月: 2021年2月

カフェから徒歩５分ほどにの場所にある、旧中川沿いの河津桜が、咲き始めました。

この写真は、昨日（火曜日）の午後のもの。
「河津桜パトロール隊」（勝手に任命・・笑）の、のあちゃんママに撮影してきていただきました。ありがとうございます！

木によって差があります。全体で見ると、こんな感じ。
今週末くらいが、一番の見頃でしょうか。

カフェは感染対策をきちんと行って営業していますので、河津桜　見学のあとに、是非お立ち寄りください。（明日の木曜日は定休日でお休みです）。
※コロナの感染リスクを低減できる　高機能換気設備　ベンティエール を導入しています。
※二階の個室（レンタルスペース）のご利用も可能です（コロナ期間は、１時間まで無料でご利用いただけます）。

＜感染対策のためのお願い＞
※少しでも体調に違和感がある場合は、来店をご遠慮ください。
※感染対策のため、長時間のご利用はご遠慮いただいています。
※来店時に、手の消毒をお願いします。
※お食事の時以外は、マスクの着用をお願いしています。
※同居のご家族以外との来店の場合は、アクリルパーテーションの設置させていただきます。

今日来店してくれた　わんちゃんのご紹介です。

初来店の丸ちゃん。

タケルくん。

あかりちゃん。

チョコちゃんとマロンちゃん。

ココちゃん。

クウガくん。

オリちゃん。

元看板犬の「おはぎ」のことを知らない方も増えてきましたが、このカフェは、重い病気になってしまった、愛犬「おはぎ」と一緒にいるために、仲良しの妹と二人で始めたものでした（2017年3月）。そして、実は、最初は「カフェむすび」ではなく「カフェおはぎ」だったんです。（最初の頃のプレゼン資料は、「カフェおはぎ」となっています。）

オープン準備期間に、おはぎが大きな大きな痙攣を起こした時、とある占いの方に、お店の名前に「おはぎ」とつけてることが悪影響してると言われて、すぐに変更した経緯がありました。（そのあと、おはぎは、一命をとりとめて、半年間だけでしたが、立派に看板犬を努めて旅立って行きました）。

お店の名前は変わってしまったけれど、「おはぎ」にちなんで、メニューに「おはぎ」を作りたいと（→今も昔も、要望を伝えるだけの私）、厨房担当の妹が、必死で試行錯誤（変わったおはぎを作ろうと、クリームチーズ入れたり、懐かしいっ）。しかし、完成に至らずオープンとなりました。

妹は昨年3月にカフェを離れてしまいましたが、お正月に手伝いに来てくれて、「復刻版　にくきゅう白玉あんみつ」を作ってくれました。その時の「あんこ」は、昨年3月から厨房を担当してくれている　ともこさんが煮詰めてくれたものでしたが、これが、美味しくて。お客さんからも好評だったので、このあんこを使ったメニューが欲しいなぁと思いました。そこで、カフェむすびの代名詞ともいえる　酵素玄米をもち米の代わりにした「おはぎ」を作ってみて欲しいとお願いしました（→ また、要望を伝えるだけの私）。

まだ、試作段階ですが、普段「おはぎ」を食べないスタッフまで「これは美味しい」と大絶賛。実は、私も、もち米で作った「おはぎ」はあまり好きじゃないのですが、これは食べすぎちゃうほどです。もち米よりも断然ヘルシーなだけじゃなく、ビタミン・ミネラルも豊富な酵素玄米と、これまた高い栄養価の小豆。罪悪感なく食べられるどころか、体にいい！

【200万達成したら、この「おはぎ」を、同梱します！】
クラウドファンディングも、いよいよ残り10日。おかげさまで、先日ストレッチゴールの150万も越えたため、ここまできたら、200万に挑戦したいと思います！200万達成したら、どんなお礼をしようかと考えていましたが、この開発中の「ヘルシーおはぎ」のミニミニサイズ（試食サイズ）を同梱させていただくことにしました。目標の200万を達成して、多くのみなさんに、お届けしたいです！
※ただし、おはぎも冷凍送付のため、同梱できるのは、餃子を含むリターンのみとなります。クリックポストで郵送予定の「オリジナルグッズコース」には、同梱できませんので、ご理解ください（リターンを店頭受取りの方は、店頭でお渡しできます）。

