すっかり　お弁当屋さんになった　カフェむすび。
たくさんのわんちゃんと触れ合って、写真とって、ブログに載せていた日々が懐かしい。
カフェの二階でイベントをやっていた日も、遠い昔に感じます。
二階への階段も・・すっかり楽屋裏状態（汗）

緊急事態宣言が延長されましたね・・。
今までと同じ経営をしていては、売上は減る一方なので、チャレンジできることは、どんどんチャレンジしていきます。カフェ存続するために、必死で必死で頑張ります。

ファスティング生活　１０日目。今日のランチ。大の肉好きだった私、誘導されるようにベジタリアンカフェになり・・・それでも、たまには肉を食べないとパワーが出ないんじゃないかなと思っていました。それが、ファスティングに挑戦することになり、肉をずーっと食べていないばかりか、超少食。体が軽くて、頭がクリアになる体験をしてしまい、超少食をやめられなくなってしまっている。主食が玄米であることが重要で、母乳につぐ完全栄養食なので、玄米と発酵食品をとっていれば大丈夫なんだそう。
「腹八分目で医者いらず。腹六分目で老いを忘れる。腹四分目で神に近づく」らしい。

実は昨日、夕飯の後に、久しぶりにケーキを食べました！ケーキといっても「ヘルシーブラウニー」だから食品添加物は入ってないし、カロリーも少ない。美味しくて満足〜。そしたら、久しぶりに、ブログ書きながら、寝落ちした（笑）。エネルギーが消化にまわってしまったってことなのかな。逆に少食でいることは、食べ物の消化に使っていたエネルギーを脳に使えるようになるから、パワフルでいられるのかも。

今後もファスティングチャレンジの報告をしていきます。

＜テイクアウト歓迎です＞
GW中は、基本的にテイクアウトでお願いします。
店内飲食は同居の家族単位で２組のみ可能ですが、特別な理由がない限り、お持ち帰りでお願いします。
※店内入店時に手の消毒（消毒液をご用意しています）、マスクの着用（飲食時以外）、ソーシャルディスタンスの確保をよろしくお願いします。
※ご予約は、お電話でお願いします（ 03−6874−1259 ）

＜免疫力アップのために！めざめ玄米180円にて販売＞
めざめ玄米150gのパック、通常価格280円を180円（税別）で販売します（ただし、1家族5パックまで）。腸内環境を整えて免疫力アップしてもらえたら嬉しいです。

※定休日は、毎週木曜日と、第一水曜日です。
※5/7(木)の定休日と5/8(金)は第一水曜日の振替定休日でお休みです。

instagram →　https://www.instagram.com/cafemusubi/
Facebook →　https://www.facebook.com/cafemusubicom/

３月のリニューアルの際、今まで使ってた調味料が・・ほぼ、全部、変わりました。
私は知識がない＆調べる時間もないので、アドバイザーとして携わっていただいたソーファ・デリ＆フーズの木村夫妻と、新しい厨房担当のともこさんに指示された通りに発注。

リニューアルしてから、ひとつひとつの調味料をあらためて確認し、当たり前に使っていた見慣れた調味料にも、食品添加物が入ってることを知りました。
そして、再発注の際に、ひとつひとつ、値段を確認して・・・・油は、今までの値段の５倍以上！

「太白ごま油」って全身のマッサージオイルとして使ったり、クレンジングに活用したり、うがいに使ったりもするそうです！肌や髪のアンチエイジングに役立つんだとか！？びっくり。
※ごま油ですが、白いごま油で、サラダ油の代わりに使えます。

そんなオイルで、炒め物や揚げ物をしています。油の摂りすぎは体によくないなんて感覚はふっとび、むしろ、体のためにたっぷり取りたくなります。
その栄養価について、ここに書ききれませんが、酸化しにくいというのも特徴です。（私も自宅の油が全部なくなったら、太白ごま油に変えよう！と思いながら、ほとんど料理しないので、なくならない〜笑）。

ちょっと、ラベルが汚くなってるのは（値段も高いので）一斗缶で購入し、ともこさんと二人で、油まみれになって、詰め替えしたためです。
一斗缶の油を、こぼさずに詰め替えする方法をご存知の方いたら、助けてください（笑）。

今日はわんちゃん用の「こどもの日もぐもぐ重」と「筍いなり」の発送作業をしました。なかなか会えなくなってしまった、わんちゃんたちと飼い主さんが喜んでくれるのを想像しながら(^ ^)。かわいい笑顔をSNSなどで拝見するのを楽しみにしてます。

