食べるもので体はできている

カフェを経営する前は(料理あまりしないので)外食やインスタント料理ばかり。がっつり肉食で、万年ダイエッター。典型的な下半身デブでカロリーばっかり気にしてた。コレステロール値も高く、脳に負担がかかるからと、医者に薬をすすめられてた(一生飲み続けることになりそうで、飲みたくなかった)。花粉症もひどく、帯状疱疹を繰り返し、偏頭痛やめまいに悩んでた。

ベジタリアンカフェにしてから、毎日カフェのまかないを食べられる、めぐまれた環境。いつのまにか22歳の頃の体重になり、太る心配を全くしなくなった。コレステロールも正常になり、偏頭痛やめまいもなくなった。サラリーマン時代は、自分のやりたいことをやらせてもらえないストレスもあったと思うけれど、食事の問題が大きかったと思ってる。

カフェで働くスタッフも、ここでまかないを食べることで「特に痩せたいと思ってたわけじゃないのに、いつのまにか痩せた」「朝、起きれなかったし、昼間、眠くなることが多かったのに、なくなった」と。自宅にも酵素玄米の炊飯器を購入して、玄米生活を始めたスタッフもいます。

Uberのお客様で「ここのお弁当食べ続けて!0kg痩せたんです」とか「このお弁当でアレルギーが治った。だからやめられない」とか。そういう嬉しいお声をきくことで、あぁ、本当にめざめ玄米で炊いた酵素玄米ってすごいんだとあらためて想う。

今の私の最大の問題は、定休日。いまだにインスタントに手を出すことも多かったですが、調べれば調べるほど怖くなってほとんど食べなくなりました。しか〜し、最近、つむぎを連れて、外食が増えた。やっぱり翌日、体調に変化が出ちゃいます。朝、枕にひっぱられるような重たい感覚。起きる時の軽いめまい。前日、何食べたかなぁと思い出す。うーん、ピザやトーストや、小麦たくさん食べたからグルテンの影響なのか?動物性食品を食べたからなのか?めざめ玄米を食べなかったからなのか?1日なんとなくだるくて、仕事の効率も下がってしまう。

以前はそんな体調が当たり前だと思っていた。まさか、食べ物のせいだとは思いもしなかった。でもね、今思えば、食べたもので体ができているんだから、当たり前のこと。

健康食をやってると「ずっと体調が悪くて病院通いだったけど、食の問題に気づいて食事を変えたらすっかり元気になった」という話を、本当によくききます。体調がすごく悪い方々は悩み続けて必死で調べるから、情報にたどりつき、食べるものの問題に気づく。情報の自由度ランキング71位の日本。流れてくる情報だけじゃなくて、ちょっとだけでもいいので疑ってみて、自分から調べて判断して欲しいと思っています。

いま、ヴィーガンがブームになりつつあり、大豆ミート関連商品もたくさんでてきていますが、添加物いっぱいのものがあるのが悲しい。これも、ちょっとだけ疑ってみて原材料を見る癖をつけて欲しいです。地球に優しいし、体にもいいと思って買ったものが、実は体に悪いのは悲しいことと思うから。

あぁ、また、長文・・語り出すと止まらない。ここまで、お読みいただいた方、ありがとうございます。

<つむぎ通信>
スタンダードプードルのもこちゃんにつむぎパンチ炸裂💦もこちゃん、遊んでくれてありがとう(って、遊べてる?)
※体高差があるので、お互いの飼い主が、きちんと見守る中で行っています。パパさん、ママさん、ありがとうございました。

ーー
金曜日・土曜日に遊びにきてくれた わんちゃんのご紹介です。

12歳のお誕生日のお祝いをしてくれた ラムちゃん。おめでとう!

