月: 2020年10月

Uber  Eatsには、ある一定の評価基準をクリアすると「Eats 厳選バッチ」というのが付与されるのですが、10月は、バッジを獲得することができました！

少し前に初来店されたお客様が「Uberでダントツ評価がいいお店が近くだったので、思わず来てみました」とおっしゃってくださり、そこから、評価を気にするようになりましたが、みなさん、とてもいい評価を下さるので、正直驚いています。
もちろん、自分たちで美味しいと思うものを提供しているわけですが、店内価格よりもUberの方が高いし（酵素玄米や無添加へのこだわりなど、理解してくれてない方には、ただただ、高いと思われる可能性もあります）、コストパフォーマンスを考えたら、そんなに高い評価をもらえるとは思っていなかったのが本音です。

最初は嬉しさと驚きでしたが、バッジまでもらってしまうと、今度は下がらないようにと必死です。なるべくオンラインにしておく（オンライン率）とか、指示通りに詰める（不正確な注文）などは努力で維持できるものですが、お客さんからの評価（5段階で）4.7以上をキープするのは大変です。稀にお口にあわなかった場合とか、値段にみあってないという理由で「１」をつける方がいると、すぐに下がってしまいます。また「美味しかった！」とコメントしながら「３」をつける方もいたり（その方の評価で３は決して悪い意味じゃないと思うのですが）ヒヤヒヤです。

Uberの画面にも、このように表示されます。また、EATS厳選というキーワードでの検索もできるようになっています。
これからも、頑張っていきたいと思います！

今日来店してくれたわんちゃんのご紹介です。

福ちゃん。　さわちゃんが、フルサイズのマイカメラ持参。上手〜！

初来店してくれた　ぺーすけちゃん。　　　Photo By さわちゃん。

（ここからは、スマホ撮影になります）

今日のココちゃんと、クウガくん。

マロンちゃん。今日のマロンちゃん、なんか、幼い〜。

今日のチョコちゃん。

10/23(金)24(土) 　DOI BLACK撮影会 追加開催決定。予約受付中。
（残枠わずかです）

＜テイクアウト歓迎＞
※テイクアウトで1500円以上ご利用の方に「紅茶の茶葉」プレゼント中。
事前にお電話いただけますと助かります。
ご予約お電話： 03−6874−1259

＜コロナ感染予防のためのご協力よろしくお願いします＞
感染拡大防止のため、店内のお席を制限させていただきます。なるべく事前予約をお願いします。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。

＜平日の15時から17時について＞
この時間帯のみ、完全予約制での運用とさせていただきます。
※日程によってご利用いただけない日があります。何卒ご理解下さい。

instagram →　https://www.instagram.com/cafemusubi/
Facebook →　https://www.facebook.com/cafemusubicom/

毎週木曜日が定休日なのは、浸透してますが、第一水曜日が定休日なことは、浸透せず、ご迷惑をおかけしてきました。
今月から、第一水曜日の定休日はなくなりましたので、明日は営業してます(^ ^)
※明日、江原は終日不在になります。

涼しくなってきましたが、しゅわしゅわシリーズは「しゅわしゅわぴピーチ」に変わり「しゅわしゅわグレープ」になっています。懐かしいファンタの味が！？※ブルーの「しゅわしゅわラムネ」は定番でいつでもあります。

実は、今朝・・カフェオープン当初、お持ち帰り窓で、よく珈琲を買いに来てくれていたお婆ちゃんが、亡くなられていたことを知りました。一人暮らしで、一人の時に亡くなられたそうです。今日は、珈琲を買いにきてくれた時の、可愛らしい笑顔を何度も思い出してました。帰りに中央公園沿いの看板を下げに行った時、「重たいでしょう？大丈夫？」と声をかけてくれた方の笑顔が、誰かに似てるなぁと考えていたら、その亡くなられたお婆ちゃんでした。私が1日、最後は苦しまずに寂しくもなく旅立てていてくれたらいいなぁと気にしていたから、大丈夫よと、伝えにきてくれたのかもしれません。ありがとう。おばあちゃん。

