日: 2023年1月17日

今週は、オーストラリアから日本にきた家族がベジタリアンの店を探して来店してくれたり、わざわざカフェむすびを目的に新幹線で静岡から来てくれたり、今日も名古屋からのお客様・・。「やっと来れました！」という声に、あぁ、続けてきてよかったと嬉しくなることが多いです。ほんとにありがたいです。

一方で「美味しくないだろうと思っていたのでびっくりしました」という声も、実は頻繁に言われます。「わんちゃんが入れるからきたけど、ベジタリアンとあったので、食事は期待してなかったんです」という犬連れの方。「妻が行こうと言うので、仕方なくついてきたら、美味しくて本当に驚きました」という旦那様。「今までいった、ヴィーガンの店の料理は、私の口にはあわなかった。ヴィーガンなのにこんなに美味しいとは！」という方も多いです。社交辞令？いやいや、食器をさげにいくと、お客様の方から、お声かけしてくれてるので、心からのお言葉だと（はい、元来人を疑わないポジティブな性格もありますが）思っております！ありがとうございます！

何度かブログには書いてきていますが、がっつり肉好きだった私も、ベジタリアンの店の料理はなんとなく物足りなく、「もっと肉っぽさが欲しい」「もう少し味が濃い方が好き」と感じることがほとんどでした。子供の頃「誕生日には何が食べたい？」という（いつもと違うものを作ってあげたいと思ってくれてる）母に、毎年「餃子！」と答えて困らせていた私が、まさか、ベジタリアンの店のオーナーになるとは。自分が一番驚いてます。だから、がっつり肉好きの人でも満足できる料理を提供して、玄米菜食を広げることが、私の使命なんだと思っております。なので、「ベジタリアンかぁ」「ヴィーガンかぁ」と乗り気じゃないで来店した方が「びっくりしました！」とおっしゃってくれることが、何より嬉しい毎日です。これからも、たくさんの人に「ベジでも美味しいんだ」を広げていきたい。

さて、自分の発信をみて、わんちゃんの写真ばっかりで（笑）肝心の料理の写真が少ないことに気づいたので、久しぶりにお料理写真を。現在は、週替わりでお得なセット（ミニ丼に餃子付き）を提供してます。ミニ丼（酵素玄米100g）は、「油淋鶏丼」「カレー」「サラダ丼」の順に変わります。

平日のランチセットは1280円（税込）。極上の酵素玄米は、毎日愛情込めて３日以上熟したもの。おかずももちろん全て店内手作り。調味料や油にも拘っています。

先日は、若者が「このお値段で、ギルトフリーな食事をいただけるのは嬉しい」とアンケートに書いてくれました。「ギルトフリー」という言葉、思わずググりましたが（笑）お褒めの言葉ありがとうございます。

＜つむぎ通信＞
今日はカフェ二階でリードフリーで思い切り遊んでもらったよ。ママが一階でお仕事してる間も、楽しく遊べたみたいです。遊んでくれてありがとう！

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火曜日に遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

ベルちゃん。

 

キナコちゃん。

 

ヒナちゃん。

ココちゃん、クウガくん。

 

チョコちゃん。

 

来店ありがとうございました。

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