ラムちゃん、ココちゃん。

初来店してくれた ふうたちゃん。

 

ティーラちゃん。

 

アリィちゃん。

 

マロンちゃん、チョコちゃん、クウガくん、ココちゃん。

 

ティアラちゃん、ピノちゃん、パピコちゃん。

 

お揃いのお洋服と髪留めまで貸してもらって、ティアラちゃんとツーショット。微妙な距離感だけど(笑)ありがとー。

 

初来店してくれた ぷっちょちゃん。

 

初来店してくれた ちゃちゃ ちゃん。

 

本当に久しぶりに来店してくれた ななちゃん。

 

来店ありがとうございました。

ーーーー
感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外(オーダー時、他のお客様との会話時など)は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
instagram → https://www.instagram.com/cafemusubi/
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9月〜のわんちゃん撮影コーナは「Sweets」

大変好評いただいている「blanchouchou」さんの手がける わんちゃん撮影コーナー。9月〜は「Sweets」(当面の間、2ヶ月に1度の更新予定です)。
ひとつひとつ粘土で手作りしたお菓子が、とってもかわいいです!
今月も撮影をお楽しみください。
instagram :https://www.instagram.com/blanchouchou_dog/

 

<つむぎ通信>
乳歯が抜け替わるまで、歯がかゆいの?
本当になんでもガジガジ噛む・・・。私の靴紐のさきっぽも、いつのまにか、ボロボロ・・。
最近は、本棚の本がお気に入り。「つむぎ、何してるの?」と声をかけると「あ、みつかっちゃった」って顔をする(笑)。


水曜日に遊びにきてくれた わんちゃんのご紹介です。

初来店してくれた めいちゃん。

 

ココアちゃん。

 

ララちゃん、ルルちゃん。

 

はなちゃん。

 

ココちゃん、クウガくん。

 

チョコちゃん、マロンちゃん。

 

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外(オーダー時、他のお客様との会話時など)は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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わんこ店内OKのお店巡り(新宿)

定休日に、つむぎとカフェに行くのが、すっかり恒例になってますが、今日は、清澄白河の「カフェ タントン」に行く予定でいました。しかし・・近隣駐車場がどこも空いてなくて、30分ぐるぐる・・・。ランチ時間の14時まわってしまったこともあり(なんとなく、また、あらためたほうがいい気がして)急遽、新宿の「愛犬ヴィレッジ」へ行ってみました。

つむぎは、初めての電車でしたが、おとなしくしててくれました!地下鉄の大きな音に反応して、吠えるんじゃないかと不安だったけど、大丈夫だった。
車でも、電車でもママとどこでもいけちゃうね。

ずっと行ってみたかった「愛犬ヴィレッジ」。パセラリゾーツさん運営だけあって、すごいなぁと感心するところがたくさんあって、勉強になりました!
席の空間も余裕があって素晴らしい。平日の15時過ぎということもあり、お客さんも少なめで、本当にのんびりゆっくりさせてもらいました。店員さんの対応も丁寧で手厚く、居心地よくて、幸せな時間でした。

右手にリモコン持ってるのうつちゃってる(笑)。自撮り棒で撮影してます。

つむぎのごはん。3種類選択するのだけど、体重に応じて値段が違う。一番少ないのが体重3KG以下。食べられないほどの量がてきたっ。

デザートのハニトーストのミニサイズ。昔、娘とパセラリゾートのカラオケ行って、ハニトー食べた時以来だな。

ママのハニトー、ガン見。食べ物みつめる わんこの目ってほんと、かわいいですよね。

 

近くのテーブルにいた、スタンダードプードルのダイヤちゃんとティアラちゃん。一眼もってると、どうしても撮影させてもらいたくなる私(職業病・・笑)。この写真だと、大きさ伝わらないけれど、22Kgもあるそうです。つむぎも一緒に撮影させてもらえばよかった!

自分自身もわんこ飼って、わんこOKのお店巡りすると、本当に学ぶところが多い。一緒に行ってくれる つむぎに感謝。
楽しかったかな。今日もありがとね。


火曜日に遊びにきてくれた わんちゃんのご紹介です。

COROちゃん。

 

ティーラちゃん。

 

ゆずちゃん。

 

 

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外(オーダー時、他のお客様との会話時など)は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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「みんな守られてるんですよ」ポジティブの源の話

先週末は@mstylempkidsdog さんのMフェスでした。2階貸切イベントは久しぶりでしたが、来店時間がバラけたこともあり、私もそれぞれのお客様とゆっくりお話ができて、楽しい2日間となりました。
つむぎも、たくさんのわんちゃんに会えて楽しそうでした(顔パンチされたわんちゃん達は楽しくなかったかもですが・・すみませーん。)

