ブログ | Café むすび

2022年02月16日2022年02月16日

カフェで炊いている「玄米」の販売について

カフェで炊いてる「玄米（めざめ玄米）」は、30年間無農薬無化学肥料の田んぼで育った自然栽培米。化学肥料を与えていないから、自分でしっかり太い根をはって、土の中のビタミン・ミネラルを吸収して育つので、栄養価が高く玄米菌がたっぷりです。

この「めざめ玄米」に巡り合うまで、長い長い玄米探しのをしていた私。農薬を使っていないと謳っていても、特定栽培米として一回だけ除草剤を使ったお米がほとんど。完全に自然栽培のお米は、市場ではあまり流通していない現状。みつけたとしても値段が高すぎて利益を圧迫してしまう。
そんな時、薬を使わない薬剤師として活躍するあまてらすのシゲル社長さんとの出会いがありました。自然栽培の中でも最高ランクのお米を、カフェの応援価格で提供いただけることに。シゲル社長とは、体にいいものを食べて、医療に頼らないで元気に生きていく人を増やしたいという想いで繋がっています。

カフェオープン時から酵素玄米を食べてきたけれど、玄米ならなんでもいいというわけじゃなく、やっぱり、いい玄米だから、体に効くんだということを、自分の体の変化で体感しました。ダイエットに成功し２年間リバウントしてないし、頻繁に繰り返してた帯状疱疹も出てないし。がっつり肉食を辞めたからだと思っていたけれど、主食の玄米が変わったのも大きいと思います。昨日、１年前から働いているスタッフと、１年ぶりに来店したカフェの関係者との会話。「あれ、ずいぶん、痩せたね！」と言われ「えぇ、７ｋｇ痩せました」。他のスタッフも「私もですよ。なんか、太らなくなりました。」と。めざめ玄米を食べるようになって「痩せた」「アレルギーが治った」というお客さんの声はたくさん聞いてきたけれど、身近なスタッフがじわじわと健康になってるとしたら本当に嬉しい。全ての食事に拘るのは大変でも、主食である玄米に拘るだけで、体は確実に変わっていくと思います。

今回、シゲル社長の「発酵発芽玄米の３ヶ月の奇跡」という書籍が発売になり、玄米の注目度がさらに上がっているけれど、せっかく玄米生活を開始した方が、農薬や科学肥料を使った玄米を毎日食べることは避けて欲しくて、シゲル社長に相談。作付け面積の限られてることもあり、カフェの店頭での販売はできませんでしたが、今後、数量限定で取り扱いできることになりました。また、あまてらすさんの提供するお得な契約での販売も取扱いできあす。詳しくは、お問い合わせ下さい！
フォームでのお問合せはこちら：https://forms.gle/GsDNa6gcMy6z54EH6

めざめ玄米の発芽実験。玄米は発芽しないで使うと、体に良くないと言われてます（私も何も知らない頃、発芽もさせずに圧力釜で玄米を炊いて、体にいいと思って食べていました・・知らないって怖い）。発芽機能のついた炊飯器でも、発芽しない（死んだ）玄米を購入してしまったら、いくら時間をかけても発芽しません。発芽率ほぼ１００％のめざめ玄米なら安心です！

昨日、遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

タケルくん。

初来店してくれた小次郎くん。

クウガくん。

ココちゃん。

来店ありがとうございました。

＜まん延防止措置期間中＞※延長になりました。
3/6までは「むすび酒場」はお休みとなりお酒の提供はできません。また、営業時間は20時まで（ラストオーダー19時）となります。
まん延防止措置期間中、お食事でご利用の方には、カフェ2階のレンタルルーム１時間無料でご利用いただけます。

ーーーー
感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
instagram →　https://www.instagram.com/cafemusubi/
Facebook →　https://www.facebook.com/cafemusubicom

