わんちゃん撮影コーナー「秋」になりました

9月になって、急に涼しくなりましたね。
撮影コーナーも、秋バージョンになりました。

今回も、撮影背景布ショップricordi さんの壁紙を使って、最近、すっかりグルーガンも使いこなしてるさわちゃんが、頑張ってくれました。

真っ先にモデルさんしてくれたのは、はなちゃん。

 

せつな顔の、ゆずちゃんとみかんちゃんも、嬉しそう?

 

撮影タイムを心得てくれてる ココちゃんと クウガくん。

 

マロンちゃんとチョコちゃんも、撮影出来てよかった。

来店ありがとうございました。


「9/8(水)自分の個性を知ってさらに魅力的になろう」イベント まだ予約枠空いてます。


 

<コロナ感染予防のためのご協力よろしくお願いします>
緊急事態宣言中は、お酒の提供はできませんので、ご理解ください。営業時間は、夜8時までです(ラストオーダー7時)。

・なるべく、同居の親族単位での来店をお願いします。
・感染拡大防止のため、店内のお席を制限させていただきます。なるべく事前予約をお願いします。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外(オーダー時、他のお客様との会話時など)は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます(緊急事態宣言中は、レンタルルームの利用料1時間無料)。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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愛犬との相性は?

1ヶ月前に案内した「9/8(水)自分の個性を知ってさらに魅力的になろう」イベント(感染状況で中止もあるかもと思っていましたが)予定通り開催します。

古来から伝わる帝王学をもとにし個人の特性を知ることができるパーソナルシードを使って、メンタルケアアドバイザーとして活躍されている植草さんが診断してくださいます。

愛犬の個性や、愛犬との相性も診断してもらえます!

■開催日時:9月8日(水)12:00〜17:00
■おひとり様:1000円(ご本人)
わんちゃん追加は500円
子供や家族追加(人間関係)は1000円
■メンタルケアアドバイザー 植草京子さん https://www.wati-circle.com
「本来の魅力を引き出し笑顔で過ごすお手伝いをさせていただきます。」
•パーソナルシード協会マスターコーチ
•マネーライフプランナー
•紫微斗数鑑定士

■お申込方法:メール happy@wati-circle.com
Line:
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感染対策をしっかり行なって開催いたします。
イベント参加後に、免疫力のあがる酵素玄米のお弁当のテイクアウトも承ります。
今月は、PayPay30%還元期間中。この機会にカフェのグッズ(お弁当箱、フードボウル、Tシャツ、トートバック、揚げ煎餅、グラノーラなど)を一緒に購入される方も多くなってます(ありがとうございます)。昨日は、1万円近くの会計の方がいて、3000円還元されました!
「30%も割引してお店は大丈夫なの?」というお声もありましたが、江東区とPayPayで、お店の応援のために行なっている企画で、カフェ側の負担はありません!たくさんご利用いただけることは大変大変ありがたいのです。よろしくお願いします。

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遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

久しぶりに遊びにきてくれた ニコルちゃんとマルタちゃん。

 

ママに抱っこされて 穏やかなお顔してる マロンちゃん。ほんとに穏やか。

 

今日も元気いっぱいのチョコちゃん。

 

笑顔のココちゃん。

 

きっちり、カメラ目線のクウガくん。毎日の日課として認識してくれてるね。

来店ありがとうございました。


<コロナ感染予防のためのご協力よろしくお願いします>
緊急事態宣言中は、お酒の提供はできませんので、ご理解ください。営業時間は、夜8時までです(ラストオーダー7時)。

・なるべく、同居の親族単位での来店をお願いします。
・感染拡大防止のため、店内のお席を制限させていただきます。なるべく事前予約をお願いします。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外(オーダー時、他のお客様との会話時など)は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます(緊急事態宣言中は、レンタルルームの利用料1時間無料)。
※店内は、空気中に噴霧していると、空気感染を防げるという「次亜塩素酸水」を、専用噴霧器「ミクロフォッガー」で、噴霧してます。
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1日3食の習慣 やめました