Mフェスの撮影コーナーにて。

うしろのくまちゃんにあわせて、くまちゃんのお洋服を借りたのに、全然うつってなかった・・。

いつも一瞬だけど、きちんとカメラをみてくれるようになった。
つむぎ、ありがとう。


本を読んだり、人と話したりしていると、後から思い出して、笑顔になれる「言葉」にたくさん出会えますが、先日、占いのMarryさんとの会話で印象的だったことを、書きたくて。
「私は、旦那が早くに亡くなってあちらの世界にいったからかもしれないけど、神様なのか旦那なのかはよくわからないけれど、いつも大きな力に守られてる感があるんです」と、私のポジティブの源の話をした時、「確かに、旦那さんに守られてますねー」というような言葉が返ってくると思っていたら「それに、気付けてるんですね」という言葉でした。結局「人はみんな守られてる」と。それに気付けてるか、気付けてないか。そっか。そうだよね。なんだか、とっても、嬉しくなりました。
守られてると信じれた時(潜在意識も含めてそれを実感できた時)ポジティブになれて、なんでもチャレンジしよう!という気持ちが湧いてくるのかなぁと。失敗も経験だし、嫌な体験からも得るものがあって、成長できる。とにかく「行動」してみること。「悩み」は行動しないための言い訳であるとも。それは、たくさん読んでる自己啓発本(スピリチュアル寄りのものもあるけれど)で、共通して語られてることでもあります。

不安なこともいっぱいあるけれど、実はみんな守られてる。大丈夫だから悩んでないで行動する!今を楽しんで、感謝して・・そしたら、いつのまにか、夢が叶う。(← 引き続き、妹と2人、今、読んでる本に感化されてます・・笑。何を読んでるか興味ある方は、聞いてください。)

<Marryさんのタロット無料鑑定>
Marryさんは、妹が辞めるきっかけをくれたり(2人でずーーっと悩んでたからね)、つむぎを飼うきっかけをくれたり、いつも私の背中を押しまくってくれる。ズバッと、正直に言ってくるのが、ちょっと怖いけど気持ちいい。
Marryさんと話すと、タロット以前に元気をもらえます。
そんなMarryさんが、9月15日まで、タロットの無料鑑定実施してくれてます。https://www.instagram.com/happysalon.m/

 

<つむぎ通信>
ただただ・・ただただ・・つむぎが、散歩してる動画です。
つむぎ通信に掲載するためでもありますが、どんな顔してるのか見たくて、自撮り棒を使って撮影。嬉しそう〜。まだ全然リーダーウォークになってないけど、楽しみながら、ゆっくり、覚えていこうね。

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日曜日と月曜日に、昨日遊びにきてくれた わんちゃんのご紹介です

 

リクちゃん。

 

そらちゃん。

 

 

天ちゃん。

 

ティノちゃん。

 

ラテちゃん。

 

吠えない方のムギちゃん(と、つむぎ)

 

リオちゃん

 

ちゃちゃちゃん。

 

かぼすちゃん。

 

びびちゃん。

 

 

 

マカロン君&もなか君

 

ぼんちゃん。

 

 

チョコちゃん。

 

ココちゃん。

 

クウガくん。

 

マロンちゃん。

 

ごん太くん。

 

まめちゃん。

 

初来店してくれた ゆきちゃん。

 

なっつちゃん。

 

ルイちゃん。

 

チョコちゃん。

 

マロンちゃん。

 

ココちゃん。

 

クウガくん。

 

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外(オーダー時、他のお客様との会話時など)は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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わんちゃん服やペット雑貨販売の「Mフェス」本日まで

この土日、カフェ2階で開催している @mstylempkidsdog さんのMフェス。
お買い上げの方は、@Sweetyhome_yuchico さんのかわいいブースで撮影できます。おやつなども雑貨もあるので、お時間あれば覗いてみてください。
↓ つむぎ、ナイトキャップの被り方、変だから(笑)

イベントの詳細はこちら↓
https://www.instagram.com/mdream.shop/

<つむぎ通信>
イベントの昨日は、朝から、わんちゃんもたくさんきてくれて、テンション高め。みんな、ちょっと遊びにきてくれるけど、遊んで遊んでパンチしちゃうから、なかなか遊んでもらえなくて。忙しくて私もかまってあげられないし・・。なにしてるかなぁ?ってチェックすると、いろいろやってて、笑えた。

いたずら つむぎ1

いたずら つむぎ2

今日も楽しかったね。おやすみ。
※やらせです。夜はクレートで寝てます。

 


昨日来店してくれた わんちゃんのご紹介です。

くるみちゃん。

 

さらちゃん、はなちゃん。

 

Noaちゃん。

 

初来店してくれたコロンちゃん。

 

初来店してくれたショコラちゃん。

マイラちゃん、キララちゃん。

 

うぃちゃん。

 

みゅうちゃん、ちゅうたちゃん。

 

吠えない方の(笑)ムギちゃん。お誕生日おめでとう!