2022年02月15日2022年02月15日

わんちゃん用　春のケーキ　新登場

ご縁あって、かわいらしい料理やスィーツ作りで活躍してる「Latte　Marche」さんに、わんちゃんにも優しい食材を使った　季節のケーキを作ってもらうことになりました。
春のケーキは「桃」と「ミモザ」の２種類。洋裁の先生でもあり、羊毛フェルトや消しゴムハンコも手がける彼女は、本当に手先が器用。繊細なデザインのケーキを数量限定で、お届けします。

こちらが桃のケーキ。かわいい💕

＜桃のケーキ＞価格：1200円（税込）
サイズ：4.5cm✖️4.5cm
原材料：じゃがいも、チキン、かぼちゃ、片栗粉、米粉、無調整豆乳、蜂蜜、ほうれん草パウダー、紅麹パウダー

こちらがミモザのケーキです。素敵✨

＜ミモザのケーキ＞価格：1200円（税込）
サイズ：4.5cm✖️4.5cm
原材料：じゃがいも、チキン、かぼちゃ、片栗粉、米粉、無調整豆乳、蜂蜜、人参パウダー

【お申し込みフォーム】
店内飲食および店頭お持ち帰り：https://forms.gle/5eHb9HvjxrgCFUV56
郵送希望の場合は、ネットショップ；　https://cafemusubi.shop

※数量限定生産のため、なくなり次第終了となります。
※注文から１週間程度をめどにお渡し＆発送を予定していますが、お時間がかかる場合があります。お急ぎの場合はご相談下さい（初回は2/28以降となります）。

昨日遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

きらりちゃん、なのはちゃん。

サンちゃん。

アリイちゃん。

ひまわりちゃん。

バニラちゃん。

チョコちゃん。

マロンちゃん。

クウガくん。

ココちゃん。

来店ありがとうございました。

2022年02月14日2022年03月24日

酵素玄米150g１パックを送料無料でご自宅にお届け（東京２３区と神奈川など）

＜まん延防止措置期間中＞※延長になりました。
3/6までは「むすび酒場」はお休みとなりお酒の提供はできません。また、営業時間は20時まで（ラストオーダー19時）となります。
まん延防止措置期間中、お食事でご利用の方には、カフェ2階のレンタルルーム１時間無料でご利用いただけます。
ーーーーー

昨年8月に開始したクックパットマート。お店側も集荷所に配達、受け取り側もステーションに受け取りにいくことで、送料無料で届けてくれる仕組み。「依頼したいけれど、近くにステーションがなかった」という声もいただきました。また共同で使うステーションって不安という声も。（知らなかったのですが）ステーション受け取りだけじゃなく、自宅配送サービスもありました。自宅配送は通常、送料かかりますが、今回、巣ごもり生活応援企画として、期間限定で、無料対応してくれるそうです！
対応地域など、詳しくは、こちらをご参照ください。
https://cookpad-mart.com/features/887

8月からの受注状況ですが、ありがたいことにコンスタントに注文が入り、ほぼ毎日、豊洲市場に納品を続けています。しかし、毎回１パックとか２パック・・なんですよね💦　１パックから送料無料なので、同じ人がリピートしてくれるなら、喜んでお届けするのですが、初回のみお安く提供している「お試し割」価格でのオーダーばかり。（リピーターの方も若干います。食べ続けることで体の違いを実感して欲しいです）。
配達の時間が遅いため、倉庫は真っ暗。最初は本当に怖かったけれど、慣れました！たまに会う、他の配達者の方に「ここに来るガソリン代と人件費のが高いでしょ？」とからかわれる日々ですが、1人でも多くの人に、酵素玄米の美味しさと効果を伝えていきたい。リピーターの人が増えることを期待して、めげずにがんばります。

