カフェで炊いてる「玄米（めざめ玄米）」は、30年間無農薬無化学肥料の田んぼで育った自然栽培米。化学肥料を与えていないから、自分でしっかり太い根をはって、土の中のビタミン・ミネラルを吸収して育つので、栄養価が高く玄米菌がたっぷりです。
この「めざめ玄米」に巡り合うまで、長い長い玄米探しのをしていた私。農薬を使っていないと謳っていても、特定栽培米として一回だけ除草剤を使ったお米がほとんど。完全に自然栽培のお米は、市場ではあまり流通していない現状。みつけたとしても値段が高すぎて利益を圧迫してしまう。
そんな時、薬を使わない薬剤師として活躍するあまてらすのシゲル社長さんとの出会いがありました。自然栽培の中でも最高ランクのお米を、カフェの応援価格で提供いただけることに。シゲル社長とは、体にいいものを食べて、医療に頼らないで元気に生きていく人を増やしたいという想いで繋がっています。
カフェオープン時から酵素玄米を食べてきたけれど、玄米ならなんでもいいというわけじゃなく、やっぱり、いい玄米だから、体に効くんだということを、自分の体の変化で体感しました。ダイエットに成功し２年間リバウントしてないし、頻繁に繰り返してた帯状疱疹も出てないし。がっつり肉食を辞めたからだと思っていたけれど、主食の玄米が変わったのも大きいと思います。昨日、１年前から働いているスタッフと、１年ぶりに来店したカフェの関係者との会話。「あれ、ずいぶん、痩せたね！」と言われ「えぇ、７ｋｇ痩せました」。他のスタッフも「私もですよ。なんか、太らなくなりました。」と。めざめ玄米を食べるようになって「痩せた」「アレルギーが治った」というお客さんの声はたくさん聞いてきたけれど、身近なスタッフがじわじわと健康になってるとしたら本当に嬉しい。全ての食事に拘るのは大変でも、主食である玄米に拘るだけで、体は確実に変わっていくと思います。
今回、シゲル社長の「発酵発芽玄米の３ヶ月の奇跡」という書籍が発売になり、玄米の注目度がさらに上がっているけれど、せっかく玄米生活を開始した方が、農薬や科学肥料を使った玄米を毎日食べることは避けて欲しくて、シゲル社長に相談。作付け面積の限られてることもあり、カフェの店頭での販売はできませんでしたが、今後、数量限定で取り扱いできることになりました。また、あまてらすさんの提供するお得な契約での販売も取扱いできあす。詳しくは、お問い合わせ下さい！
フォームでのお問合せはこちら：https://forms.gle/GsDNa6gcMy6z54EH6
めざめ玄米の発芽実験。玄米は発芽しないで使うと、体に良くないと言われてます（私も何も知らない頃、発芽もさせずに圧力釜で玄米を炊いて、体にいいと思って食べていました・・知らないって怖い）。発芽機能のついた炊飯器でも、発芽しない（死んだ）玄米を購入してしまったら、いくら時間をかけても発芽しません。発芽率ほぼ１００％のめざめ玄米なら安心です！
昨日、遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。
タケルくん。
初来店してくれた小次郎くん。
クウガくん。
ココちゃん。
来店ありがとうございました。
＜まん延防止措置期間中＞※延長になりました。
3/6までは「むすび酒場」はお休みとなりお酒の提供はできません。また、営業時間は20時まで（ラストオーダー19時）となります。
まん延防止措置期間中、お食事でご利用の方には、カフェ2階のレンタルルーム１時間無料でご利用いただけます。
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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。
※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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