＜テイクアウト歓迎です＞
GW中は、基本的にテイクアウトでお願いします。
店内飲食は同居の家族単位で２組のみ可能ですが、特別な理由がない限り、お持ち帰りでお願いします。
※店内入店時に手の消毒（消毒液をご用意しています）、マスクの着用（飲食時以外）、ソーシャルディスタンスの確保をよろしくお願いします。
※ご予約は、お電話でお願いします（ 03−6874−1259 ）

＜免疫力アップのために！めざめ玄米180円にて販売＞
めざめ玄米150gのパック、通常価格280円を180円（税別）で販売します（ただし、1家族5パックまで）。腸内環境を整えて免疫力アップしてもらえたら嬉しいです。

※定休日は、毎週木曜日と、第一水曜日です。
※GW中は、4/30(木)、5/7(木)の定休日と5/8(金)は第一水曜日の振替定休日でお休みです。

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大変好評いただいている、亀さん姉妹のハンドメイド布マスク。新しく「ニットマスク」納品いただきました。ふんわりフェイスラインにフィットします。
洗濯しても伸び縮みしないし、しわがつかないので、ノンアイロンで再利用できます。ストレッチが効いているので耳が痛くなりません。オススメです！
※ニットマスクは、メンズサイズも納品ありました〜。

「超少食ファスティング」今日も続けてます。
ちょっとしか食べてないのに、こんなにパワフルでいられるってびっくり。
やることあるのに寝落ちしちゃうのも、朝頭が重い日が多かったのも、少食にしたら改善するなんて。

娘の大学の入学式で先生が話されていた「人間は長い間、飢餓と戦いながら生きてきた。飽食の時代は人類の歴史からみたら、数％。食べすぎることを想定した遺伝子になっていないから食べすぎによって様々な病気になる」という話を、ふと思い出しました。
あまてらす社長しげる先生の「現代病のほとんどの原因は、食源病、食べすぎ」というお話にも納得。
そして「世界一の添加物王国」と言われてる日本で食品添加物を避けることは難しく、玄米食にしてデトックスしていくことも重要・・なんですね。

これは、今日のお昼。
昨日のブログに「食の楽しみを失う」と書きましたが、訂正します。ともこさんの作ってくれた美味しいおかず。ちょっとずついただける時間は幸せです。ゆっくりと大事に味わって食べます。

もう、空腹である苦痛はないです。お客さんにお渡しするときに「春巻！たべたーい」とか「バナナマフィン食べたーい」とか・・いっちゃいますけど（笑）。

これからも、ベースを少食＆たくさん噛んで食べる習慣にして行きます。たまには、甘いもの食べたり・・無理なく続けていこうと思っています。

＜テイクアウト歓迎です＞
GW中は、基本的にテイクアウトでお願いします。
店内飲食は同居の家族単位で２組のみ可能ですが、特別な理由がない限り、お持ち帰りでお願いします。
※店内入店時に手の消毒（消毒液をご用意しています）、マスクの着用（飲食時以外）、ソーシャルディスタンスの確保をよろしくお願いします。
※ご予約は、お電話でお願いします（ 03−6874−1259 ）

＜免疫力アップのために！めざめ玄米180円にて販売＞
めざめ玄米150gのパック、通常価格280円を180円（税別）で販売します（ただし、1家族5パックまで）。腸内環境を整えて免疫力アップしてもらえたら嬉しいです。

※定休日は、毎週木曜日と、第一水曜日です。
※GW中は、4/30(木)、5/7(木)の定休日と5/8(金)は第一水曜日の振替定休日でお休みです。

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こどもの日ミニもぐもぐ重の申し込み締め切りは本日までとなっています。
※大変ご好評いただき、限定数間近となりました。先着順で打ち切りとなりますので、お早めの入力をおすすめします。
※すでにご予約いただいた方へのご連絡遅くなって申し訳ありません。銀行振込みを選択された方より、明日から銀行やっていないことを気にされた方もいて、大変ご心配をおかけしました。お支払いはGW明けで大丈夫です。今日の夜、締め切り後に金額・振込み口座など、個々にご連絡させていただきます。

先日の記事で、ファスティングの宿から、玄米を中心とした菜食のデリバリの依頼がきたことを書きました。先週金曜日の配送で、準備していた方のうち１名の方が急遽キャンセルとなり、小分けして準備した３日分の食事どうしようかなぁと。もしかして、これは「わたしも体験してみなさいってことかなぁ」（単に、無駄を出すのが嫌な性格なだけかもですが）。お客様が食べているものと「同じ食事」を「同じ境遇」で食べてみて、意見をいうことは、大切なことだしな・・と。そんな軽〜い気持ちで、土曜日から、超少食ファスティングを開始。