まおちゃん。

 

はなちゃん。

 

初来店してくれたふわりちゃん、Haruちゃん。

 

つむぎとあそんでくれた おでんちゃん。

 

銀次郎ちゃん。

 

めいちゃん。

 

クウガくん、ココちゃん。

 

チョコちゃん。

 

マロンちゃん。

 

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外(オーダー時、他のお客様との会話時など)は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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わんこ店内OKのお店巡り(猿江・清澄白河)

先日の定休日に、妹と「むぎ」ちゃんが遊んでくれました!

真っ先に行ったのは、妹とカフェをやろうと決めた時に、いろいろ教えてもらったKOUME CAFEさん(当時、訪問したのは、リニューアル前のお店ですが) 。https://cafe-koume.jp

カフェ慣れしてない2頭なので、個室を予約させてもらって訪問。ほんとうにのんびり、積もる積もる積もる積もる話を・・(ってか、どんだけしゃべれば気がすむん?)。

むぎちゃんとつむぎ、仲良くできたかな?

2人で事前にたてた1日のスケジュール時間(KOUMEさんでおしゃべりしすぎで)大幅にずれたけど、二軒目は、清澄白河の iki Espresso https://www.iki-espresso.com

ドッグカフェではないし、 無理そうなら諦める前提。中を覗くと、混んでいた💦ワンワンしちゃったら大迷惑で、他のお客さんやお店の方に迷惑かけちゃったらいけないし(わんこOKじゃなくなくなったら困るし!)退散しようと思ったけど、ドッグフレンドリーの店員さんが別室みたいなところが、今日はいつもより空いてるくらいなので、どうぞ・・と。吠えたらすぐ退散しよと心に決めて行ったけれど、2頭とも、空気よんでいい子しててくれました。(つむぎが、おむつする時に、うなったので、いったん外に出ましたが、それ以外は、順調!)

他のお客さんは、目があうと「大丈夫よ」という優しい笑顔をくれました(←勝手にプラスに解釈・・笑)。

おしゃれカフェに、亀戸姉妹とそれぞれの愛犬。ほんとに幸せな時間だった。また、行こうね。

マンションに戻って、ドッグラン。まっちゃんとむぎとつむぎ。全力疾走。だれが一番だったかな?(この動画は、また、別途掲載予定)

夕飯は、私の家で私の手作り(うそです。カフェのご飯を持ち帰って、温めたり、焼いたりしただけです)。
私がはまってる カレーうどん(カフェのカレーに、カフェの揚げ浸しのたれを入れて作った汁に、酵素玄米のクルトンたっぷり)に、ヴィーガン餃子。
※もっと、ちゃんと作りなよーという声が聞こえてきそうです💦本当に料理をしない私(←カフェのオーナー・・💦)。昔はピザとか、デリバリしてたなぁ・・。

1日ずっとしゃべってたのに、時間がいくらあっても足りない姉妹。
妹は、私がいいよーということを、いつも素直にすぐに試してみてくれる。すっかりオーディオブックにはまって、読書家に。(脳トレのために、お互い2倍速以上で聞く約束。速聴が脳トレにいいというのも、ほんで得た知識・・笑)。面白かった本を紹介しあうので、読んでる本の話も付きない。

犬のしつけについても、いろんな先生がいるけれど、私がしつけで参考にしてるやり方(動画教材)を参考にしてくれてるので、同じ視点で2頭をしつけ中。

(これまた、今、2人が読んでる本に多大な影響を受けてるけど)これいいかも!と思ったものは、とにかくすぐ試してみる。試して違うなと思ったら、それもひとつの経験だし。頭で考えて結局何も行動しないことは、経験にならないし、一番大事な時間だけが過ぎていく。

この2つ(オーディオブック&しつけの仕方)を紹介してもらったことが、本当に感謝だと言ってくれる。素直って素敵。素直ってかわいい。いつも、信頼してくれてありがとう。また、遊んでね。