超少食ファスティングを体験し、玄米菜食を基本に、朝食はスムージーのみ生活で午前中は固形物を取らずにきた私ですが(薬を飲まずともコレステロールが正常値になり、人生初のダイエット成功リバウンドなし)オーディオブックで「空腹こそ最強のクスリ」を読んで(聴いて)から、スムージーもやめてみてます(←すぐ影響されるタイプ)。

最後に食べ物を口にしてから10時間が経つと、肝臓に蓄えられた糖がなくなって脂肪が分解されエネルギーとして使われ、さらに、空腹が16時間続くと“オートファジー”が働き古くなった細胞を、内側から新しく生まれ変わらせる仕組みが働く(「空腹こそ最強のクスリ」より)。

昔は、1日2食だったけれど、トースターを売る為と、電気の需要を高める為に「1日3食」を宣伝したという話もあります。「朝食は必ず食べるべき」「牛乳は体に良い」「肉を食べないと力が出ない」と思って50歳まで生きてきたし、人生で朝食抜いたことは2回しかないのが自慢だったし(これ、よくネタにしてた)娘にも朝食を抜いちゃダメ!と言って育ててきた。でも、その常識の裏には、需要を高めるための戦略があったりするんだなぁと。流れてくる情報(政策やスポンサーに逆らった情報は流せないからね)だけ見ていたら、気づかない情報が、自分から情報をとりにいくと見えてくる(・・とはいえ、いつも書きますが、私が得た情報が正しいとは限らないけれど)。

みく菜が管理栄養士を目指すために選んだ大学(東京農業大学)の入学の時に、大学側の説明がすごく印象的だった。「人類が誕生からの年月を24 時間で表すと 23 時間 59 分 57 秒が飢餓との戦いで、 飽食の時代はわずか 3 秒。だから飢餓に対応するために、エネルギーを効率よく蓄積する(ため込む)遺伝子を持っていて、栄養をとりすぎることに対応できる遺伝子にはなっていないから食べ過ぎで体は壊れる。だから、管理栄養士は、これから、もっともっと必要になるだろう」といった内容でした。

栄養をとりすぎないようにすることも重要だけど、食べてる食事の栄養バランスの方がもっと重要であることも忘れちゃいけない。現代人は、カロリーは十分でも健康維持に必要な栄養素が不足している『新型栄養失調』だとか。肉食を辞める(減らす)!ファスティングに挑戦する!とかのベースに玄米(母乳に次ぐ完全栄養食)が重要だと思ってます。って、私が言うと、ビジネスっぽいですが、もちろん、栄養学をちゃんと勉強して(又は管理栄養士にお世話になって)きちんとバランスのとれた食事ができるなら、大丈夫だと思います。私も朝食抜き生活でオートファジーに期待する前に、めざめ玄米をたっぷり食べなきゃと思ってます。

 


遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

ルルちゃんとあずきちゃん。(素敵なお写真ルルちゃんママからいただきました。ありがとうございます。)

 

今日は私と友好的な関係だった(笑)アンジーちゃん。

 

おしゃれなHamちゃん。

 

カメラ向けると、ちゃーんと笑顔してくれた ららちゃん。

 

今日もカメラ目線くれた もめんちゃん。

 

チョコちゃんと、少しずつ元気回復してきてるマロンちゃん。

 

ココちゃんと、おもちゃが欲しくてご機嫌斜めな クウガくん。

来店ありがとうございました。


<コロナ感染予防のためのご協力よろしくお願いします>
緊急事態宣言中は、お酒の提供はできませんので、ご理解ください。営業時間は、夜8時までです(ラストオーダー7時)。

・なるべく、同居の親族単位での来店をお願いします。
・感染拡大防止のため、店内のお席を制限させていただきます。なるべく事前予約をお願いします。
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※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます(緊急事態宣言中は、レンタルルームの利用料1時間無料)。
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今日からPayPay払いで30%還元はじまります。

今日から、9月。PayPayの30%還元が始まります。
テイクアウトでもPayPay払いできます。
この機会に、めざめ玄米を食べて免疫力アップ!さらに、ミートフリーの食事を取り入れることは、地球環境のためにCO2を減らす社会貢献にもつながります。
そして、お店の応援も、何卒よろしくお願いします。