昨日は、店内の固定電話の接続ボックスが急にピーピーなり出し・・・赤いランプが。接続ボックスのところには、モデムやらルーターやら配線いっぱいなので、ゆっくり調べながらいじらないと、わけわかんなくなるのに（差込口のところの文字が、老眼で見えないし）、音を止めるのに抜き差ししてたら・・電話が繋がらなくなった💦ほんとうにタイミングよく（よくなのか、わからないけれど）楽天Wifiの方が来てたので（若者2人）一緒にみてもらったけれど、2人の判断はNuro光（カフェではNuro使ってます）のサポセンに電話しながらやるのがいいとのこと。下手すると他の機器も全部動かなくなると。確かに・・営業中にwifi飛ばなくなったら、レジもUberも全部止まる（またテザリングの日々は避けたい）。しかし、困った時はなんでも再起動派の私は、彼らが帰った後、ええぃっと電源切って祈りながら再起動してみた。が、動かない。困ったぁ！
どうせ、サポセン電話とか、なかなか繋がらないだろうし、訪問しないとわかりませんとか、言われちゃうんだろうなぁと思いながら、仕方なく電話してみた（お店の電話つながらないのも死活問題だし、今日の午後はこの調査で潰れちゃうことを予想しながら）。比較的すぐ繋がった。感じのいい女性。一つずつ確認しながらだったけど、５分ほどで・・治ったよ！質問に答えながら、言われた通りの手順でやったら、治ったぁ。いやー、電話対応のレベルの高さに、久々に感動しました。Nuro光のサポセンの女性の方、本当にありがとうございました！
午前中、PayPayサポートを名乗る営業から電話があり、しゃべるのが、ほんとぅに、ゆっくりなので「すみませんが、用件はなんですか？」っていったら「（しばらく沈黙して）あ、今、時間ないですか？」と言うので「忙しいので、用件はなんですか？」「（しばらく沈黙して）じゃ、また、あらためてかけ直しましょうか？」「いや、だから、用件を教えてもらえますか？」しばらく沈黙して（これが長い・・）「怒ってます？」という。電話は相手の時間を奪っているという意識ゼロの電話にぶち切れた後だったので、いやー、なんか、勉強になった。顔の見えない電話スキル。電話に限らず、相手の立場にたっての接客。重要だわ〜。
（まとまりのない、長い文章になってすみません。読んでいただいた方ありがとうございました。）

13日に遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。（13日は、夜からみぞれの天気予防だったので、初めて16時閉店とさせていただきました。わんちゃん連れの方も多く駅から遠いこの場所。閉まってたからお隣のお店に・・という環境じゃないので、臨時休業などは、極力しないでやってきました。夕方来店してくれる常連さんには、個別に連絡し、インスタのストーリーで告知させていただきましたが、もし、16時以降に来店いただいた方いまいたら、大変大変申し訳ありませんでした・・。）

小陽ちゃん。

チコちゃん。

まめちゃん。

クウガくん、ココちゃん。

来店ありがとうございました。

2022年02月13日2022年02月13日

HEHEDOG ひな祭りセット　予約受付開始

HEHEDOG ひな祭りの新作が完成しました！
今年は「カップちらし寿司」と「３色プリン」。昨年の「手毬寿司」も大好評いただきましたが、今年もまた、かわいい💕
セット価格：1480円（税込）
サイズ：ひとつのカップは57mm×47mmの楕円。カップの高さは55mmです。原材料：
（カップちらし寿司）
サーモン、卵、菜の花、白米、人参、大根、ブロッコリースプラウト、絹さや（三色プリン）
ヤギミルク、ストロベリーパウダー、モリンガパウダー、ゼラチン、水切りヨーグルト、フランボワーズ

チロココも、嬉しそう。

【お申し込みフォーム】
店内飲食および店頭お持ち帰り：https://forms.gle/jsYZwikQfmBN1U2y9
郵送希望の場合は、ネットショップ；　https://cafemusubi.shop

※2/20までにお申し込みいただいた分は、3/3に間に合うようにお届けします。
※ひな祭り以降も、ご希望があればご予約受付します。
※数量限定のため、なくなり次第終了となります。