<つむぎ通信>
2回目のトリミング行ってきました。目の上に色が薄い毛があり、それがちょうど眉毛みたいだから、ちょっと伸びてくると、急におじいちゃん(いや、女の子だからおばあちゃんか)みたいな顔になる時がある(笑)。顔だけのカットもやってくれるというので、今後は定期的に顔カットもお願いしようと思います。

 


昨日は、金曜日なのに、すいてました💦お客さんのわんちゃんもこなくて、退屈してたつむぎ。いつもの夜組わんちゃん達と、たくさん遊んでもらいました。

月齢の近いココ姉ちゃん。

 

チョコ姉ちゃんは、餌付け待ち。

 

マロンちゃんは、ママのお膝。

クウガくんも、ママのお膝。

 

来店ありがとうございました。

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・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
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※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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「レンボーケーキ」でバースディのお祝い

先日、ほたるちゃんが、レインボーケーキでバースディのお祝いをしてくれました。在庫があれば、当日のご依頼でも対応可能です。レインボーケーキ(1580円 税込で1738円)に、お名前クッキー代(+110円)で、バースディピックと年齢ピック付きになります。
※家族写真撮影サービスは、+110円(フォトフレーム代)で承ります。

<つむぎ通信>
家の近くを初散歩した時の動画。どんな顔してるのかと映像を確認したら、ママのことばっかり見てる。必死な姿が愛おしい。


火曜日と水曜日に遊びにきてくれた わんちゃんと、金曜日の来店わんちゃんの掲載遅くなった分(別端末で遅くなりました💦すみません)のご紹介です。

ココちゃん、ラーちゃん。

 

初来店してくれた きぃちゃん。

 

スリンキーちゃんと、初来店してくれた クーマンちゃん、ちゅらちゃん。

 

パウロちゃん。

 

初来店してくれた くまちゃん。

 

リルちゃん。

 

ぼたんちゃん。

 

フランちゃん。

 

ジゼルちゃん。

 

バターちゃん。

 

おこげちゃん。

 

レイラちゃん。


クウガくん。

 

 

ココちゃん。

 

マロンちゃん。

 

チョコちゃん。

 

 

 

エメちゃん、メルちゃん。

 

あずきちゃん。

 

りむちゃん。

 

来店ありがとうございました。

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クックパッドマート 最後は玄米4つ

玄米パック1つから、送料無料で届けられる仕組みを提供してくれていた クックパットマート。昨年8月から、ちょうど1年間やってきましたが、昨日の配達を最後に、カフェむすびは撤退することとなりました。

生産者が集荷所に配達し、利用者も集荷所に受け取りにいくことで、輸送コストを大幅に削減する画期的な仕組みで、大好きな「がっちりマンデー(テレビ番組)」で見て感動し、自分から連絡して参加させてもらったマート。

運良く集荷所が自宅すぐ近くの豊洲市場だったので、毎日玄米1つとか2つとかでも、立ち寄って納品を続けてきました。(集荷所で会う方に「1つのために配達したら、ガソリン代の方が高いだろぉ」と、からかわれましたが)たった1人でも、玄米の美味しさを知ってもらって、免疫力をあげてくれたらという想いでした。

しかし、今回マート側の集荷時間の変更があり、21:30まで待ってもらってた集荷時間(その時間はほぼ無人で真っ暗な倉庫で怖かったけど慣れたなぁ)が早まってしまい今までの運用ができなくなりました。他の集荷場所の検討もしてきましたが、折り合いつかず、残念ながら撤退することとなりました。

定期的に購入してくれていたお客様には大変申し訳ありません。ありがとうございました。
※冷凍になりますが、ネットショップでも購入できますので、ご利用いただけたらと思っています。  https://cafemusubi.shop

玄米菜食を広げることをミッションとして、いろんな試作を頑張ってきましたが、自分の体力、そして、資金力を効率的に使わないと、続けることは難しいということを、最近考えるようになりました(最近かぃ・・笑)。正直、ちょっと、疲れすぎて、新しいことにチャレンジする気力が残っていない現状。