江東区とPayPayの取り組みに感謝です。がんばるぞー。


遊びにきてくれたわんちゃんの紹介です。

いい顔してる!こっちも笑顔になるよ。ぼたんちゃん。

 

癒されるー。にこちゃんと、ビビちゃん。

 

今日もずっと厨房をみつめてたおりちゃん。カメラ目線ありがとう。

 

 

すっかり、餌付け前の撮影になれてる クウガくんとココちゃん。

 

やすよさんの手をみつめてるチョコちゃん。マロンちゃんは、隣で気持ちよさそうに熟睡中。

 

来店ありがとうございました。


<コロナ感染予防のためのご協力よろしくお願いします>
緊急事態宣言中は、お酒の提供はできませんので、ご理解ください。営業時間は、夜8時までです(ラストオーダー7時)。

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・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます(緊急事態宣言中は、レンタルルームの利用料1時間無料)。
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わんちゃん用「ヴィーガンハンバーグ」新登場

野菜の日(8月31日)の今日、わんちゃんの食事の選択肢のひとつとして、ヴィーガンハンバーグの提供を開始します!

HEHEDOG「ヴィーガンハンバーグ」
原材料:大豆ミート、酵素玄米、じゃがいも

実は、ベジタリアンカフェにリニューアルする時、わんこフードもベジにしようという話が出ました(わんちゃんを飼ったことがないコンサルの方や立上げメンバーから)。いやいやいや、わんこは肉食だから!と思い(とはいえ、私はそれについての理論を語れないので)、大阪の原先生に来店してもらってわんちゃんの食事について、説明してもらったりした経緯がありました。

<まずは人間にとってのお肉の話>
ベジカフェ巡りして(訪問したベジカフェオーナーの全員が「体を壊してたどり着いたのがベジだった」と言っていた)、その後、肉を減らすことが地球環境のためになると知り、ベジカフェにリニューアルすることを決断した話は何度も書いてきました。それでも「実は過去に肉を辞めていたけれど、体調悪くて病院に行ったら肉を食べないとだめだと言われたんだ」とアドバイスしてくれる友達もいたし、ベジタリアンの人は、どこか、体のためには本当は食べた方がいいものを(地球環境のためや、動物愛護のためなど、理由は様々ですが)辞めているのかも?とモヤモヤしてました。

その後、ベジについて勉強したり、歴史を学んだり、自分の体での実験(体調の変化)で、主食を白米やパンで肉を辞めるのは怖い(きちんとした知識がないと危険)けど、母乳につぐ完全栄養食である玄米を主食にすれば(それだけで、必要な栄養素のほとんどがとれるので)肉を食べなくても大丈夫という結論に達しています。(佳美調べ:肉の消化に使うエネルギーが脳にいくためか、頭がクリアで仕事も捗るし、食後に眠くて仕事にならないってこともなくなった。← 仕事のためなら、肉も我慢できる私)。

<わんちゃんにとってのお肉の話>
動物性タンパク質を制限されていたり、アレルギーがあるわんちゃんがいることを知り、今回のヴィーガンハンバーグを開発しました。そして栄養バランスのためにも、つなぎに酵素玄米(もちろん、自然栽培米のめざめ玄米です)を使用。ダイエット中のわんちゃんにもオススメです。
(あ、まるで私が考えたみたいに書いてますが、開発してくれたのは、ペット食育士の資格をもつさわちゃんと、なんでも美味しく料理してくれるさかえさんです)。

参考のために、わんちゃんがまったく肉を摂らないのは、どうだろう?と思って調べたら、癌になった子が玄米菜食にして、癌を克服して長生きした話など、みつかりました(ここでも、やっぱり、玄米も取り入れてることに納得)。
また、涙やけや湿疹がひどかった子が肉を辞めたら、改善したと言う話もいくつかありました(それが、「肉」のせいなのか、ホルモン剤の影響なのかは、わかりませんが)。

今回のヴィーガンハンバーグの提供開始は、わんちゃんもベジがいいという主張ではありません。(自称「健康番組おたく」の私の結論は「バランス」。いいものも取りすぎると悪になるし。私自身も、現時点で、完全なベジタリアンになる予定はなく、たまにお肉も食べます。)

ミートフリーむすび(カフェむすびにきた時は、お肉を食べるのを辞めよう)の日は、わんちゃんも一緒にミートフリーを楽しんでみるのはどうでしょうか?

