月: 2022年6月

ベシピとは「世界中の誰もが食志向に関わらず、それぞれの好きなものを一緒に食べて笑顔で楽しいと思える空間を作ること」を目指す学生団体。
６月26日に港区麻布台で開催される「スィーツのつどい」で「にくきゅうおはぎ」を販売します（今回は委託販売なのでスタッフは会場にはいませんが）。

ベシピ代表の明治大学の周さんは、留学生支援に携わる中、食に一番困っていることを知り、ヴィーガン認知を広めてヴィーガンの方も困らずに食べれるような環境を作りたいと思って団体を設立したそうです。アラカンの私ですが、若者達の活動を応援したい！そして、若者にも、玄米菜食を広めたい気持ちがあります。

年齢関係なく、楽しめると思いますので、お時間あれば、是非、参加してみてください。
詳細は、　https://www.instagram.com/vecipe_official/

 

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水曜日に遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

パウロちゃん。初めて耳が前向いてるぅ。

 

レンツォちゃんとるちあちゃん。

 

スイちゃん。

 

ムクちゃん。

 

モコちゃん。

 

ランちゃん、レアちゃん、ふくちゃん。

 

マルタちゃん、ニコルちゃん。

 

マロンちゃん。

 

チョコちゃん。

 

ココちゃん、クウガくん。

 

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
instagram →　https://www.instagram.com/cafemusubi/
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昨日の　「人間のバースディサービス」に引き続き、案外知られていない（スタッフにも認知されていないかも）シリーズ。

わんちゃんの食事メニューにも「増し増し」対応できます。
こちらは、ハンバーグのミニサイズ（豚肉22gのハンバーグにお野菜）に、鶏肉25g増し増し。お野菜はあまり食べないので、お肉だけ増やしたい場合におすすめ。（フルサイズを頼むと、お野菜も増えますが、増し増しだとお肉だけ増やせます）。また、お食事と一緒にドリンク（ヤギミルク　または　甘酒）をご注文の場合は、ドリンクがセット価格になります。

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火曜日に遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。（水曜日のわんちゃんは明日までお待ちください）

 

トミーくん。

 

はるくん。（帰国前にありがとう。笑顔・・だね）

 

ララちゃんとココちゃん。

 

ムネオくん

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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案外知られてない　カフェむすびの人間用のバースディサービス。（スタッフにも認知されていないかも・・汗）。

お誕生日の前後１週間の来店であれば、ミニデザートにバースディピックをさしてお祝いさせていただいています。スタッフの歌つき（いらなくても、歌っちゃいます）。

なお、来店100回超えの方の場合には、お願いされなくても、お祝いさせていただいちゃってます。（ただ、うっかりの多い年頃なので、うっかり忘れてしまうこともあったりするので、自己申告歓迎です！そして、最近、来店回数のカウントが漏れることが多くなっていることは否めず。スタッフも多くなり完璧な把握が難しいのは現状ですので、何卒ご理解ください。こちらで把握された数ベースで、お祝いさせてください）。

先日、100回超えのお客様のお誕生日。１週間以内に来店してくれないかなぁ〜と密かに楽しみにしていた私。やった！来店してくれた！と思ったら、デザートセットで、おはぎを注文。通常は、ブラウニーのミニなどにピックをさすのですが、おはぎに＋ミニプラウニーだとさすがに多いだろうと思い、おはぎにピックをさしてサプライズ（サービス分は、お持ち帰り用のクッキーをさしあげました）。

先日は、奥様から、旦那様のお誕生日のお祝いのお電話いただき、こっそり準備。歌いながら近づくと驚いてくれました。嬉しそうなお二人の笑顔をみて、こちらまで、嬉しくなりました。お誕生日おめでとうございます。

 

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月曜日に来店してくれた　わんちゃんのご紹介です。

ももちゃん。

リリーちゃんとサリーちゃん。

 

すずちゃん。

 

リビちゃん。

とらのすけくん。

アンちゃん、りんちゃん、Suちゃん。

 

初来店してくれたカーロちゃんとゴン太くん。

初来店してくれた　モコちゃん。

 

両国ちゃん、お誕生日おめでとう！

 

初来店してくれた　よもぎちゃん。

 

