３月のリニューアルの際、今まで使ってた調味料が・・ほぼ、全部、変わりました。
私は知識がない＆調べる時間もないので、アドバイザーとして携わっていただいたソーファ・デリ＆フーズの木村夫妻と、新しい厨房担当のともこさんに指示された通りに発注。
リニューアルしてから、ひとつひとつの調味料をあらためて確認し、当たり前に使っていた見慣れた調味料にも、食品添加物が入ってることを知りました。
そして、再発注の際に、ひとつひとつ、値段を確認して・・・・油は、今までの値段の５倍以上！
「太白ごま油」って全身のマッサージオイルとして使ったり、クレンジングに活用したり、うがいに使ったりもするそうです！肌や髪のアンチエイジングに役立つんだとか！？びっくり。
※ごま油ですが、白いごま油で、サラダ油の代わりに使えます。
そんなオイルで、炒め物や揚げ物をしています。油の摂りすぎは体によくないなんて感覚はふっとび、むしろ、体のためにたっぷり取りたくなります。
その栄養価について、ここに書ききれませんが、酸化しにくいというのも特徴です。（私も自宅の油が全部なくなったら、太白ごま油に変えよう！と思いながら、ほとんど料理しないので、なくならない〜笑）。
ちょっと、ラベルが汚くなってるのは（値段も高いので）一斗缶で購入し、ともこさんと二人で、油まみれになって、詰め替えしたためです。
一斗缶の油を、こぼさずに詰め替えする方法をご存知の方いたら、助けてください（笑）。
今日はわんちゃん用の「こどもの日もぐもぐ重」と「筍いなり」の発送作業をしました。なかなか会えなくなってしまった、わんちゃんたちと飼い主さんが喜んでくれるのを想像しながら(^ ^)。かわいい笑顔をSNSなどで拝見するのを楽しみにしてます。
＜テイクアウト歓迎です＞
GW中は、基本的にテイクアウトでお願いします。
店内飲食は同居の家族単位で２組のみ可能ですが、特別な理由がない限り、お持ち帰りでお願いします。
※店内入店時に手の消毒（消毒液をご用意しています）、マスクの着用（飲食時以外）、ソーシャルディスタンスの確保をよろしくお願いします。
※ご予約は、お電話でお願いします（ 03−6874−1259 ）
＜免疫力アップのために！めざめ玄米180円にて販売＞
めざめ玄米150gのパック、通常価格280円を180円（税別）で販売します（ただし、1家族5パックまで）。腸内環境を整えて免疫力アップしてもらえたら嬉しいです。
※定休日は、毎週木曜日と、第一水曜日です。
※GW中は、4/30(木)、5/7(木)の定休日と5/8(金)は第一水曜日の振替定休日でお休みです。
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