 

ーーー
遊びにきてくれたわんちゃんの紹介です。

首傾げは、かわいすぎて反則技です。リッチョちゃんと、サーレちゃん。

 

久しぶりに遊びにきてくれた ティーラちゃん。

 

厨房をみつめる ラッキーちゃん。

 

大人っぽい表情になってきた レイちゃん。

 

あのね、病院帰りで、疲れたの。かわいいマロンちゃん。

 

いつも元気いっぱいのチョコちゃん。

 

いろんな表情をみせてくれる クウガくん。

 

あ、カメラですか?シャッター音すると、ちゃんと向いてくれるココちゃん。

来店ありがとうございました。


<コロナ感染予防のためのご協力よろしくお願いします>
緊急事態宣言中は、お酒の提供はできませんので、ご理解ください。営業時間は、夜8時までです(ラストオーダー7時)。

・なるべく、同居の親族単位での来店をお願いします。
・感染拡大防止のため、店内のお席を制限させていただきます。なるべく事前予約をお願いします。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外(オーダー時、他のお客様との会話時など)は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます(緊急事態宣言中は、レンタルルームの利用料1時間無料)。
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平熱は何度ですか?

昨日は、 めざめ玄米の仕入れ先である あまてらすの 渡辺茂社長が久しぶりに、来店してくれました。30年以上医療業界で働き海外でも活躍してた茂さん。娘さんのアトピーが治ったのをきっかけに玄米パワーに気づき、それから、薬を使わない薬剤師として活躍中。当然、こんな時期だからこそ、めざめ玄米を多くの人に食べてもらって免疫力をあげて欲しいという話で盛り上がる。

茂さんは、免疫力アップのために「体温上昇プログラム」というのを提供されていますが、そのプログラムのベースは、もちろん、玄米食。めざめ玄米を食べ続けながらプログラムを実践していくと、腸内環境が整い体温もあがって免疫力もアップしていくというものです。

カフェむすび第3章(4月)から厨房を担当してくれてるさかえさん、以前「特に痩せようとは思っていなかったのに、毎日まかないでめざめ玄米を食べていたら、体重が1ヶ月で2キロ減った」お話は書きましたが、なんと体温も上がっていたそうです。久しぶりに測ったら36.5度あったとか。以前は、35度代だったというので驚き。

やっぱり、この自然栽培で育っためざめ玄米のパワーがすごいんだなぁと感じます。台風で敢行栽培の田んぼが全滅した時も自然栽培の田んぼは無事だったそうです。化学肥料を与えていないからこそ、しっかり根を張って育って、深い土の中の栄養素吸収。それを精米せずに美味しくいただけるありがたさ。

簡単に美味しく炊ける炊飯器にも本当に感謝です。あ、この写真、茂さんとさかえさんの間にちょうど、炊飯器がうつってる(笑)。左側のピンクのが6合炊き、右の黒いのが一升炊きです。炊飯器に興味ある方も、お問い合わせくださいね。

実はね、めざめ玄米を求めて、頻繁に来店してくれていたお客さんがこの炊飯器を買うと、ほとんど来店しなくなってしまいます。カフェと全く同じ玄米が、自宅で簡単に炊けてしまうから当然です。「炊飯器すすめるなんて、江原さんは、本当に商売下手なんだから!」というお叱りの声もいただきます。でもね、毎日玄米を食べて、免疫力をアップして欲しいから。毎日食べて欲しいのに、毎回カフェで炊いたのを買いにきてたら、さすがに高すぎます(だったらもっと安く提供すればいいのですが・・そしたら、カフェが存続できなくなります・・)。初期投資はちょっとかかるけれど、毎日自宅でいつでも、めざめ玄米が食べられる生活、はじめませんか?