200万達成に向けて、引き続き拡散のご協力をお願いします！
https://camp-fire.jp/projects/view/359655

今後「おはぎ」が大ヒットして、「餃子」と並んで、カフェの再建を助けてくれる予感(あ、いつも、超ポジティブ思考なんで、聴き流してください)。ありがとう「おはぎ」！（勝手に盛り上がっててすみません・・笑）

今日来店してくれたわんちゃんのご紹介です。

のあちゃんと、ゆずちゃん。

マロンちゃんと　チョコちゃん。

昨年年末に実現した　ペット食育士のさわちゃんと、お菓子作りが評判のKahoちゃんのコラボ。デザインについて、試行錯誤でしていましたが、こんなかわいいケーキが完成しました。もちろん、人間が食べても美味しいです。直径８ｃｍ　お名前のクッキーとバースディピック付き　　1,680円（税別）
原材料：米粉、卵、菜種油、豆乳、さつまいも、かぼちゃ、じゃがいも、豆乳クリーム、おからパウダー、キャロブ
※こちらのケーキをご注文の方には、ご家族写真を撮影し、フォトフレームに入れてプレゼントします（後日渡しになります）。

カップケーキも仕様が固まりました。
米粉のカップケーキ　　480円（税別）
米粉、卵、豆乳クリーム、菜種油、おからパウダー、豆乳、キャロブ、乾燥ラズベリー

今日遊びにきてくれた　わんちゃんのご紹介です。

久しぶりに遊びにきてくれた　音ちゃん。

やっぱり似てるなぁ。ココちゃんと　クウガくん。

来店ありがとうございました。

クラウドファンディング　残り２週間！200万挑戦中。
ご支援・拡散よろしくお願いします。
https://camp-fire.jp/projects/view/359655

カフェむすびで提供するお料理には、必ず「にくきゅうマーク」がついてますが、デザート類は、お皿に、お箸で、にくきゅうマークを書いてます。

３月のリニューアルの時に、ほとんどの調味料や食材を見直ししましたが、デザートに「にくきゅう」を書く、チョコレートソースは、気になりながらも、少量だし・・書きやすいし、飾りだし・・と、変更しないできました。

あらためて、、、原材料をみてみると「ぶどう糖果糖液糖」が、一番最初に（原材料は多いものから、明記するので、一番多いってこと）。ソルビン酸Kや、キサンタンガムも・・。
※某有名メーカーの、一般的に、売られているチョコレートソースです。

にくきゅうマークを書くのに、ちょうどいい柔らかさのソースが、なかなかなかったのですが、良いものをみつけました。
「麹スィーツ　チョコ味」！

原材料は玄米と、米麹。安全！というか、体にいい(^ ^)。これからは、にくきゅうマークまで、なめてください（笑）。

ほんと・・原材料をチェックしだすと、何も買えなくなってしまう。でも、きちんと意識して調べれば、こだわりの食材を一生懸命作っている業者の商品がある。「安いけれど添加物いっぱいの食事を食べて、その結果、医療費がたくさんかかる生活」と「少し割高でも体にいいものを選んで、健康に過ごす生活」と、どちらがいいですか？と聞いたら、みんな後者を選ぶと思うんですよね。何度もブログに書いてますが、知った上で、自分で選んでいるならばいいのですが、知らないってことが一番恐ろしいと思っています。カナダの友達が「日本は10年遅れている。スーパーに選択肢がないのも驚く」と言っていた言葉を思い出します。先進国で唯一、ガンが増えている日本。良いものを選んで買う人が増えれば、安く効率的に作るために添加物いっぱい使ってるメーカーが減ってくるはず・・・。でも、今の日本で、添加物を避けていくのは、難しいので「とってしまったものを、体から出すために、玄米生活をしましょう」という、あまてらすの　しげる社長の主張が、現実的なんだなぁとも思います。書き出すと止まらなくなるので、寝ます（笑）。

今日遊びにきてくれた　わんちゃんのご紹介です。

１年ぶりに遊びにきてくれた　レオちゃん。

yumeちゃんも、手作りスィーツの撮影コーナーを楽しんでくれました。

ココロちゃんも、スィーツに囲まれて。

一年以上ぶりに遊びにきてくれた　バジルちゃん。

寄り添ってる感じが、可愛すぎる。キララちゃんとマイラちゃん。

笑顔〜。夏ちゃん。

初来店してくれた　ハイドちゃん。

バレンタイン　まおちゃん。

いつもカメラ目線くれるのに、今日は、♡シチューから目が離せないトミーちゃん。

今日のチョコちゃんとマロンちゃん。

今日の餌付けはなんですか？　ココちゃんとクウガくん。

来店ありがとうございました。

クラウドファンディング　残り２週間！200万挑戦中。
ご支援・拡散よろしくお願いします。
https://camp-fire.jp/projects/view/359655

