バレンタイン企画 期間限定特別メニューです

大豆ミートのカツがのった ハッシュドビーフ風(ビーフ入ってないから・・「風」ですね)。サラダと大根スープ付き。 もちろん、ご飯は、自慢の発酵発芽玄米です。
デザートは、砂糖も動物性食材も使ってない体に優しいミニチョコプリンなどから選択ができます。

私は、さかえさんが作る大根スープが大好き。シンプルなのに、美味しい。ほっこり体が温まります。
毎日数量限定でなくなり次第終了。
2月14日までの提供となります。

 

 

<毎日通わなくても大丈夫です・・笑>
お肉を食べたと思って帰られる方も少なからずいらっしゃることを知り、「お肉を使っていないお食事いかがでしたか?」と話しかけるようにしてる私。先日、初来店のご夫婦の旦那様が「えーーー!?」という反応(お芝居?社交辞令ではないですよね・・笑)。
そこから発酵発芽玄米の話、私が昔は毎日お肉ばかり食べた話、脳のMRIで見えた白い点々の話、コレステロールが下がって薬を飲まなくても済んだ話をしたところ(玄米菜食の話なら、2時間は喋れます)「毎日じゃなきゃダメ?週に1度とかでも、効果あるの?」と。会社の同僚の方で、やはり脳に白い点々がたくさんあり、このままじゃ脳梗塞になると医者に言われたけれど薬嫌いで飲んでいないそうで・・・他人事じゃないということで、私の話に興味津々。
どうか、病気になってからじゃなくて、病気になるまえに、食べるものの大切さに気づいて欲しくてお店をやってますと伝えました(いや、本当に・・お金儲けのためなら、とっくに辞めてる事業です)。
しかも、こういうご飯はやはり美味しくないと思われていたようで「本当に美味しくて驚いた!通います!!またきます!」と。お店、頑張って続けなきゃですね。
本当に嬉しかったです。ありがとうございます。また、お待ちしてます!

 

 

 

<インスタライブのお知らせ>
定休日(次回は12日の月曜日が祝日のため、13日が振替定休日)の夜 10:30〜40「ただただ、つむぎを映すだけのインスタライブ」やってます。つむぎが、おもちゃで遊んでるところを見て、癒される方がいましたら、嬉しいです。就寝前のひとときに、是非。
■カフェむすびinstagram → https://www.instagram.com/cafemusubi/

 

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当選確率高いかも!? 1万円のお食事券があたる「SHOUREN フェスタ」

江東区商店街連合会が開催する「SHOUREN フェスタ」知ってますか?
東京豊洲 万葉倶楽部 入浴・お食事ペア招待券 30名 他、1万円の商品券 20名、5000円の商品券 20名、3000円の商品券 30名・・合計100名に商品が当たるイベントです。

他はどこのお店が対象だろうか?と、ネット検索しても、情報があまり出てこない!?(探し方が下手なのか・・・)ってことはですよ、、、もしかして、現時点であまり知られてない?(私が知らないだけかもですが)としたら、応募したら当選確率めっちゃ高そう!?

うちのスタッフみんなで(こっそり・・!?)お店回って応募しようと話していたのですが、いやいや、加盟店の集客のために企画してくれたものなので、それは本末転倒なんで、告知します。みんなで参加してみてほしいです。そして「むすびさんの情報のおかげで商品券あたりました」となったら、是非その商品券でまたご飯食べに来てくださ〜い。

<ルール>
ポスター掲示の店舗にて、お買い上げ500円以上(税込)のお客様にお店のスタンプを1つ押印。応募はがきに異なる3店舗分のスタンプを集め、切手を貼って応募してください。
※専用応募はがきは限定数により、なくなり次第終了です。カフェむすびには、まだあります!
応募締切】 令和6年3月 1日(金) 消印有効
【抽選日】  令和6年3月12日(火)

<つむぎ通信>
今日は看板犬らしく、新小岩「ロイズクラブ東京」の2月のフォトブースの紹介です。ロイズの撮影コーナーは @sweetyHome さんの作品。
撮影料550円です。(ロイズクラブ東京の会員の方は無料です)
今月も撮影をお楽しみください。

 

 

<インスタライブのお知らせ>
定休日(次回は12日の月曜日が祝日のため、13日が振替定休日)の夜 10:30〜40「ただただ、つむぎを映すだけのインスタライブ」やってます。つむぎが、おもちゃで遊んでるところを見て、癒される方がいましたら、嬉しいです。就寝前のひとときに、是非。
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blanchouchou 撮影会のお知らせ

カフェむすびの撮影コーナーを2年間担当してくれた blanchouchouさん。
多くの方の要望にお答えして、二階のレンタルルームを使って撮影会を開催してくれることになりました!