さて、平熱の話に戻ります。「毎日めざめ玄米を食べてる私も36.5度以上ありました!」って書く気満々で、今朝、測ってみました。しかし、残念ながら36.2度(以前は、私も35度代だったので、少し改善したかな)。
でも、思い当たることがひとつ・・・実は、私、餃子が好きすぎて、昔から餃子を食べる時は、お米を食べない派(その分餃子をたくさん食べたいから)。なので、今も、まかないの時に食べる玄米は、ほんの30gくらい・・。正直言うと餃子だけで玄米食べない時もあります。これからは、餃子の数を減らして(←相当嫌だけど)めざめ玄米食べようと思います(今頃そんなこと言っててすみません・・)。

ググってみると、健康的な人の平熱は36.5~37.1度・・そうなのぉ!?
みなさん、平熱は何度ですか?

 


遊びにきてくれた わんちゃんの紹介です。

 

久しぶりに会えた〜。りんちゃんともえちゃん。

 

初来店してくれた レイちゃん。

 

初来店してくれた こつめちゃん。

久しぶりに遊びにきてくれた アンジーちゃん。

 

8月29日は、馬肉の日なんだって。ってことで、馬肉をみつめる、クウガくんとココちゃん。

 

チョコちゃんとマロンちゃんも、遊びにきてくれた。

来店ありがとうございました。


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※アクリルパーテーョンのご用意があります。
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9/1〜9/30「PayPayで最大30%戻ってくる」

2021年9月1日より「江東区のを応援しよう!PayPayで最大30%戻ってくる!キャンペーン」が始まります。「PayPay」で決済すると、最大30%のPayPayボーナス(付与上限:3,000円相当/回、12,000円相当/期間)が戻ってきます(PayPay残高払いの場合になります。カード連携の場合はヤフーカードのみとなります)。
もちろん、テイクアウトでもPayPay払いできます。

この機会に、是非多くの方に、めざめ玄米を食べていただきたい想いです。
めざめ玄米を食べる →  腸内環境が整う →  免疫力がアップする →  感染拡大防止につながる を願って(信じて)食事を提供してます。
「食べるもので体はできている」「食事を変えると一週間で体は変わる」が、私が自分の体で体感したことです。語りだすと止まらないので今日はこの辺にしておきます(笑)。


遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

笑顔のはなちゃん。

 

ダックスのはなちゃんもいい笑顔。

 

久しぶりに遊びにきてくれた 美幸ちゃんと幸太郎ちゃん。幸太郎ちゃんはうちの子記念日。おめでとう!

 

初来店してくれた くうちゃんと らむちゃん。らむちゃんは、幸太郎くんの姪っ子さん。

 

初来店してくれた ハルちゃん。ハルちゃんも幸太郎くんの姪っ子さん。確かに似てる。

ミントちゃん、食欲あると安心する!

2年ぶりに遊びにきてくれた みゅうちゃん。

 

厨房をのそきこむ ココちゃん。

 

僕も厨房に近づきたいです・・クウガくん。

 

今日も元気なチョコちゃん。

来店ありがとうございました。


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めざめ玄米のまんまるおむすび

西武池袋の地下1階で、期間限定(9月8日〜2週間予定)で めざめ玄米の「おむすび」と「おはぎ」を販売してもらえることになりました。なんて、ありがたいお話!

日々、担当者とやりとり中ですが、かわいくディスプレイしたいとの要望があり、まんまるにしてみました(試作段階)。まるくすると、かわいい。たった2週間のために行う調整や試作・仕入を計算したら利益出ないけれど、今回はビジネスよりも、玄米の素晴らしさ(玄米も美味しいことを知ってもらい、翌日の体の違いを体感いただけたら嬉しい)を伝えたい。

デパートの審査や保健所とのやりとりなど、またまた新たな勉強の日々ですが、「失敗を恐れるよりも、何もしないことを恐れろ。」(本田宗一郎さんの言葉)で、チャレンジ中。

期間中は、毎朝おむすびを作って毎日納品予定(いったい、朝、何時に起きれば間に合うのか)。また、クックパットマート納品がある日は、夜9時過ぎまでに豊洲市場に行かなくてはいけない日々。店頭のお客さんは減っているのに、なんだか毎日バタバタ。(まだまだ売上に繋がっていないけれど、仕事があるのは、ありがたい)。