昔のお客様が来店して、以前はよかったなぁという会話。それは、妹が厨房にいて、毎日くだらない姉妹の会話がカフェの雰囲気を明るくしていたのも大きかったようですが、唐揚げやハンバーグも人気でした。そして、例えば手の込んだにくきゅう白玉かき氷が400円代で食べられたり(当時は食材の減価率しか考えていませんでしたが、人件費考えたら、売っても売っても赤ですね・・)で、気軽に定期的に遊びにきてくれる方が多く、満席でお断りすることも多く、まわりからも「人気店」に見えていたと思います。でも、当時は、年間−500万円の赤字💦。安くてゆっくりできる場所を提供して、たくさんのお客様にきてもらうことができれば一番いいですが、それでは、続けることができない。5年も続いてすごいねと言われますが、それは、サラリーマン時代に貯めた貯蓄があったからで、なければ、とっくに潰れてました。税理士さんに「悪いこと言わないからカフェだけは辞めな。パートに出れば、月20万はもらえるだろ?」と言われた言葉が今でも頭をよぎります。

ベジタリアン・ヴィーガンを提供するようになった流れがあり、玄米菜食を広げることを使命と感じるようになったから、続けられてるのもこれまた事実。

手作りの玄米菜食を届けるために、お客さんがいない時間も、スタッフはせっせと仕込みに追われてます。簡単にできるメニューにして(仕入れコストが若干高くても、ある程度作られたものを仕入れるなど←でも、添加物は避けられない)ランチ時間以外は、厨房私ひとりでも、やっていけるようにすることもできるよなぁと考えることもあります。その方が、経営計画も立てやすいし、利益を出せると思う(ただし、特徴のない簡単な料理で、亀戸のこの場所にお客さんが足を運んでくれるかは、また別問題ですが)。手作りに拘れば、人件費はどんどんかかります。安く癒しの場所を提供することに特化するのか(集客のために、たくさんのイベント企画することも必須)、手間暇かけても体にいいものを広げるのか・・私は後者を選び、必死でもがいています。

1人でも多くの人に、玄米菜食を知ってもらいたい(なによりも、ご自身の体のために、そして、地球環境のためにもなるということを)想いでやってきましたが、優先順位つけて、取捨選択していかないと、自分が壊れてしまう。続けることが一番望まれていることだと信じて(え?違う?・・笑)まずは、体力的に続けられるやり方を選択していきます。

そして、ご縁あって働いてくれるみんなも楽しんでくれる職場にすることも重要。厨房の雰囲気やスタッフの笑顔はカフェの雰囲気を作りますね。亀戸姉妹の会話ほど、くだらなくないけれど(笑)いつも笑顔が溢れる職場にしたい。それには、なにより、私が一番いつもご機嫌でいることが最重要。

さて、今日も、超ポジティブに前を向きます。そして、今後は自分の時間も大切にできるように、取捨選択していきます。今日も長々と書きましたが(この長いブログが不要なんじゃん?という意見もありそうですが・・汗)、今後ともよろしくお願いします。

<つむぎ通信>
初来店してくれた 22Kgあるサモエドの ゆきちゃんに、遊んで遊んで攻撃のつむぎ💦 ゆきちゃん、 ジャンピング顔パンチしてごめんなさい・・。

 

 


日曜日と月曜日に遊びにきてくれた わんちゃんのご紹介です。

チコちゃん。

 

初来店してくれた もこちゃん。

 

ひなたちゃん。

 

カラちゃん。

 

りくちゃん。

 

もちちゃん。

 

マロンちゃん。

 

チョコちゃん。

 

クウガくん。

 

ココちゃん。

 

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
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・食事以外(オーダー時、他のお客様との会話時など)は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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幸せだから笑うんじゃなくて、笑うから幸せなんだ

「縁結び大学」という「縁をむすぶ」ことをテーマにしたサイトに、カフェのことを掲載していただきました。
カフェむすびの紹介ページはこちら → https://jsbs2012.jp/date/cafemusubi

カフェむすびの「むすび」は「おむすび」じゃなくて「縁結び」ということを知ってる方は少ないかもしれませんが、私は、結婚相談所もやっています。会社を辞めて真っ先に始めたのが結婚相談所。この仕事、好きなんです。それなのに、ウェブの更新もできてない!相談所のブログも本当は毎日書きたい!(それが、私の集客のやり方だと考えているので)。もっときちんと取り組めるようにカフェの体制作りを固めようと、試行錯誤し続けて・・・すでに5年・・。すっかりやるやる詐欺状態。いや、必ずやります(笑)!