✧̣̥̇‧blanchouchou 撮影会のお知らせ‧✧̣̥̇

3月7日(木)8日(金)9日(土)

blanchouchou主催 @blanchouchou_dog
セルフ撮影会を開催しますꕤ

テーマは
ᙏ̤̫͚ Easter ᙏ̤̫͚

場所 @cafemusubi
カフェむすび2階

セルフ(ご自身)での撮影になります

みなさまにお楽しみいただけるように
2つのブースを準備中ですꕤ

撮影会情報は @blanchouchou_dog
詳細とご予約は
blanchouchouLINE公式アカウント
QRコードから
LINEのお友達登録をお願いいたします

ご予約受付
○2月8日20時~
blanchouchouフォロワー様限定 先行予約開始

○2月13日20時~
一般予約開始

2階の1フロア(3部屋)を広く使って
お友達同士でも撮影していただける
大きなブースを準備中です

フォトブースの内容やイメージ写真など
blanchouchouアカウントと公式LINEから
順次お知らせいたします

たくさんの方とわんちゃん達に
お楽しみいただけたら嬉しいです
ご予約お待ちしております•ᴗ•ꕤ*

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どんなブースを用意してくれるのか、私も楽しみです!
彼女のこれからの活躍も楽しみにしています。
是非、遊びにきてください。

宣言!これからは「美」を意識します(え?)

「時間」を大切にすること・・それが死ぬ時に後悔しないために、一番重要なんだと思う。それは仕事だけじゃなく、自分がやるべきと思うこと、やりたいと思ってること。時間ないって言い訳はしたくない。たくさん本読んで、うんうん!と思ってるのに、結局、毎日TODOこなしきれずに、毎晩、あーぁ、と思う日々の私ですが(本当は、寝る前に、今日頑張れたことを数えるのがいいのにな・・)自分がやりたいこと、やるべきこと、逃げないために「とにかく宣言」だと思うので、言います!

幼い頃から、美人の姉とかわいい妹の3姉妹の中で「真ん中の子だけ可哀想ねぇ」(はっきり言う人多かったな)言われて育ち、私は、その分勉強頑張るんだと必死に生きてきた。私の一番のコンプレックスであり、克服しなくちゃいけない一番大きなこと。年齢とともに素のままだと失礼な状態にもなってくるわけですしね。起業家として頑張っていくためにも、接客業を生業として生きていくためにも・・。

ってことで、前置きがながくなりましたが、宣言します。
私、少し綺麗に、いや少しマシに、いや少し悪あがきを・・頑張ります。

ということで、昨日の定休日は、A.DIOR GINZA に行ってきました。
ここは、私の隠し子。ゆうた先生お店。

隠し子はもちろん嘘です。ゆうた先生との出会いは、7年前。カフェむすびを、妹と二人で切り盛りしてる頃。男性の声で、2階のレンタルルームを使いたいと相談の連絡が。電話を切った後、妹と「イケメンだったら受けようか。違ったら断ろう・・・笑」と話していたのを思い出します。どんな子がくるのかと思ったら、びっくりするほどのイケメンでした。

当時は、緑壁の本当に古い和室状態のカフェむすびの2階を使って事業を開始。利益が少ないし、レンタル料も安くしてあげたところからスタート。いつか、むすびで一番高いご飯を頼むんだと言ってたのが懐かしい。少しずつ努力して大きくなって、錦糸町にお店を出すと聞いたときは、嬉しい反面、子供が家を出ていくような寂しさも感じたのを覚えてます。

今や、数店舗のオーナーで、中国にも進出して、本当にビックになった!お母さんは嬉しい。
https://www.instagram.com/reel/C29mQf2PEW8/?utm_source=ig_web_copy_link

私は何もしてあげてないのに、お誕生日に遊びにきてくれたり、昨日も「まっちゃんはどうしてますか?」と(私と妹のことを、よっちゃん、まっちゃんと呼んでます)妹のことまで心配してくれて。本当に心が温かい。
久しぶりに話したけれど、昔のままのゆうたでほっと安心しました。

イケメンなのに、うぬぼれたところなんて、ひとつもなくて。
まわりに感謝できる人、そして謙虚な人は、成功していくんだなと思う。
また、成功してる人は、見えないところで、たくさん苦労や失敗もしてきている。ずっとそれを見てきたから、本当に嬉しい。
そして、私も頑張らねばと思う!
ゆうた!ママも負けないくらいビックになるからね。宣言!