そんな中、むすび第3章から、一緒に頑張ってくれていた けいこさんが、ご家庭の事情でチームむすびメンバーから離れることになりました(けいこさん、短い間だったけど助かりました。ありがとう)。

遠くから通ってくれているメンバーが多いので、カフェの近くの方で、手伝ってくれる人いたらいいなぁと話してました。
カフェ店員というより、小分けとか真空とか発送とか・・作業が多い日々ですが、これを読んで「私、手伝いましょうか?」って言葉が浮かんだ方いますか?(それは、ご縁かもしれません←直感を信じるタイプの私 笑)

いろんな挑戦をし続けちゃう私に巻き込まれてる チームむすびメンバーも大変。みんな自分ごとのように考えて、協力してくれるのが心強いし、ほんと、感謝です。いつもありがとう。環境を整えて、みんなで一緒にチャレンジを楽しめるようにすることを目指していきたいです。


久しぶりにリオンちゃんが遊びにきてくれました。

 

夜組が2階のレンタルルームで、楽しく遊んでるところに潜入。私を見みつけて、全力で走ってきてくれる姿に癒されまくったぁ。いつもありがとう。
マロンちゃん、クウガくん、ココちゃん、チョコちゃん。

 

来店ありがとうございました。


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・なるべく、同居の親族単位での来店をお願いします。
・感染拡大防止のため、店内のお席を制限させていただきます。なるべく事前予約をお願いします。
・体調に少しでも違和感を感じる場合はご来店をご遠慮ください。
・店内に入りましたらすぐに入り口に設置の消毒液で手の消毒をお願いします。
・食事以外(オーダー時、他のお客様との会話時など)は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

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※アクリルパーテーョンのご用意があります。
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めざめ玄米はわんちゃんにとっても、スーパーフード

お医者さんに「玄米は胃腸に悪い」と指導されることがあるようですが、普通の玄米と、発酵発芽玄米(発芽させ、塩と小豆を加えて炊いて3日以上発酵させたもの)は、全くの別物です。
発酵発芽玄米は、モチモチとして柔らかく、白米よりも消化がよく、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。人間はもちろん、わんちゃんにとってもスーパーフード。毎日食べることで腸内環境を整えてくれます。精製されてる白米と違いGI値も低いので、ダイエットが必要なわんちゃんにも効果が期待できます。

ただ、玄米は発芽させないで炊くと、発芽毒(アブシジン)がミトコンドリアを傷つけるという説もあり、そこは注意していただきたいと思っています。酵素玄米として販売されている商品にも発芽させていないものが多いのが実情ですし、自宅で酵素玄米を作ってられる方でも、発芽をしないまま炊いてる方も多いようです。(精米技術が発達する前の日本では玄米を食べていましたが、浸水して柔らかくする必要があったため浸水の間に発芽してましたが、今は、圧力鍋や機能のすぐれた炊飯器があるため、浸水なしでも、柔らかく炊けてしまいます・・なにを隠そう、カフェオープン前の食に関する知識ゼロの頃の私も、やってしまってました💦)。では、よく市販されている「発芽玄米」を買って、自宅で炊けばいいとなりますが、市販の発芽玄米は(発芽をストップさせるために、乾燥させていますが)乾燥から身を守るために、発芽毒(アブシジン)が元々の玄米よりさらに活性化してるという説もあります。この辺は、何が正しいのか、私にもわかりませんが、体にいいと思って購入してるものが、逆に体に悪かったら、悲しいことです。

カフェむすびで仕入れてるめざめ玄米は、30年間無農薬無化学肥料の田んぼで育った自然栽培米。化学肥料を多く与えた場合(作物にとって簡単に栄養素がとれるので、しっかり根をのばさなくなる)と違って、太い根をはって育つので、栄養価が高く玄米菌がたっぷりです。発芽率もほぼ100%の極上の玄米を専用機でしっかり発芽させてから炊いているので安心です。

カフェでは、わんちゃん用メニューにも、玄米を取り入れています。めざめ玄米の夏野菜カレーや、モリンガジェラートにも玄米を使っています。現在、ペット食育士の資格をもつさわちゃんと、なんでも美味しく調理してくれるさかえさんが協力して、わんちゃん用の新メニュー開発中ですので、お楽しみに。