今朝、この情報を教えてくれた、これまた、近所のお婆ちゃん。「下町亀戸、なにかあったら、声かけあって、助け合っていくのが下町だよ。迷惑だとか、そんなん互い様なんだから」。だから「おばあちゃんも、なんかあったら声かけてね。お店にはいつも誰かがいるからね！私も困った時は、相談にいくからね」と。

下町の空気感に魅せられて、亀戸にお店を開いて３年半。まだまだ新参者だったころは、ちょぃちょぃトラブルがありました（わんちゃんが入れるという、ものめずらしいカフェなので、ご近所の目は厳しかったのも事実です）が、今は、そういう事件も減ってきたなぁ。来店してくれるお客様も、うちのカフェが悪く言われることがないように、ご近所のことを気遣ってくだってることが大きいと思います。それから、まっちゃんと二人、町のゴミ拾いに参加したり、お祭りの手伝いしたり、すれ違う人には笑顔で必ず挨拶（これって、下町以外でやると、びっくりされたりしますけど・・笑）。下町亀戸にふさわしいお店になれたかな。あったかくて、おせっかいやきで、心も体も癒される。そんな空間を提供できるお店でありたいと思います。

今日来店してくれたわんちゃんのご紹介です。

久しぶりに遊びにきてくれた　ココアちゃんとミルクちゃん。

初来店してくれた　ティーラちゃん。

のあちゃんは、カメラ見てるけど、にこちゃんとビビちゃんが、横向いてる。

ビビちゃんとにこちゃんは、カメラを見てくれてるけど、のあちゃんが横向いてる。

久しぶりに遊びにきてくれた　もんじゃちゃん。

今日も遊びにきてくれた　MOCOちゃん。

なかなかカメラみてくれなーい（笑）　あかりちゃん。

ハロウィンのお洋服が似合ってる　さくちゃん。

おやつを・・・いや、お肉をくれないと、いたずらしちゃうぞ。まおちゃん。

久しぶりに来店してくれた　ムネオくん。

今日のクウガくん。

自然体のココちゃん（って、カメラ見てくれなかったってことなんだけど・笑）

酵素玄米を買いにきてくれた　まめちゃん。

ありがとうございました。

10/23(金)24(土) 　DOI BLACK撮影会 追加開催決定。予約受付中。
（残枠わずかです）
ドイブラック　まおちゃん。

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・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。
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a*ribbonさんの製作した　羊毛フェルト　銀次ちゃんと　タロウちゃんが完成したよ〜。嬉しそうな２頭。

初来店してくれた　モカちゃんとラテちゃん。

ココちゃんも、呼ぶとちゃんと見てくれる。人間っぽい顔だっ。

クウガくんも、慣れたもので（笑）呼んでも、目だけ向けてくれる。

チョコちゃん。（ホワイトバランス調整ミスしました💦ごめんなさい）

マロンちゃん〜。

ありがとうございました。

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先日、外食ビジネスウィークで、憧れの餃子自動作成機「餃子革命」の実物を見に行った日、餃子の皮専門でやってる業者とも巡り会い、、、そこで、いただいたサンプルで、餃子を作ってみたら・・・美味しいっ！（いや、もともと美味しいんですが・・笑）皮でこんなに違うんだっ！を実感。

タレは、醤油と米酢におろし生姜を入れたものに、花椒（ホアジャオ）の香りたっぷり。醤油と米酢も体に安心な商品を使っています。

＜カフェむすびネットショップでも好評販売中＞　https://cafemusubi.shop
新しい皮になるタイミングで、好評いただいている餃子のタレも同梱します。
現在、35%引きで販売していますが、今までの皮の商品の間は35%引きのままとなります（タレはついていません）。

今日は、日曜日なのに、朝11時時点で、予約がゼロ！思わず、Instagramのストーリーズにその事実を掲載したら「SOSが発信されたからきたよ〜」という方がたくさん(^ ^)　ありがとうございます！嬉しかったです！
（Instagramの伝播力の凄さにも、正直驚きました。）

そして、今日は、ベジカフェにリニューアル後初めて来店してくれたご夫婦が数組いたのですが（男性は、ベジ料理は苦手な方が多い傾向は否めず）スペシャルデリと餃子プレートを召し上がった旦那様に「ベジといえば、味が薄くて満足感がないから、嫌だったんだけど、ここのは、全然違った！美味しいよ！」と言っていただきました。そういう言葉が本当に嬉しいです。