昨日遊びにきてくれた　わんちゃんのご紹介です。

初来店してくれた　ペロまるちゃん。

再来店してくれた　ケンちゃん。

初来店してくれた　ララちゃん。

再来店してくれた　テンちゃん。

マロンちゃんとチョコちゃん。

クウガくんとココちゃん。

来店ありがとうございました。

2022年02月12日2022年02月12日

男の子のわんちゃんに、ハートのクッキープレゼント中

2月14日（月）まで、来店してくれた　男の子のわんちゃんに「ハートのクッキー」プレゼントしています。
「SNS見ました。うちの子、男の子でーす」アピールをお願いします。
「えーー、女の子だと思ってたぁ・・そっか、男の子だったか」という会話も。

昨日来店してくれた　わんちゃんのご紹介です。

福丸ちゃん。

福ちゃん。

リオンちゃん。

おでんちゃん。

リオンちゃん。

トミーくん。

ココちゃん、クウガくん、チョコちゃん。

マロンちゃん。

来店ありがとうございました。

2022年02月09日2022年02月09日

2/19 (土)20(日)　わんちゃん整体　モデル犬募集

久しぶりに、原先生の「アニマル整体スクールのモデル犬」の募集依頼がありました。※過去にモデル犬体験した子でも大丈夫です。

不調がなくても、健康チェックにもなります。特にシニア犬にはお勧めだと思います。症状に現れる前に不調を未然に防ぐことができます。
当日は、整体の他、マッサージ、筋肉調整もしてもらるそうです。また、いつも与えてるフードがあっているかのチェックもしてもらえますよ。
■詳細・お申込み：https://bit.ly/3GFq8s9

来店わんちゃんのご紹介です。（またまた、２日まとめてです💦）

ゴン太くん。

はなちゃん。

ティーラちゃん。

マロンちゃん。

食べ物をみつめる姿がかわいい。ココちゃん、クウガくん、チョコちゃん。

おたるちゃんとすずちゃん。

初来店してくれた　カイくん。

あかりちゃん。

チコちゃん。

クウガくんと、ココちゃん。

マロンちゃん。

チョコちゃん。

来店ありがとうございました。

＜まん延防止措置期間中＞
1/21-2/13は「むすび酒場」はお休みとなりお酒の提供はできません。
2/13まで営業時間は20時まで（ラストオーダー19時）となります。
お食事でご利用の方には、カフェ2階のレンタルルーム１時間無料でご利用いただけます。

2022年02月07日

2/19(土)20(日)原先生のわんちゃん＆人間の整体　愛犬について無料相談も

2月20日（日）大阪の原先生のイベント開催です。
今回もランチ時間に、愛犬について相談することもできます！
※参加費は、ランチ代（実費）のみ。

＜開催日程＞2月19日（土）20日（日）

＜開催内容＞
■先生とランチ：https://bit.ly/3rx8dzU
■整体：https://bit.ly/3Gxi4dc

＜原先生のプロフィール＞
Chez moi シェモア
人と犬の整体師　原　麻沙代
全国アニマル整体協会　リンパ療法士、オルゴン療法士
臼井式霊気マスターテイーチャー

a*ribbonさん製作のルイちゃん。そっくり！

人気のa*ribbonさんにオーダーしてみたい方はこちらまで。
mail: a.ribbon2107@gmail.com
instagramのDM　https://www.instagram.com/a_ribbon2017/
※むすび特別価格で対応してくれるので、カフェむすびのブログで知りましたとお伝えくださいね。
※対応できない犬種もあるようですので、詳しくはお問い合わせください。

やっと、耳が前向いた写真撮れた。パウロちゃん。

初来店してくれた　チロルちゃん。

初来店してくれた　モナちゃん。

初来店してくれた　ピケちゃん。

トミーくん。

初来店してくれた　マリちゃん。

再来店してくれた　マルちゃん。

たいがくん。

ココちゃん。

チョコちゃんとマロンちゃん。

クウガくん。

来店ありがとうございました。

2022年02月06日2022年02月06日

クセになるっ「塩バターマフィン」

さかえさんの愛情マフィンに、「塩バターマフィン」が登場。
これ、美味しすぎます。また、食べたくなります。バター使うとヴィーガンではないけど、もちろんベジタリアンメニューではあります。