先日の確定申告終了した日は、カフェはチームむすびメンバーに任せて、午後から錦糸町に行って、久しぶりに勇太先生に会ってきました。成長した息子に会うような気分（一方的な思い込み・・笑）。

もう一人の女性は、元大手エステサロン勤務のエステティシャンの小畑ななさん。とっても素敵な女性です！ただいま、カフェ二階でコラボイベント企画中です！近日、掲載するので、お楽しみに。

今日の定休日は、区役所で、国民年金の免除申請に行ってきました。
３年前は、カフェ側はマイナスだったけど、資産運用側で若干の利益が出たので、1/4免除だったのですが、一昨年は、カフェ側がマイナスを逃れたものの運用側も利益ゼロだったため課税所得がゼロ。免除申請をすると、払わなくて良くなります（嬉しくない事実だけど）。
申請窓口の若い男の子から見た私は（収入しか伝わらないからね）「この人、この年で、独り身で、収入ゼロなのか・・かわいそう」って見えてるのかなと。
一昨日終わった昨年の確定申告でも課税所得ゼロ状態だったので、このまま来年度も免除確定です。

今朝、私の大好きな番組「がっちりマンデー」の録画を見たのですが「遅咲き社長大特集！」という内容。60代で起業して、大成功した方がたくさん。本当にパワーをもらいました。70代の社長さんの「ビジネスは面白い」という言葉が印象に残りました。
来年は、ちゃんと税金も国民年金も払える人になり、そのまま、上がり続けて、私も60代で「いやぁ、ビジネスは面白い」って笑顔で言える人になる。そして、いつか「がっちりマンデー」に出るぞ！

今日は、クウガくん、ココちゃんママが来店４００回、マロンちゃん、チョコちゃんママが３００回を達成しました！ 実際は、１月のバタバタ運営の中、来店登録の作業が遅延し、まとめて、登録したら、クウガくんママの４００回、あ！既に過ぎてる・・となってしまい💦ここまできたら、マロンちゃんママと一緒の日にお祝いにしようと。 今度は、マロンちゃんママが、３００回達成の日に、私が確定申告が終わらずのバタバタで、くす玉の準備間に合わず。 ということで、実際は、クウガくんママは、今日で、既に、４１１回、マロンちゃんママは、３０１回になります。

クウガくん、ココちゃん、マロンちゃん、チョコちゃんは、二階の年間パスポート購入いただき、夕方になると、走りに来てくれます。「おかげで、コロナの中、ストレスをためずに過ごせてます！」と言っていただきましたが、こちらこそ、毎日癒しをありがとうございます！

４００回！いつもありがとう。クウガくん、ココちゃん。

チョコちゃん、マロンちゃんは、３００回！ありがとうございます。

暖かい日差し。くつろぎ中のミントちゃん。

このセットが一番好き！と言っていただけて嬉しい。ポコちゃん。

初めての、マナーベルトと、初めての撮影コーナー。ラッキーちゃん。

久しぶりにうさぎちゃんも一緒に来店してくれたよ。仲良く並んでる姿が、かわいくて嬉しい。うさぎちゃんとたいがちゃん。

今日も遊びにきてくれた　アンヘルちゃん。

久しぶりに遊びにきてくれた　令ちゃん。

来店ありがとうございました。

明日は、今日（祝日）の振替で、お休みになります。

クラウドファンディング実施中。ご支援・拡散よろしくお願いします。
https://camp-fire.jp/projects/view/359655

明日は木曜日ですが、祝日ですので、営業します。
翌日の12日（金）が、振替でお休みになります。

カフェ２階のレンタルルームの撮影コーナー。今は、牛柄になっています。シンプルで、私は結構好きです。
緊急事態宣言中は、コロナの感染対策で、二階でのお食事希望の方は、１時間まではレンタル料無料で利用できます。（１時間以上は、１部屋１時間平日500円、土日祝日1000円〜　※わんちゃん同伴じゃない場合は半額。）

