「発酵ヴィーガン餃子」がさらに美味しくなります!

先日、外食ビジネスウィークで、憧れの餃子自動作成機「餃子革命」の実物を見に行った日、餃子の皮専門でやってる業者とも巡り会い、、、そこで、いただいたサンプルで、餃子を作ってみたら・・・美味しいっ!(いや、もともと美味しいんですが・・笑)皮でこんなに違うんだっ!を実感。

 本当は、皮も手作りできたら一番いいけれど、「餃子革命」の導入が実現したときに、手作りの皮には対応できないことも、そして、リソースの問題もあり、皮は市販のと決めています。
ここ数日、いくつかのメーカーの皮を取り寄せ、試作・試食。もちろん、原材料もみながら、そしてコスト面も頭に入れながら・・。仕入れコストは上がりますが、ダントツ美味しい皮に決定しました。店内では、今週末あたりから、新しい皮になります(価格は据え置きで頑張ります)。

 

タレは、醤油と米酢におろし生姜を入れたものに、花椒(ホアジャオ)の香りたっぷり。醤油と米酢も体に安心な商品を使っています。

<カフェむすびネットショップでも好評販売中> https://cafemusubi.shop
新しい皮になるタイミングで、好評いただいている餃子のタレも同梱します。
現在、35%引きで販売しています
が、今までの皮の商品の間は35%引きのままとなります(タレはついていません)。

 


今日は、日曜日なのに、朝11時時点で、予約がゼロ!思わず、Instagramのストーリーズにその事実を掲載したら「SOSが発信されたからきたよ〜」という方がたくさん(^ ^) ありがとうございます!嬉しかったです!
(Instagramの伝播力の凄さにも、正直驚きました。)

そして、今日は、ベジカフェにリニューアル後初めて来店してくれたご夫婦が数組いたのですが(男性は、ベジ料理は苦手な方が多い傾向は否めず)スペシャルデリと餃子プレートを召し上がった旦那様に「ベジといえば、味が薄くて満足感がないから、嫌だったんだけど、ここのは、全然違った!美味しいよ!」と言っていただきました。そういう言葉が本当に嬉しいです。

誰よりも肉好きだった私が、満足できる食事(あ、偉そうに言うほど、グルメじゃないのでした。正確には、「もともと野菜好き」とか「超健康志向」の方ではなく、「地球環境や健康のためにお肉を食べることを減らそう」と思った方々が、満足できるメニュー)を目指していきます!


 

久しぶりに来店してくれた ブラウニーちゃん。  Photo By やすよさん。

 

初来店してくれた ふぅちゃん。  Photo By やすよさん。

 

久しぶりに遊びにきてくれて、早速ハロウィンを楽しんでくれた フォルテちゃん。

 

今日は、自然な嬉しそうな笑顔を撮れたのには、SweetyHome ゆちこさんに教わった、ある撮影テクニックのおかげ〜。ビビちゃんとにこちゃん。

カフェ二階の年パスを買ってくれたメンバーです。いつもありがとう。
リオンちゃん、リムちゃん、ココアちゃん、ドルチェちゃん。

 

はなちゃん。最後になるSweetyHomeさんの撮影ブースで素敵な笑顔撮れた。

 

新しい撮影コーナーで、安定のまおちゃんスマイル〜。

 

インスタをみて、駆けつけてくれた あずきちゃん。

 

今日、2歳のお誕生日のうに丸ちゃん。おめでとう!!

 

久しぶりに来店してくれた ティノちゃん。誘拐したいくらい、かわいい(^ ^)

 

あれ?ココちゃんとクウガくん、いなくなっちゃった(笑)ライオンさん、こんばんは。

ありがとうございました。


 

10/23(金)24(土)  DOI BLACK撮影会 追加開催決定。予約受付中。
(残枠わずかです)


カフェむすびのネットショプ 人気の「発酵ヴィーガン餃子」35%割引販売中。
https://cafemusubi.shop


テイクアウト歓迎>
テイクアウトで1500円以上ご利用の方に「紅茶の茶葉」プレゼント中。
事前にお電話いただけますと助かります。
ご予約お電話: 03−6874−1259


<コロナ感染予防のためのご協力よろしくお願いします>
感染拡大防止のため、店内のお席を制限させていただきます。なるべく事前予約をお願いします。
体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
食事以外(オーダー時、他のお客様との会話時など)は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。


<平日の15時から17時について>
この時間帯のみ、完全予約制での運用とさせていただきます。
※日程によってご利用いただけない日があります。何卒ご理解下さい。


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