まったく食べない断食もありますが、これは超少食なので、すくなーい量を毎日食べていいんです。そして、できれば、少食に慣れたら、一生続けた方がいいとのこと。わたしは食べるのが好きだし、それは無理だなぁ。でも、美容・健康のためだけじゃなく、仕事の効率があがるとか？本当かなぁ。そんな気持ちでいました。

お昼は、たったこれだけです。器が小さいので、あまり少なく見えませんが、玄米は40gしかありません。

夜は、昼と同じ量に、おかずが一品だけ増えます。一口入れて、箸を置いて、48回以上、噛み、時間をかけて、じっくり味わいます。

朝はスムージーのみ。空腹になったら、お水をいっぱい飲む。

▪️初日の土曜日は、お腹が空いて仕方ない。
いっつも、ご飯のあとデザート食べてたし、甘いものも食べたくて仕方ない！

▪️２日目の日曜日、辛い・・お腹が空きすぎて気持ち悪いし、パワーがでない・・そして夕方から極度の眠気と頭痛。辛い・・とにかく辛い。

▪️３日目の月曜日の朝も頭痛。眠気も取れず。仕事休んで一日寝てたい。こんなに体がだるいのは、まさか？コロナ？・・・。
ファスティングの先輩方に相談すると、「それは好転反応だから大丈夫」とのこと。そして「３日で辞めちゃうと、辛いだけで終わっちゃうから、できれば、７日続けた方がいい」とのこと。でも、つらーい。なんで、こんなこと始めちゃったんだろうと後悔。

ところが・・夕方頃から体調が復活。そして、夜には頭がクリアになり元気に！なんか体調いいけど、ファステイングのおかげ？なんと、寝落ちせずにブログを書き上げました。

▪️４日火曜日の朝、昨日の朝とは別人のように、気持ち良く目が覚めた。あまり食べていないのに、やる気が満ち溢れてるような感じ。少ない食事にも慣れてきて辛くない。このまま続けてみよう。

・・・そして７日目の今日まで、夜の寝落ちもなくなり、超少食にも慣れ、元気です。腸内環境を整えるって、免疫力があがるし、頭もクリアになることなんですね。

ちなみに、ダイエット目的ではなかったのですが、体重は、３ｋg減りました。

食の楽しみを失うのは、人生の楽しみを失うようなものだから、続けるのは無理と思っていたけれど、もし、脳が冴えて、仕事の効率があがり、ビジネスのアイデアもどんどん浮かんでくるようになるとしたら・・・！！
このまま、続けて、宿便がでるところまでいくと、さらに、未知の領域へいくみたいです(^ ^)

７日の挑戦が今日で終わりますが・・さて、明日からどうしようかなぁと思ってます。

※わたしが体験したオンラインファスティングに興味のある方はお問い合わせくださいね。

＜テイクアウト歓迎です＞
GW中は、基本的にテイクアウトでお願いします。
店内飲食は同居の家族単位で２組のみ可能ですが、特別な理由がない限り、お持ち帰りでお願いします。
※店内入店時に手の消毒（消毒液をご用意しています）、マスクの着用（飲食時以外）、ソーシャルディスタンスの確保をよろしくお願いします。
※ご予約は、お電話でお願いします（ 03−6874−1259 ）

＜免疫力アップのために！めざめ玄米180円にて販売＞
めざめ玄米150gのパック、通常価格280円を180円（税別）で販売します（ただし、1家族5パックまで）。腸内環境を整えて免疫力アップしてもらえたら嬉しいです。

※定休日は、毎週木曜日と、第一水曜日です。
※GW中は、4/30(木)、5/7(木)の定休日と5/8(金)は第一水曜日の振替定休日でお休みです。

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お客さんのわんちゃんに会えなくて寂しい日が続いていますが、「もぐもぐ重」と「筍いなり」冷凍便にてお届けします！
申込締切は５月１日（金）です。詳しくは、こちらの記事を。
※お家で喜んでる笑顔をSNSに投稿してもらえるのを、楽しみにしてます。

配達希望の方は一緒に送付希望のものがあれば、同梱できます。
※冷凍でのお届けとなります。
※価格は店頭価格＋真空パック代20円となります。（※価格は税別）
▪️酵素玄米150g（期間限定価格　180円＋20円）
※6パック目からは280円＋20円となります。
▪️わんちゃん用　馬肉フル、チキンフル、ハンバーグフル（各670円）
▪️わんちゃん用酵素玄米とモリンガのジェラートフル（320円）
▪️わんちゃん用雑炊（600円）
▪️ベジハムボンレス800g(2,315円)
▪️醤油麹200g (850円)
＜お申し込み＞こちらのフォームから　　締め切り　５月１日（金）