先日撮影してくれた　チロルちゃんとココちゃん。

こちらも、先日撮影してくれた　リオンちゃん。

今日遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

家族写真を撮影にきてくれた　エレンちゃん。

今日は、wanさんで、爪切り頑張ったよ〜。　　DAISYちゃん。

撮影コーナーにも、トライできるようになった　おこげちゃん。

目、おおきいよね。レイラちゃん。

まめちゃんも、撮影コーナーを楽しんでくれました。

ありがとうございました。

クラウドファンディング実施中。ご支援・拡散よろしくお願いします。
https://camp-fire.jp/projects/view/359655

先週の金曜日、昨日の月曜日と青色申告会に行ったけれど終わらず。３度目の正直で本日やっと終了しました！

開業して、４度目の通知表。結果は、マイナスはかろうじて避けられました。がたくさんの助成金をいただいて、やっとのちょっぴりプラス。厳しい１年でした。生活費分には、到底届かず、やはり、必死に働いても貯蓄の減る１年となりましたが、一昨年までの妹と２人の家族経営ではなく、従業員を抱えての中で、経営者として学ぶことも多い１年でした。
コロナの中、マイナスが避けられたことは、いつも応援してくださるお客様、一緒に頑張ってくれているチームむすびメンバー、そして、助成金・・に感謝です。

去年の確定申告終了時（コロナの影響がこんなに続くとは、まったく思っていなかった頃）「１年目は−５００万、２年目は−２００万、そして３年目＋１００万。このままいくと、今年は、４００万超える・・はず！？」と書いていました。足踏みの１年となりましたが、今年こそ！大きく伸ばしていきたいと思いますので、引き続き応援よろしくお願いします。

今日遊びにきてくれた　わんちゃんのご紹介です。

ココロちゃん

ラブちゃん（初来店）

パンちゃん

かのんちゃん

りんちゃん

ちゅんりーちゃん

リブちゃん、ミルちゃん（初来店）

月（ルナ）ちゃん

マルゴちゃん、ミネットちゃん

まおちゃん。

びびちゃん、にこちゃん。

チョコちゃん、マロンちゃん。

クウガくん

ココちゃん。

ありがとうございました。

さわちゃんが、❤️シチュー2021年版を作ってくれました。
復刻版のはずが、お皿にいれてみたら、あれ？ハンバーグ、去年よりおっきい！
さらに、今年は、ポップオーバー付きです。
※食べきれない場合は、お持ち帰り容器お渡しします。＜クイズ＞上記写真、どこかに間違いがあります。どこでしょう！？
今回は、簡単でしたね。
❤️シチューご予約の方で、「自分でちゃーんと気づいたよ〜」という方には、バタークッキー（１枚：人間用）プレゼントします。
※店内飲食または、店頭受け取りの時に、自己申告をお願いします。

【お申し込みフォーム】
２月１０日（水）までのお申し込み分は、バレンタイン（２月１４日）に間に合うように、準備します。（３月中旬頃までの提供を予定していますが、数量限定　売り切れ次第終了となります）。

店内飲食および店頭お持ち帰り：https://forms.gle/sfVK7tdGZTbhQ8Pb8
郵送希望の場合は、ネットショップ；　https://cafemusubi.shop
※DMやメールでのお申込みは、数の管理が煩雑になるため、大変お手数ですが、必ず申込フォームの入力のご協力をお願いします。

今日遊びにきてくれた　わんちゃんのご紹介です。

初来店してくれた　キャンディちゃんとチョコちゃん。

再来店してくれた　マルコちゃん。

久しぶりに遊びにきてくれた　バニラちゃん。

今日のチョコちゃんとマロンちゃん。

今日のクウガくん。

今日のココちゃん。

クラウドファンディング実施中。ご支援・拡散よろしくお願いします。
https://camp-fire.jp/projects/view/359655

＜格安SIM カード販売の代理店始めました＞
月額3.6GB 1600円〜　年間４万以上の節約に!?ご興味ある方はお問合せください。

＜コロナ感染予防のためのご協力よろしくお願いします＞
・コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
・COCOA（コロナ接触確認アプリ）をインストールの方に、クッキープレゼントします。　https://cafemusubi.com/2020/11/23/01-268/
・なるべく、同居の親族単位での来店をお願いします。
・感染拡大防止のため、店内のお席を制限させていただきます。なるべく事前予約をお願いします。
・アクリルパーテーョンのご用意があります。
・カフェ二階の個室でのお食事できます。（予約制）
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。

＜平日の15時から17時について＞
この時間帯のみ、完全予約制での運用とさせていただきます。
※日程によってご利用いただけない日があります。何卒ご理解下さい。

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