誰よりも肉好きだった私が、満足できる食事（あ、偉そうに言うほど、グルメじゃないのでした。正確には、「もともと野菜好き」とか「超健康志向」の方ではなく、「地球環境や健康のためにお肉を食べることを減らそう」と思った方々が、満足できるメニュー）を目指していきます！

久しぶりに来店してくれた　ブラウニーちゃん。　　Photo By やすよさん。

初来店してくれた　ふぅちゃん。　　Photo By やすよさん。

久しぶりに遊びにきてくれて、早速ハロウィンを楽しんでくれた　フォルテちゃん。

今日は、自然な嬉しそうな笑顔を撮れたのには、SweetyHome　ゆちこさんに教わった、ある撮影テクニックのおかげ〜。ビビちゃんとにこちゃん。

カフェ二階の年パスを買ってくれたメンバーです。いつもありがとう。
リオンちゃん、リムちゃん、ココアちゃん、ドルチェちゃん。

はなちゃん。最後になるSweetyHomeさんの撮影ブースで素敵な笑顔撮れた。

新しい撮影コーナーで、安定のまおちゃんスマイル〜。

インスタをみて、駆けつけてくれた　あずきちゃん。

今日、２歳のお誕生日のうに丸ちゃん。おめでとう！！

久しぶりに来店してくれた　ティノちゃん。誘拐したいくらい、かわいい(^ ^)

あれ？ココちゃんとクウガくん、いなくなっちゃった（笑）ライオンさん、こんばんは。

ありがとうございました。

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※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。

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人とわんちゃんの整体師である原先生主催の「愛犬のためのセミナー」が東京で開催されます。そして、また、整体スクールのモニター犬も募集します。

▪️アニマル整体プレスクール（受講料金　5000円）
※どちらか片方の参加でも大丈夫です。
＜１回目＞10月11日（日）10:00〜12:00 開催のセミナー内容
「知っているようで知らない健康の話」
・どうして歪むの？
・飼い主さんの歪みがワンちゃんの歪みになる！
・えっ、内臓疾患も骨の歪みなの？

＜2回目＞10月31日（土）10:00〜12:00 開催のセミナー内容
おうちで出来る3分間マッサージ
マッサージを続けることでワンちゃんの健康維持、免疫力アップ、老化防止に繋がります。簡単にできる、でも効果のあるマッサージを　お伝えします。

＜参加３大特典＞
①　Face bookグループへ　ご招待
②　ペットさん（または飼い主さん）のワンポイントの整体が無料で受けられます。
③　LINE＠へご登録していただけると電話によるなんでも無料相談OK　1回10分程度(月1回）メールによる無料相談はいつでもOK

お申し込みはこちら：https://bit.ly/2YsYQSK

▪️10月10日（土）11日（日）
アニマル整体スクール　モニター犬募集（参加費1000円）
今月も整体スクールのモニター犬募集します。一度参加された方でも歓迎です。
※スクール生の整体になりますが、最後にきちんと原先生が診てくれます。（原先生の整体は、大阪だと8800円、むすび特別価格でも5500円のところ、モニター犬は1000円です！）
アレルギー、フード、サプリ、お薬などのチェックもしてもらえます。
※当日フードやサプリをお持ちください。

お申し込みはこちら：https://bit.ly/33jTRqe

撮影コーナー、新しくなりました。
今月もSweetyHomeさんにお願いしました！

※先日は、撮影コーナーについてのアンケートへの回答ありがとうございました。いろんなご意見、大変ありがたく参考にさせていただきました。 SweetyHomeさんの撮影コーナーは、今月で最後となります。
是非、撮影しにきてくださいね。

今日来店してくれたわんちゃんのご紹介です。

今日も来店してくれた　デレクちゃんとデミちゃん。

初来店してくれた　てぃだちゃん。

ドイブラックさんの撮影会にきてくれた　モカちゃん。今日はパパも一緒。

今日も遊びにきてくれた　アンジーちゃん。

パウロちゃんの笑顔が撮れた(^ ^)