↓さわちゃんが、インスタに載せてくれた画像〜。さわちゃん、ありがとう。

３周年ドリームくじ交換は、今日まででしたが、まだ、４名の方が交換にきていません（気づかず捨てちゃったかなぁ。）
来店が厳しい方は、連絡下さいましたら、カフェで預かっておきます。
お財布の中に、黄色い紙のドリームくじ、ありませんか？

撮影コーナーは、まだまだ、撮影できていない方もいるので、５月もそのままにします。５月・・コロナが落ち着いて、みなさんに撮影にきていただけますように。

GW中は、基本的にテイクアウトでお願いします。
※4/30(木)、5/7(木)の定休日と5/8(金)は第一水曜日の振替定休日でお休みです。

店内飲食は同居の家族単位で２組のみ可能ですが、特別な理由がない限り、お持ち帰りでお願いします。

店内入店時に手の消毒（消毒液をご用意しています）、マスクの着用（飲食時以外）、ソーシャルディスタンスの確保をよろしくお願いします。

ご予約は、お電話でお願いします（ 03−6874−1259 ）

むすびスペシャルデリプレートは、＋100円で「筍のまぜごはん」にできます。

わんちゃん用「筍いなり」は予約受付中です。（全国配送可能）

飼い主さんと一緒に楽しめます（筍いなりプレート）。

筍スプリングロールも好評いただいています(^ ^)

＜免疫力アップのために！めざめ玄米180円にて販売（5月6日まで）＞
めざめ玄米150gのパック、通常価格280円を180円（税別）で販売中（1家族5パックまで）。腸内環境を整えて免疫力アップしてもらえたら嬉しいです。

※定休日は、毎週木曜日と、第一水曜日です。
※GW中は、4/30(木)、5/7(木)の定休日と5/8(金)は第一水曜日の振替定休日でお休みです。

instagram →　https://www.instagram.com/cafemusubi/
Facebook →　https://www.facebook.com/cafemusubicom/

家から出られないGWだけど、わんちゃん達に、喜んでもらえるものを届けたいと、PetCuisineの神田さんと相談。
カフェむすび用に「こどもの日ミニもぐもぐ重」を作ってくれました。
※写真は、試作品です。さらにかわいくなる予定(^ ^)
重箱入り（サイズ7.5cm * 7.5cm）　1200円（税別）
原材料：ハンバーグ（牛肉、豚肉、卵）、白米、カボチャ、さつまいも、インゲン、パプリカ、春キャベツ、大根、ビーツ液、キャロブ、白胡麻油
＜お申し込み＞こちらのフォームから　　締め切り　５月１日（金）

こちらは、ペット食育士の資格をもつ さわちゃん監修第４弾　わんちゃん用「筍いなり」。さわちゃんは、コロナで出勤できないでいるので、Lineでアドバイスもらいながら、ともこさんが試作してくれました。
わんちゃん用「筍いなり」　　780円（税別）
原材料：めざめ玄米®、宮城県産森林どりのささみ、筍、キヌア、昆布、いんげん、油揚げ、のり、にんじん
※給餌量は個々のわんちゃんの健康状態や体型に合わせて調整してください。
＜お申し込み＞こちらのフォームから　　締め切り　５月１日（金）

＜真空パック機　導入！＞
「むすびのご飯を食べたいけど、遠くてお弁当買いにいけない！是非配達してほしい」という声をたくさんいただきました（嬉しいお言葉、本当にありがとうございます）。そして、こんな時だからこそ、多くの人に免疫力アップのために、めざめ玄米®を食べていただきたいと思い、真空パック機導入しました。ただいま、いろいろ試行錯誤中です。今回、筍いなりは、真空パックしたものを冷凍でお届けします。

そして、PetCuisineさんは、わんちゃんフードの宅配を開始しました！
Lineでお問い合わせください。

＜テイクアウト歓迎です＞
店内飲食は同居の家族単位で２組のみ可能ですが、基本的にテイクアウトでお願いします。
※店内入店時に手の消毒（消毒液をご用意しています）、マスクの着用（飲食時以外）、ソーシャルディスタンスの確保をよろしくお願いします。
※ご予約は、お電話でお願いします（ 03−6874−1259 ）

＜免疫力アップのために！めざめ玄米180円にて販売（5月6日まで）＞
めざめ玄米150gのパック、通常価格280円を180円（税別）で販売します（ただし、1家族5パックまで）。腸内環境を整えて免疫力アップしてもらえたら嬉しいです。