<つむぎ通信>
ママが銀座に行ってる間、自宅で一人でお留守番だったつむぎ。
前日から「明日はママ、一人ででかけるからね。少しだけ、お留守番になるよ」と伝えてた言葉、きちんと理解してるんだ。
出かけようとしたら、このせつない顔。本当にせつない顔だった。

これも、宣言 ↓  逃げられない状況に自分を追い込みます!
<インスタライブのお知らせ>
定休日(毎週月曜日)の夜 10:30〜40「ただただ、つむぎを映すだけのインスタライブ」やってます。つむぎが、おもちゃで遊んでるところを見て、癒される方がいましたら、嬉しいです。就寝前のひとときに、是非。
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【期間限定】ヴィーガンチョコプリン登場

もうすぐバレンタインですね。
ヴィーガンチョコプリンを期間限定で販売します。

写真は、人気のブラウニーとのセレクト2種セット。

私がチョコレート好きすぎるので、定番化の可能性もあるかも・・!?

バレンタインプレートも開発中。明日から提供開始できる予定です。

 

 

<つむぎ通信>
昨日掲載した つむぎとのお台場デート。動画にしたので掲載しちゃいます。
※このあと、帰り際も夜景を堪能し、テラスのテーブルにスマホを置いて、つむぎのお世話をして、駐車場に。駐車料金払って、さて、帰ろう!と思ったら、スマホがないっ。あ、さっきのテラス!と思い出し、全速力で探しにいったら・・そのまま置いてありました。あーー、本当にあせった。自分のドジ加減が嫌になるけれど。みつけたときは「神様ありがとう、パパありがとう、おはぎありがとうetc・・・」いろんな人にお礼いいまくってました。気をつけます。

 

<インスタライブのお知らせ>
定休日(毎週月曜日)の夜 10:30〜40「ただただ、つむぎを映すだけのインスタライブ」やってます。つむぎが、おもちゃで遊んでるところを見て、癒される方がいましたら、嬉しいです。就寝前のひとときに、是非。
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わんこOKのお店巡り(豊洲・お台場)

「ブログ・SNSを毎日更新する」と頑張ってた頃、どんなに寝不足になっても毎日更新してた。今思うとすごいっ。一度ルーチンが崩れると、戻るのは難しい・・。そして、今日もまとめての更新になってしまってます。

先週から始めたインスタライブ・・。一番の目的は「アカウントを活性化させるため」「お店の認知をあげるため」。(こんな理由、書かない方がいいとまた言われそうですが・・。実際、それしか、ない・・。毎日のブログ更新も同じで必死でした)。もちろん、お客さんが喜んでくれたら、嬉しい!!そして、自分も楽しめるようになりたい!

昨日、起業家でビジネス頑張ってるお客さんと、この話で盛り上がる。彼女は、私が上記目的でやってることはもちろん見抜いていて、続けることの大変さも、わかってくれていて
・まず宣言する(逃げられないようにする)
・決めたら一定期間、必ずやり抜く
これについて、めちゃくちゃ盛り上がりました。
続けることの難しさを語り合う。

仕事の上で、なんでもギリギリになってしまうことに対する自己嫌悪も。
私と同じタイプで、意気投合。「でもさ、逆にいえばさ、ギリギリでも間に合う自信があるから、できちゃうのかも。実際、それでもきちんと仕事まわしてきたし」という・・傷の舐め合いしてました・・笑。(記事の流れで、同じレベルに書いてしまってますが、彼女は起業家として学ぶところ多く、尊敬してます!)

いずれにせよ・・とにかく「行動!」「やってみる!」「続けてみる!」それしかない!そして、できれば、「楽しむ!」

つむぎとの カフェ巡りもね、同じく、続けることを自分に課してます。ただ、これは、確実に 楽しめてます(笑)。

ーーー
今週も、先週も、「仕事が片付いたら、つむぎとデート」と決めていたけど、いずれも、片付かず、4時近くになって、気分転換のために、出かけた形でした。
そのおかげで、マジックアワーに、お台場到着。めちゃくちゃ癒されたー。

思い出の ロングボードカフェに行きました。
ここは、先代犬「おはぎ」との思い出の場所。まだ、おはぎが、きちんと歩けて、毛もふさふさして(後半はステロイドの影響でひどかったので)コマンドもきちんと通じてた頃に、一緒にいったんだった。あれはもう8年も前。

つむぎとは、ペアルックで。(この洋服、ある通販サイトで大々的に売ってたので同じの持ってる方続出中。必然的に、ママさん同志もペアルックだね・・笑)

