お肉を食べないことが社会貢献になるって知ってましたか？

先日のブログで、ベジタリアンカフェ構想がはじまった頃に、ベジのお店の食べ歩きをして、各お店のオーナーさんに「なぜベジを？」と質問しまくった話を書きました。そして、ほぼ全員が「体を壊したときに食を見直して、たどり着いたのが菜食」という話だったことから、体を壊す前の予防のために菜食を推進しようと決断しました。

あと、もうひとつ、決断した理由が、肉を食べることが環境に悪影響であることを知ったからです。
「ミートフリーマンデー」という言葉を聞いたことがありますか？
「まずは週一からベジ生活を始めよう！」を提唱するキャンペーンで、2009年にポール・マッカートニーが始めたもので、いまでは、世界36か国がこのムーブメントに参加しているそうです。

畜産による温室効果ガスの発生や、飼料生産による食糧飢餓、また海洋資源の枯渇など、肉や魚を食べることで私たちが地球環境に与えている影響はとても大きなもので、2018年10月より東京都庁でも職員食堂でミートフリーマンデーを導入しています。

もちろん、動物愛護の立場から、肉を食べない人の気持ちもわかります。フォアグラがどうやって作られるかを知った時に、フォアグラを食べるのを辞めようと思ったし、品川の中央卸売食肉市場の横を通るときに（キヤノン時代インターシティから港南の事務所に移動するときの通り道でした）牛たちと目があってしまい（目があう場所があるんです・・）胸が痛くなりましたが、それでも、大好きな肉を辞めることはできないと思ってきました(それくらい大の肉好き！)。でも「肉を食べることが地球環境に悪い」ということを知った時に、ベジタリアンカフェにすることを決断しました。

わたしにできることは、「肉を食べることが地球環境に悪い」ことを知らなかった方に伝え（わたしが無知なだけで、みなさん、ご存知でしたらすみません・・汗）、月に一度でも、週に一度でも、お肉を食べない日を作っていただく推進すること。

「ミートフリーむすび！」
（カフェむすびに来たときは、お肉なしの食事を楽んでみよう！）

とはいえ・・地球環境や動物愛護のために、無理して菜食に・・じゃぁ辛いですが、「あれ？美味しいじゃん！」を体感してほしいです。そして、食べた後の体の変化も体感していただきたいです。

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今日は、久しぶりに早く帰ったので、「なぜベジ？」について、じっくりわかりやすく自分の言葉で書こうと思ったのですが・・・寝落ちしてしまい、こんな時間になってしまったので、リンク多用ですみません。リンク先の情報も興味ありましたら、みてください。
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さて、新メニューの紹介をひとつずつ。
まずは、おむすびセットから。

▪️めざめ玄米®（発酵発芽玄米）のおむすび：
ひとつは、ミネラル豊富な天然の塩で漬け込んだ梅干しのおむすび。
もうひとつは、ベジシャケのおむすび。本当にシャケの味がします。「え？シャケじゃないの？じゃぁ、なに？」「大豆です。」の会話を、楽しんでます。
この同じ会話を、わたしとしに来てください（笑）
▪️海苔：老舗海苔店、森傳のこだわり焼き立てのり
▪️漬物：佐々木漬物さんのこだわりの無添加漬物
▪️揚げ浸し：お野菜、お豆腐などの揚げ浸し　やさしい味です。
※ランチ時間は、これに、ともこさんの愛情いっぱいのお味噌汁がついて、980円（税込1,078円）です。