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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週替わりの限定メニューで「大豆ミートの油淋鶏丼」を提供した時に、定番化の要望をたくさんいただきました。スタッフの間でも大人気の油淋鶏。
明日から定番メニューに加わります！

※今週の週替わりは「ミニスペシャルデリ＋餃子３つ」です。期間限定でお味噌汁に「美肌と免疫力アップが期待できるアマニ油」を入れて提供します。
※油淋鶏丼はランチセットではないので、お味噌汁は別料金となりますが、増し増しお味噌汁には、あおさがたっぷり入ります。もちろん、アマニ油入りです。

なお、明日からしばらく「美腸活サラダ丼」はお休みします。サラダ丼ファンも多いので、残念がるお客様のお顔が数人浮かんでいますが、メニュー＆運用の試行錯誤中なので、何卒ご理解ください。油淋鶏丼を召し上がってみて、感想いただければと思っています。

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昨日（日曜日）に来店してくれたわんちゃんの紹介です。（今日のわんちゃんは、お待ちください）

バジルちゃん。

 

初来店してくれた　とろろちゃん。

 

初来店してくれた　小町ちゃん。

 

初来店してくれた　みこちゃん。

 

ココちゃんとラムちゃん。

 

初来店してくれた　ゆずちゃん。

 

初来店してくれた　コロンちゃんと、数年ぶりに来店してくれた　クロちゃん。

 

柚子ちゃんと杏子ちゃん。

 

ミラちゃん。

 

ルナちゃん。

 

お誕生日おめでとう！まめちゃん。

 

マロンちゃんとチョコちゃん。

 

ココちゃんとクウガくん。

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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５月中旬から開始した民間ボランティアの「長崎ライフオブアニマル」さんのクラウドファンディング。目標金額の80%まできました！

ここの団体から脳に障害があるマルチーズを受け入れたプラスちゃんママ。おはぎが看板犬している頃、お散歩中に「脳に疾患のあるわんちゃんと頑張ってるお母さんがやってるカフェがあるよ」という情報をもらって、初来店してくれたそうです。おはぎが繋いでくれたご縁だったことをあらためて知りました。

残り18日！是非、支援・拡散をお願いします。
→ URL：　https://readyfor.jp/projects/life_of_Animal_2009_12

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土曜日に遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

初来店してくれた　うにちゃん。

おでんちゃん。

 

ココアちゃん、リオンちゃん。

 

おこげちゃん。

 

バーディちゃん。

 

むさしちゃん。

 

 

 

はなちゃん。

 

NaNaちゃん。

 

初来店してくれた　そらちゃん。

 

初来店してくれた　になちゃん。

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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定休日に津田沼の友達のところに遊びに行ったので、船橋の佐々木漬物に寄ってきました。

２年半ぶりに社長に会えた！元気そうで嬉しかった（本当に私のこと覚えててくれたかなぁ・・笑）。子供の頃から、病気ひとつしなかったのは、乳酸菌が腸内環境を整えてくれていたおかげだと気付き、まだ世の中腸内環境に注目していなかった頃から、お客さんの健康に貢献できる最高のぬか漬けを作りたいという思いで、漬物づくりを続けてきた85歳になったおじいちゃん。
「本当のぬか漬けの味を知ってほしい」という思いが佐々木漬物の原点。ぬか漬けを作る「ぬか床」は自然発酵によって作られ、乳酸菌や酪酸菌などの豊富な菌が増えることで野菜の旨味を引き立てる。無添加・保存料なしで、美味しくて、食べることで健康になれる漬物です。
※スーパーやコンビニなどで売っているぬか漬けの裏には「ぬか漬け風調味料」と書いてあるものがあります。ぬか漬けとして売られてるけど、全く別物。体にいいと思って添加物をたくさんとってしまっていたら、悲しいことです。

船橋にお立ち寄りの際は、是非、佐々木漬物さんに行ってみてください！
※カフェで購入するより安くたくさん食べられます！卸価格の設定がないのでカフェも定価で仕入れてるのです。なので、仕入れコストや人件費・利益をのせての提供になってしまうのはご理解ください。

