️休まず営業します▪️
定休日が祝日の場合は営業し翌日振替というルール通り、休まず営業します！※ただし（ほとんどの料理が手作りのため）商品の品切れ、（スタッフが高齢のため・・笑）体力の限界・・となった場合、営業時間を短縮する可能性があります。何卒ご理解ください。
※GW明けの5/7から10は、振替で連休となります。
▪️価格改定の予定です▪️
５月１日には、元号改正。令和初日に価格改定を予定しています。
細かい内容や価格は調整中ですが、ランチドリンクセットの価格を据え置くために、「白米」を始めます（ランチドリンクセットで白米を選んだ場合は、従来価格どおり）。酵素玄米は＋料金での対応となります。
その他「手間」のかかるものは、若干の＋料金となる予定です。
カフェを長く続けるために、悩んだ末の結論ですので、ご理解いただけますとありがたいです。
＜価格改定の背景＞
２年間、利益を出すことができず、私の分のお給料はゼロどころか、マイナス。集客に力を入れお客さんが増えると、今度は、厨房の妹が倒れそう（手作りのため、売れれば売れるほど、早朝〜深夜、下手すると定休日も仕込みの日々）。人を増やせば、さらにマイナスが増えるので、それもできない。
このままでは、妹が倒れるか、私の貯蓄が底をつくか状態です。
オープン前に「行列のできるラーメン店が潰れる」（こだわりすぎで、原価と人件費が高くて潰れる）事例の研修も受けたのに、結局、それと同じ状態に陥っていました。
続けていくための選択肢３つ。
（１）食材のこだわりを減らし原価をさげる
（２）手作りのこだわりを減らし人件費をさげる
（３）お客さんに納得した上で、こだわり分の対価をいただけるようにする
今回「白米を始めることで、酵素玄米の価値を伝える」「既製品も始めることで、手作り品を強調する」で、上記（３）の「納得してただく」努力をしていきたいです。（結果、お客さんが減って、売り上げが激減したら、本末転倒。正直怖いです。）
いやいや、その前に削るべき経費があるでしょう！？
これ以上価格があがるなら、もう通わないよ！
など、ご意見ありましたら、お願いします！
↑ ２周年祝いにといただいちゃいました。わざわざ、茅ヶ崎から来店ありがとうございました！
、
今日来店してくれたわんちゃんのご紹介です。
初来店してくれた 大地ちゃん。
久しぶりに来店してくれた ムクちゃん。
今日も遊びにきてくれた マフィンちゃん。
wanさんのシャンプー帰りに来店してくれた シュワちゃん。
今日も遊びにきてくれた マイラちゃんとキララちゃん。
今日はwanさんで爪切り頑張った DAISYちゃん。
今日も遊びにきてくれた ビビちゃんとにこちゃん。
パピヨン・・だよね（笑）あかりちゃん。
初来店してくれたメメちゃん。
撮影コーナーを楽しんでくれたましろちゃんとノエルちゃん。
ママ抱っこで、くつろぎ中の おーちゃん。
今日も遊びにきてくれた のんちゃん。
初来店してくれた ラブちゃん。
最近カメラ目線くれないの・・・ 。レフトくん。
今日も来店ありがとうございました。
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※カフェむすびのお料理は、全部手作りでやってきましたが、こちらは既製品になります。第一はパンク気味の厨房担当が倒れないように。第二にお客さまの選択肢を増やして楽しんでいただけるように。今後、コラボ企画も検討していきますので、お楽しみに(^ ^)
今日は曇り空。ソメイヨシノは、河津桜よりも色が薄いので、できれば、青空バックに撮影したいところです。明日も曇りマークだけど、日曜日は晴れるかな。いずれにせよ、今週末、満開になりそうです。