※定休日は、毎週木曜日と、第一水曜日です。

instagram →　https://www.instagram.com/cafemusubi/
Facebook →　https://www.facebook.com/cafemusubicom/

来店わんちゃんの写真も撮影していないし、今日は写真がないので、この懐かしすぎる写真を・・。何にみえますか？

＜テイクアウト歓迎です＞
店内でソーシャルティスタンスを保ちながら、２組（ただし、家族単位）のみ飲食できます（基本的には、電車を使わずに来店できる方）。
※感染拡大の可能性が高いと判断した場合は中止とさせていただきます。
※スタッフも、マスク着用＆ソーシャルディスタンスを意識しながらの接客となります。来店わんちゃんの写真撮影も行いません。
※店内入店時に手の消毒（消毒液をご用意しています）、マスクの着用（飲食時以外）、ソーシャルディスタンスの確保をよろしくお願いします。
※ご予約は、お電話でお願いします（ 03−6874−1259 ）

＜免疫力アップのために！めざめ玄米180円にて販売（5月6日まで）＞
めざめ玄米150gのパック、通常価格280円を180円（税別）で販売します（ただし、1家族5パックまで）。腸内環境を整えて免疫力アップしてもらえたら嬉しいです。

※定休日は、毎週木曜日と、第一水曜日です。

instagram →　https://www.instagram.com/cafemusubi/
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「ともこさんの旬のお野菜シリーズ」第二弾は、タケノコです！おむすびバージョンも検討しましたが、やっぱり、おいなりさんが美味しくて、今回も おいなりさんにしてもらいました。

おいなりさん（めざめ玄米®、筍、絹さや、キヌア、昆布、油揚げ）が２つに、お野菜と豆腐の揚げ浸し、佐々木漬物さんのお漬物に、筍とわかめお醤油麹炒め、高機能竹炭パウダーを使ったにくきゅうマークのジャガイモもついてます。

むすびスペシャルデリプレートも、+100円で、ごはんを「めざめ玄米の筍ごはん」に変更できます。

そして今回は、増し増しメニューに、筍スプリングロールも登場です。さくさくで美味しいです！ぜひ、ご賞味ください。

＜テイクアウト歓迎です＞
店内でソーシャルティスタンスを保ちながら、２組（ただし、家族単位）のみ飲食できます（基本的には、電車を使わずに来店できる方）。
※感染拡大の可能性が高いと判断した場合は中止とさせていただきます。
※スタッフも、マスク着用＆ソーシャルディスタンスを意識しながらの接客となります。来店わんちゃんの写真撮影も行いません。
※店内入店時に手の消毒（消毒液をご用意しています）、マスクの着用（飲食時以外）、ソーシャルディスタンスの確保をよろしくお願いします。
※ご予約は、お電話でお願いします（ 03−6874−1259 ）

＜免疫力アップのために！めざめ玄米180円にて販売（5月6日まで）＞
めざめ玄米150gのパック、通常価格280円を180円（税別）で販売します（ただし、1家族5パックまで）。腸内環境を整えて免疫力アップしてもらえたら嬉しいです。

※定休日は、毎週木曜日と、第一水曜日です。

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今週月曜日から販売開始した亀戸在住のsoramour さんのマスクは２日で完売。
火曜日に、まっちゃん（元厨房担当の妹）が遊びにきたので、実はsoramour さんには妹さんがいて二人ともマスク作ってるんだという話をしたら「”亀戸姉妹”を名乗ってもいいよ！」と（え？私たちに許可とる必要あるの？その前に、別に名乗りたくないでしょ？・・笑）。
そんな話をsoramour さんにすると「妹は、亀戸じゃなくて、亀有在住なんです。ってことは”亀さん姉妹”ですね」。

今朝、妹さん（ArriBelleさん）も登場してくれて、２人でたくさん納品してくれました！この笑顔に癒され、感染拡大防止のために、自分たちにできることを続けなきゃと思いました。温かいご縁に感謝です。ありがとうございます。

※あっという間に売り切れてしまうため、マスクの購入は、お１人様２枚まで、カフェで１オーダー以上された方とさせていただきます。何卒ご理解ください。

＜妹のArriBelleさんプロフィール＞
亀有在住。大手化粧品会社で美容部員→大手美容外科のカウンセラー兼通訳→法律事務所のパラリーガルと多彩！3年前からハンドメイド作家として活動し1000件以上の取引実績。妊娠を機に退職。今回のコロナ騒動で何か自分に出来ることはないか考え、姉に感化されスタイやお洋服用の布を使いマスク作りを始める。