実は先日、成婚退会(成婚が決まって退会)した男性会員の婚姻届けの保証人欄に署名させていただきました。「江原さんに署名してもらおうと決めてたんです」という言葉が嬉しかった。途中仕事が忙しくなって休みながらでしたが、諦めることなく、彼のペースで続けてくれました。

彼には「別々の生活をしていた2人が一緒に生活を始めるわけだから、相手に対して不満を感じることも出てくると思うけれど、感謝の気持ちを忘れずに幸せになってね」と話しました。

今、私が一番好きな言葉「幸せだから笑うんじゃなくて、笑うから幸せなんだ」を伝えました。(We don’t laugh because we’re happy – we’re happy because we laugh. アメリカの哲学者・心理学者のウィリアム・ジェームズの名言)

誰からみても羨ましい生活をしている人なのに、不満ばっかり言ってる人もいれば、平凡だけどいっつも楽しそうな人もいる。今読んでる本にも「足るを知る」について、考えさせられる内容。自分の今の環境に満足して感謝しなきゃと。それは、現状で甘んじるということともまた違って、そこからスタートすると夢も叶うんだということ。

今日も健康で働けること、一緒に働いてくれる仲間がいること、そして、来店してくれるお客様がいることに感謝して、笑って過ごします!
※こんな超ポジティブな仲人に、婚活の尻叩きをして欲しい方がいたら、お声かけください。

<つむぎ通信>
リーダーウォークのレッスンを開始。私も慣れないので、お互いぎこちない。


金曜日と土曜日に来店してくれたわんちゃんのご紹介です。

カラちゃん。

 

クウガくん、ココちゃん。

 

チョコちゃん、マロンちゃん。

 

姫ちゃん、すずちゃん。

 

コボちゃん。

 

 

あ、つむぎ(笑)誰か 遊んでください。顔パンチしちゃうけど💦

 

鞍馬ちゃん。

 

七華ちゃん。

 

ゆめちゃん、まゆちゃん。

 

杏ちゃん(初来店)と、胡桃ちゃん。

 

はなちゃん。

 

きゅーちゃん。

 

初来店してくれた ゆきちゃん。

 

来店ありがとうございました。

ーーーー
感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外(オーダー時、他のお客様との会話時など)は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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わんこ店内OKのお店巡り(新木場)

昨日の定休日は、つむぎと 家の近く(車で6分)の Soko Stasion 146 カフェに行ってみました。

 

キッシュのランチセット。次回はカレーを食べてみたい。

犬同伴OKだけど、ドッグカフェではないので、わんこメニューはありません。つむぎは、ママと一緒に入れるだけでも、嬉しい?かな?

つむぎは、お水だけなのに(笑)私は、デザートまで。ヴィーガンのプリンがあったので、頼んでみました。

倉庫をリノベしたカフェ。天井が高く、広々してくつろげました。
楽しかった?かな? つきあってくれて、ありがとね。

そういえば・・・カフェ開業の店舗探しの時に、倉庫のリノベも考えていて、この倉庫街を車でぐるぐるしたのを思い出しました。物件の単位が大きいし、当時はオリンピックの前で賃料も跳ね上がってて手が出なかったっけ。
豊洲や月島、築地の近くなどなど、たくさんの物件見に行ったなぁ。

亀戸の物件に巡りあったときに、たくさんの反対の声が(駅から離れたシャッター街だから、うまくいくはずがない・・と)あったけど、直感を信じて決断したんだったなぁ。
わんちゃんとの巡り合いも同じかも。じっくり探しながら4年もたってしまったけれど、つむぎは、1週間で決断してた。

物件選びは、婚活と一緒とは、よくいったもので、たくさんみて、やっぱり、最初の頃にみた物件が良かった!と思った時には、もう決まってる(笑)。わんちゃんとの巡り合いも、似てるかもしれない。人生は、決断の連続だけど、直感を信じて、迷わず進んでいきたいと思います。

今回もInstagramのリール用に動画にしました。

 


水曜日に遊びにきてくれた わんちゃんのご紹介です。

チロココ〜。HEHEDOG の納品にきてくれました。

 

ココちゃん、クウガくん。

 

マロンちゃん。

 

チョコちゃん。

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外(オーダー時、他のお客様との会話時など)は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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