あれ？ヴィーガンとベジタリアンの違いって何？と思う方も多いと思います。
（私も、２年前までは、全く知らなかった💦）

ベジタリアン（菜食主義者）には、実は種類がいっぱいあります。

・ヴィーガン：植物性のみを食べる
・ラクト・ベジタリアン：植物性と乳製品は食べる
・ラクト・オポ・ベジタリアン：植物性と乳製品・卵は食べる
・ペスコ・ベジタリアン：植物性と乳製品・卵・魚は食べる
・ポーヨ・ベジタリアン：植物性と乳製品・卵・魚・鶏肉は食べる
など。

五葷（ごくん）と呼ばれるにら、にんにく、ねぎ、らっきょう、浅葱を食べないオリエンタル・ベジタリアンという方もいます。

あとは、植物性を中心にしてるけど、お肉も食べるという方をフレキシタリアンと呼びますが、私は、今、フレキシタリアンかなぁ・・。
いや、この前の定休日は、普通に「豚肉の餃子」（今ね、無人で冷凍餃子売ってるお店を参考にしたくて、調査という名目でいろいろ買ってます）をおかずに、「辛ラーメン」に卵のっけて食べ、それじゃ、ものたりなくて、さらに豆腐にチーズたっぷりのっけて焼いたのをおつまみにして、ヴィリタスノンアルビールを堪能。
「食の問題に、向き合って、玄米菜食を、広げる。食事を変えることで、医療に頼らない人を増やす。」と言いながら、やっぱり動物性のものは美味しいなぁと思っちゃいます（←元、誰よりも、ガッツリ肉食＆辛いものや味の濃いものが大好きだった私）。私、このカフェやってなかったら、病気になってただろうなぁ・・💦

こんなオーナーで、説得力ないかもしれませんが💦地球環境のためにも、1人でも多くの人が、無理のない範囲で、動物性のものを減らしていけばいいと思っています。「ミートフリーむすび」広げていきます。

＜運動音痴な５６歳の挑戦＞フラフープ部　半月報告：１５回ませせるようになりました。動画見てもらうほどでもないので、口頭報告で。（Instagramのリールに動画は載せてます。とっても不恰好な動画です。もし、それでも、見ようとおもってくれた方は、必死の右足に注目してください。）

またまた、２日まとめての更新ですみません（最近、時間なかったとかいいながあら・・ほぼ、確信犯💦）

のあちゃん。あぁ、どう見ても女の子。

塩バターマフィン・・クンクンしてる　クウガくん。

ココちゃん。

チョコちゃん。

マロンちゃん。

ももちゃん。

ひまわりちゃん。

リリィちゃん。

初来店してくれた　マロンちゃん。

れいん君、ロゼちゃん（初来店）

ぼんちゃん。

初来店してくれたダイモン君。

初来店してくれたレオちゃん。

ココちゃん、クウガくん。

マロンちゃん。

チョコちゃん。

来店ありがとうございました。

2022年02月03日2022年02月03日

Valentine企画男の子のわんちゃんにハートのクッキープレゼント

もうすぐバレンタイン。

＜Valentine企画１＞ハートのクッキープレゼント
２月12日（土）〜14日（月）に来店してくれた　男の子のわんちゃんに、ハートのクッキープレゼントします。カフェむすびメンバーからの「義理」じゃなくて「本命」クッキー（笑）受け取ってください！
※「ブログ・SNS見ました」と自己申告お願いします。
※限定数なので、なくなり次第終了となります。

＜Valentine企画２＞バレンタイン仕様のマフィン販売。
さかえさんのヴィーガンマフィンも、バレンタイン仕様に。食物繊維が豊富なオートミールののったココアで作ったマフィンです。２個セットの箱詰めもご用意できます。プレゼントにいかがですか？