チキンバーガー。チェダーチーズ増し増し。
メニューには、ベジバーガー(アボカドメイン)もありました。お台場は海外の方も多いんだろうな。
セットドリンクが、+150円なのは嬉しい(これが、350円とかでも、つけるのになと、経営者目線で考えてしまう私でしたが)。

ーー
次は、先週の定休日に行ったお店。
豊洲ららぽーと3にある、 ALOHA TABLE。
テラスのみですが、この日は、夕方なのに、寒くなかったです。

平日ランチが16時まで選べたので、ランチセットを。がっつり豚肉と白米。
私のことを、ベジタリアンと思ってる方も多いですが、今でも、お肉、大好きです。お肉だから、そりゃ、美味しいよなぁ・・と思いながら食べます。

パンケーキが売りのお店なので、パンケーキ行きたかったけど、さすがにお腹がいっぱいなので、ケーキに。

すぐ向こうに、レインボーブリッジと海があるけど、ここのテラスは駐車場と道路ビューになってしまいますが、広くてのんびりできました。

 

ーーー
ここ数日撮影させていただいたわんちゃんです。

 

ゆきちゃんと、なっつちゃん。めちゃくちゃいい子してるー。

ちこちゃん。スリコで売り切れで買えなかった鬼の被り物だー。

 

ちこちゃんママが貸してくれたので、つむぎも撮影。被り物苦手で、なんども首ふって吹っ飛ばす。この1枚撮るのに苦労しました。

 

来店ありがとうございました。

 

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「むすび神社」おみくじがひけるのは1月末まで

「縁結び」と「健康長寿」の神様が宿る むすび神社。

もう、わんこおみくじはひきましたか?
鬼の被り物もご用意しましたので、お楽しみください。

 

<つむぎ通信>
先週末、ロイズクラブ東京で開催した「あーちゃん先生の歯磨き教室」。あーちゃん先生とつむぎは、昨年、亀戸カフェむすび 開催後、1年ぶりの再開。

1年前に歯磨き教わった時は、毎日やると心に決めたのに・・。今日はいいか・・の繰り返しのママ。そこそこ歯石がついてしまってました。猛反省💦
次にあーちゃん先生に診ていもらう時に、必ず「あ、頑張りましたね!」と言っていただけるよう、心を入れ替えて、毎日やります!(決意)。無理矢理じゃなく、楽しく! あーちゃん先生の教えを守り、つむぎが歯磨き、嫌いにならないように、頑張ります!

起業家として、頑張ってるあーちゃん先生の話もとてもとても刺激になりました。成功してる人は、実は誰よりもたくさん失敗もしてるというけれど、本当にいろいろ苦労もしてきたお話に(順調にきてると思っていたので)驚きました。そして、少なからず攻撃されたこともあったようでそして、少なからず攻撃されたこともあったようで(ネガがつくのは一人前の証ともいうけれど、ネガがつくほど注目されてると考えて、ポジティブ変換中・・笑)。それでも、めげずに行動し続ける強さ。実際に経験した人のお話は本当に参考になります。若いのに、すごい!私も、自分らしく突っ走ります。

あーちゃん先生、ありがとうございました!!
仕事も歯磨きも、つむぎと一緒に毎日楽しくやっていきます♪

 

 

 

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LatteMarche 恵方巻き 2024  予約受付開始

限定数増産してもらいました。追加分は、28日以降のお引き渡し(発送)となりますので、ご了承ください。

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LatteMarcheさんが、今年も恵方巻き を用意してくれました。LatteMarcheさんらしい、かわいい鬼と にくきゅうの2つセット。

【原材料】酵素玄米、チキン、じゃがいも、いんげん、にんじん、大根、海苔、ほうれんそうパウダー、かぼちゃパウダー
【サイズ】縦約5cm×横約6.5cm前後位
【価格】1259円(税込 1380円)

明日から引き渡し可能です。
限定数ですので、ご予約の方優先とさせていただきます。
【申し込みフォーム】
■店頭受取り・店内飲食の方:https://forms.gle/inckaboHBiEgn1i1A
■郵送希望の方はネットショップから:https://cafemusubi.shop/

 


撮影させていただいたわんちゃんを掲載します。

ノアちゃん と つむぎ。

 

まるちゃん。

 

来店ありがとうございました。

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「どれもめっちゃ美味しかったです」

私自身、いろんなベジタリアン料理のお店にいくけれど、肉大好きの私が食べると物足りないことが多いです(それは、私が、ものすごーく肉好き、ジャンク付き、濃い味好き・・だからです)。いや、正直、心から美味しかったぁ!というお店は本当に少ない(繰り返します。私が異常な肉好きだからです)。