＜２年半前の私＞
この２年で（お医者さんに、薬の服用を勧められてたレベルだった）コレステロールが正常値になり、体重が５kgも体重が減った私。
変わったのは食生活だけ（あ、最近は、フラフープもやってますが・・笑）。めざめ玄米に出会い、佐々木漬物に出会い、フレシキタリアン（完全に肉食をやめるわけじゃないけど動物性のものを減らす生活）になった。
外見は、変わったのかなぁ？と思い、２年前の写真を探してみました。
わー、やっぱり若い！だけど、この頃よりお肌の調子いいし、定期的に繰り返してた持病（帯状疱疹）も出なくなりました。もちろん、お通じはいいし（毎度、誰かに報告したくなるほど、すっきり気持ちいいです）、それから汗かいても体臭が気にならなくなりました。お肉は消化に数日かかるんだと学ぶと、がっつりお肉好きだった頃と肌や体臭が違うのは、想像つきます。（また腸内に腐敗物が長い間いる状態は発癌リスクも高まるそうです）。腸内環境を整えておくって重要！

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昨日遊びにきてくれたわんちゃんの紹介です。

ミルちゃんとロコちゃん。

 

美幸ちゃんと幸太郎ちゃん。

 

初来店してくれた　ナラちゃん。

 

初来店してくれた　シェルちゃんとプリンちゃん。

 

なつちゃんとルカちゃん。

 

ムクちゃん。

 

りぼんちゃん。

 

チョコちゃんとマロンちゃん。

 

クウガくんとココちゃん。

 

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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余った食材を使って美味しいものを作れちゃう人ってほんと尊敬する。カフェむすびの厨房の要である　さかえさんは「この食材どーしよー」と私が悩むと、それをきっかけに、新しいメニューを開発してくれちゃう。

実は「極上酵素玄米の揚げ煎餅」も、一番最初は、うまく発酵しなかった玄米がきっかけ。そのまま、お客さんには出せないなぁ悩んでいたら、のばして、乾燥させて、油であげて煎餅になりました。

今回も、訳あって柔かくなりすぎた玄米に悩んでいたら、またまた楽しそうにいろいろアレンジ開始。焼きおにぎりやら、ごま団子やら、あげて味噌つけてみたり・・。どれも美味しい！これ、お客さんにも喜んでもらえるね！ということで、増し増しメニューとして登場します。
※増し増しは、メインのプレートを頼まれた場合のみ、注文できます。

レギュラーメニュー商品にできない食材の活用なので割安価格での提供。ただし、基本、さかえさん出勤日のみの対応。冷凍も活用する形で、一釜（８合）分が完売次第終了となります。

手前は焼きおにぎり。奥は、ベジカツのたれに絡めて。

赤味噌、白味噌、そして、あんこのせ。

玄米をベースにした一品ですが、アレンジの仕方は、さかえさんにお任せになります。

焼きおにぎり、本当に美味しい。今後新商品として検討しようかなぁ。

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水曜日に遊びにきてくれた　わんちゃんのご紹介です。

モアナちゃん。

 

ココちゃん、ララちゃん。

 

ラキちゃん、レアちゃん。

 

初来店してくれたマリンちゃん。ジュノちゃん、ネンネちゃん。

 

初来店してくれた　トトちゃん。

 

初来店してくれた　クウタちゃん。

 

初来店してくれた　ティオちゃん。

 

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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告知する前に、売り切れてしまいそうなので、あわてて告知。
私がまはってる「クルトン沼」に落ちる人、続出（笑）
ご要望にお答えして、クルトンの大袋登場しました。
登場を記念して、期間限定のお得な価格設定です。

酵素玄米の揚げ煎餅（120g入り）　税込748円
クルトン（60g入り）　                      税込324円
クルトン（150g入り）　期間限定価格　 税込580円
※2.5倍入ってお値段は1.8倍！断然お得です。
サラダにトッピング
うどんやそばにトッピング
チョコレートと一緒に
追い塩してそのまま　　etc
・・・クルトン沼にはまらないようにご注意ください。

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月曜日と火曜日に遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

茶々丸ちゃんと　O次郎ちゃん。

 

クウガくん、ココちゃん。

 

チョコちゃん

 

マロンちゃん。

 

レイちゃん。

 

紅ちゃん。

 

初来店してくれた　クッキーちゃん。

 

初来店してくれた　リルティちゃん。

 

にこちゃん。

 

ノアちゃん。

 

クウガくん、ココちゃん。

 