昨日は、さわちゃんが、愛犬のチロルちゃんとココちゃんを連れて遊びにきてくれました。チームむすびメンバーの間で(食べ始めると止まらないため)「悪魔の煎餅」と言われている「極上酵素玄米の揚げ煎餅」は、チロココも大好き。いい音させて、美味しそうに食べてくれました。
※わんちゃんにもあげたい方のために「極上酵素玄米の揚げ煎餅」の減塩タイプもご用意しています。

 


遊びにきてくれた わんちゃんのご紹介です。

ママが作った撮影コーナーで笑顔のチロルちゃんとココちゃん。

こっちまで嬉しくなるような笑顔。ビビちゃんとにこちゃん。

 

今日も遊びにきてくれた もめんちゃん。

 

初来店してくれた どん兵衛ちゃん。

 

ココちゃんと 501回目の来店のクウガくん。

 

今日も二階で遊んでくれた、チョコちゃんとマロンちゃん。

来店ありがとうございました。


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・食事以外(オーダー時、他のお客様との会話時など)は、マスクの着用をお願いします。
・常にソーシャルディスタンスを意識をお願いします。

※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます(緊急事態宣言中は、レンタルルームの利用料1時間無料)。
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申請書類の整理とブルーインパルス

今年、年の途中から合同会社を立ち上げたので、法人でやるもの、個人事業として続けるものを税理士さんに相談中ですが、あらためて・・細々いろんなビジネスやってるんなぁと(担当の税理士さんにも、驚かれた)。
それぞれ、自分なりにきちんと検討して始めたものばかりですが、結局時間なくて中途半端なものも多く、どれひとつ、きちんと利益だせてない現実。

最初の事業計画の時から、カフェだけで利益を出すのは難しいのがわかってたので、カフェのメイン仕事は任せて(当初は妹、今はチームむすびメンバーに)、私は別の仕事をやる計画をしてるのですが、やはり、時間の大半はカフェの仕事のまま。今は、コロナの影響でカフェの店頭売上は伸び悩んでいるため、店頭以外の取組の調整に、頭とリソース割かれてるのもあります。

たくさん撒いた種たち、時期がきたら、一気に芽を出して伸びていくはず(今日も強引にポジティブ変換・・笑!)

法人化前の数字の整理は(来年の確定申告に向けて)今月中に整理する必要があり(お世話になってきた 青色申告会の契約期限が9月迄のため)こんな時期に、申告書類に埋もれてます。

昨日は、自宅で書類整理作業中にブルーインパルスが飛ぶ14時に。江東区の南側に位置するタワーマンションの北向きの部屋なので、スカイツリーまわりを飛ぶところが、ほんの一瞬 見れたのですが、かなり遠くてちっさーい。亀戸周辺で見た方が、大きく見れたなぁ・・。昨日カフェ出勤中のチームむすびメンバーは、仕事中で見れず。次に同じような機会があったら「ブルーインパルス鑑賞中のため30分間不在にします」と案内出して、みんなで見に行こうと思います。


昨日遊びにきてくれた わんちゃんのご紹介です。

じっとカメラ目線がかわいすぎる。マフィンちゃん。

 

初来店してくれた せなちゃん。

 

笑顔のチョコ太ちゃん。

 

いい表情。そして、やっぱりママに似てる。パウロちゃん。

 

くつろぎ中のミントちゃん。

 

火曜日の常連さん あかりちゃん。

 

いつもふわふわな まおちゃん。

 

すっかり カメラ慣れしてる クウガくんとココちゃん。

 

二階で、楽しく遊んでくれた マロンちゃん。

 

いつも元気なチョコちゃん。

 

来店ありがとうございました。


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緊急事態宣言中は、お酒の提供はできませんので、ご理解ください。営業時間は、夜8時までです(ラストオーダー7時)。

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※コロナの感染リスクを低減できる「高機能換気設備」ベンティエールを導入しています。
※アクリルパーテーョンのご用意があります。
※カフェ二階のレンタルルームでのお食事できます(緊急事態宣言中は、レンタルルームの利用料1時間無料)。
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