再来店してくれた　ハクちゃんと、初来店のムギちゃん。

再来店してくれた　りあむちゃん。

今日も遊びにきてくれた　ミントちゃん。

初来店してくれた　ペキタロウちゃん。

ドイブラックに参加してくれた　小次郎ちゃん。

さっそく、ハロウィン撮影してくれた　Chuiのころろちゃん。新しいお洋服もかわいい。

今日は、昼間遊びすぎて疲れたんだって。クウガくんと、いつもの元気がないココちゃんの目が、わたし、ツボりました。

最近、きちっと、モデルさんしてくれるチョコちゃん。

私もまだまだモデルさんできるのよ〜マロンちゃん。

ありがとうございました。

10/23(金)24(土) 　DOI BLACK撮影会 追加開催決定。予約受付中。
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・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
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・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。

＜平日の15時から17時について＞
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口から食べるものが重要と言い続けてきたのに、帯状疱疹になってしまった私。
コロナで業態変更をせざるを得ない状況で、あれやろう、これやらなきゃと、ずっと脳がフル回転。脳波を見ると、おそらく夜も眠れてないとの先生の指摘。
最近、仕事ばかりで「趣味」と言えるものがなくなってることにも気付く。

キヤノン時代は、夜景を撮影するのが好きで、東京シティビューの年間パスポートを買って、頻繁に撮影に行っていたことを思い出す。
今日は満月。これは、2015年の写真ですが、都会の夜景、癒されます。

満月も2015年に撮影したもの。（画素数、落として保存したものしか、みつけられなかった。）
たまには、仕事を忘れて、大好きな都内の夜景撮影にでも行ってこようかなぁ。

満月の写真探してたら、４年前のカフェの撮影コーナー（娘のみく菜作　お月様にライトが入ってて、うさぎが、います）で、頑張ってモデルとやってる、元看板犬　おはぎの写真発見。（この頃は、もう目も見えないし、後ろ足脱臼して歩けなかったけど、ちゃーんと、モデルしてくれてた。）会いたいなぁ。おはぎの匂い嗅ぎたい〜。

＜今月から、定休日は毎週木曜日のみで運営してみます＞
カフェオープン当初（2017年3月〜）は、定休日は毎週木曜日と第一水曜日で、６時閉店。その後、お客さんにアンケートをとり、2017年11月〜毎週月と木曜日を定休日をする代わりに営業時間を８時までに変更。
今年３月のリニューアルから、再び定休日を毎週木曜日と第一水曜日にしてきました。
・第一水曜日がお客さんにわかりずらいこと
・いまは、「チームむすび」の人数も増えて、交代で休むことができること
なので、定休日を毎週木曜日だけにしてみます。
※第一水曜日は、カフェは営業しますが、私は完全休暇予定です。
営業してても、人件費も出ないようであれば、休んでしまう方がいいのでうすが、、よく考えたら、それを言い出したら、他の平日も同じことが多く（汗）営業しても、マイナスなら、カフェやめた方がいいんじゃん？ってことに。いえいえ、いろいろ業態変更していきます！まだまだ悪あがき続けます。

今日はドイブラックさんの撮影会でした。
普段とは違う、黒背景の写真に、みなさん大満足。
お写真は、少しずつ、紹介させていただきますね。

撮影会に参加してくれた　デミちゃんとデレクちゃん。

ララちゃんも、楽しく撮影できたみたい(^ ^)

花ちゃんも、写真の仕上がりが楽しみです。

ハナちゃん。完全に鼻ピン。だけど、まんまるのかわいい目。

たおちゃんも、撮影会に参加してくれました。

今日参加してくれた　アルバイトのさわちゃんの愛犬、チロルちゃんとココちゃんの写真、早速もらいました。素敵！！

まおちゃんは、撮影したスナップ写真と一緒に、この笑顔。

ハナコちゃんは、撮影終わって、一階でも、モデルさんしてくれました。

今日のクウガくんは、優しい目。

今日のココちゃんは、ちょっと大人びて見える〜。

今日も遊びにきてくれた　オリちゃん。

金環ちゃん。まだまだ小さいけど、少しずつ、大きくなってるよ〜。

今日もありがとうございました。

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