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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明日から、期間限定でお味噌汁にアマニ油一滴サービス開始します。
増し増しの「アオサの味噌汁」はもちろん、ランチの味噌汁にも対応します。

必須脂肪酸であるα-リノレン酸やリノール酸を豊富に含み、美肌効果・ダイエット効果・免疫力向上の効果があると言われていますので、みんなで、美肌＆健康になっちゃいましょ！

アマニ油の摂取で期待できる効果
●アレルギー性疾患の改善
●脳細胞の活性化（学習能力・記憶力の向上，認知症の予防）
●動脈性疾患の予防（血液の流れを改善）
●動脈硬化・高血圧などの予防
●脳梗塞・心筋梗塞などの予防
●免疫機能の改善、促進
●コレステロールの低減効果
●脂質代謝の改善効果
●便秘解消・ダイエット
●肌の調子をよくする

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土日は本当に忙しく（ありがたい悲鳴です）久しぶりに、帰宅途中に側道で爆睡（笑）。ちょっと横になったら１時間も経ってました。つむぎ（６月末に家族になる　ブラウンのトイプードル）と一緒の生活になったら、こんな生活は許されないなぁと思いつつ・・。

雨模様の平日の今日は、のんびり仕込みデー。落差激しい💦
雨の中、ヴィーガンの外人がきたり、大阪から来店してくれる方がいたり。ありがたいです。地道に頑張っていきます。

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昨日の日曜日来店してくれたわんちゃんのご紹介です。

初来店してくれた　コロちゃん。

 

みるくちゃん。

 

福ちゃん。

 

初来店してくれた　ラニちゃん。

 

初来店してくれた　マックスちゃん。

 

初来店してくれた　うめちゃん。

 

初来店してくれた　マフィンちゃん。

 

初来店してくれた　にこちゃん。

 

初来店してくれた　イブちゃん。

 

マリカちゃんとハユリちゃん。

 

るいちゃんともかちゃん。

 

スピカちゃんと陽ちゃん。

 

はっさくちゃんとゆずちゃん。

ココちゃんとクウガくん。

来店ありがとうございました。

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感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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看板犬の名前・・５年もお店をやってると、同じ名前の子が必ずいて、その名前はその子の印象が強く、なかなかしっくりこなくて。やっぱり「むすび」しかない？とも思いましたが、お店を背負わせすぎる気がして・・Instagramのストーリーでの名前募集もしてみました。（たくさんのコメントありがとうございました！）
「悩み続ければきっと答えがふってくる」と諦めずにいましたが、ふと「つむぎ」という名前が浮かびました。ご縁をつむぐ、夢をつむぐ・・。いいかも！「おはぎ」とも語呂が似てるし（３文字で最後の「ぎ」が同じだけですが）、わんちゃんの名前では私はきいたことがない！（人間の女の子の名前ではここ数年人気のようです）。念の為、お店の来店登録で検索してみると同じ名前はゼロ！娘と妹からも「いいと思う」という返信をもらい決定！（募集コメントの中で１名の方が「つむぎ」という案を出してくれて、おぉっと思いました。つむぎになりました。ありがとうございます。）

お披露目は少し先になりそうですが、たくさん遊んであげてください。（実は、６月末のお迎え翌日からお披露目する気満々だった私。ワクチンのことや、ストレスのことは全く考えてませんでした💦）

 

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土曜日に来店してくれた　わんちゃんのご紹介です。

初来店してくれた　レンちゃん。

 

初来店してくれた　りんちゃんとめいちゃん。

 

嵐ちゃんと小春ちゃん。

 

ぐみちゃん。

 

美幸ちゃんと幸太郎くん。

 

クマタン。

 

はなちゃん。

 

ミントちゃん。

 

くむたんと、ニー二ちゃん。

 

たいがくん。

 

初来店してくれた　チミちゃん。

 

初来店してくれた　　ひなたちゃん。

 

おーちゃんとSandyちゃん。

 

ニコちゃん。

 

かりんちゃん。

 

ミラちゃん。

 

ココちゃんとクウガくん。

 

マロンちゃん。

 

チョコちゃん。

来店ありがとうございました。

ーーーー
感染拡大防止のため、引き続きのお願いです。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたら検温と手指の消毒をお願いします。
・食事以外（オーダー時、他のお客様との会話時など）は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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