だから、私なりに、お肉がなくてもそこそこ(←正直に書くとスタッフに怒られそうだけどあえて書きます・・私はお肉の方が美味しいと思うのは事実だから)美味しい料理があることを伝えたくて、お店を続けてます。
めざめ玄米を主食にしてお肉を減らしたら、体が本当に変わって、病院に頼らなくても良くなった(精神的にも安定した)から。そして、それは薬(抗生物質、農薬、添加物など科学的に作られたもの)の影響が大きいこと、病気の8割が食原病であることを知った。また肉の消費が多すぎることで起きる環境破壊を懸念して未来の子供達のためにお肉を減らしてる人がたくさんいることも知った。
病気になって食の問題に気づいたというお客さんが多いのが紛れもない事実。癌になったら医者が急に動物性をやめてくださいと言い出したという方も。「食事に気を遣っていたら、この病気にならなかったかも」と気付く人はどれだけいるのだろうと思う。

先日、亀戸店に若い男性二人。「ベジなの?」(←若者になれなれしいおばさん)と聞くと「いえ、ヴィーガン料理がどんなのか興味あってきてみました」と正直に。「初めて食べたけど、めっちゃ美味しくて驚きました」「こういうの食べた方がいいのはわかってても、美味しくないと思ってたから」と嬉しい会話。本当に・・嬉しかった。

今朝、久しぶりに食べログ(新小岩店側)クチコミ見たら「菜食にこだわりがあると思ったら、おむすびに油淋鶏入ってたから、そこまででもなさそう」と・・。大豆ミートの油淋鶏をお肉だと思って信じて疑わないコメントでした。嬉しすぎる(でも、お肉じゃなかったと伝えなくちゃ!)。

一人一人のお客様と会話できない日が多いけど「どうですか?お肉・お魚も使ってないお料理です」と話しかけると「え?」と言われることが多い。一部の方は、お肉食べたと思って帰っていってるのだと思う。いや、確実に・・そう。統計とってないけど、思った以上にその割合が多いのかも。

一方で、私に会いにお店にきてくれた友達(男性)。せっかくだから、ランチ食べていってよと言うと「だって、大豆ミートとかでしょ?」と。食べもせずに美味しくないと決めるな!と思ったけど、それが普通の感覚なんだろなーと思った。でも、彼は結局(私が不在の時に)食べてくれて、美味しかった!と連絡をくれました。
イベント会場でも「大豆ミートの餃子です」というと「大豆ミートってさ、美味しくないのよね・・ごめんなさい」って言われること多い。いやいや、料理の仕方で味は違うよ?騙されたと思って食べてみて感想きかせてよ!って心から思う。でも、大豆ミートは美味しくないという思い込みはなかなか消えないみたい。
先日も、新小岩店側でオフ会企画の幹事の方から「参加者の一人が、大豆ミートとか食べたくないという方がいて・・・。他の料理もありますか?」と(新小岩店はお肉・パスタ・白米料理もあります)。そう言う方は、来店されても、食べてみてもくれないんだろうな。

実際、亀戸店は、完全ベジなので、一緒に連れてこられた旦那さんとか、ベジと知らなかった友達とかが、メニュー選びで不機嫌になる場面に遭遇することがある。そういう空気に気づくと、旦那様やお友達に、お詫びをします。帰りにめっちゃ笑顔で「いや、こんなに美味しい玄米菜食なら、ありだね!いや、本当に美味しかった」と言ってくれることが大半なのが事実。本当に嬉しい。(お肉や白米も扱ってたら、この流れにはならないですよね)。

新小岩店で開催するカフェ主催パーティでも、メニューは玄米菜食。それを強調せずにパーティ企画してるので知らないで参加される方もいる。いつもアンケート結果をドキドキしながら見るけれど「やっぱりお肉が良かったと」いう選択肢もある中、95%の人が「お肉がなくても美味しいことに驚いた!」にチェックしてくれる。社交辞令もあるかもしれないけど。

食べてみて、不味いと思われたなら仕方ないし、ごめんなさいです。他のお店で口にあわないと思った方は、ベジは不味い、物足りないと思ってて当然。なので「本当は嫌だけど、わんちゃん入れるから」とか「家族がどうしても来たいというから」という方に少しずつ伝えてる(笑)。地道だね。
#私の長文にお付き合いありがとう

またまた、止まらなくなったけど、写真は、大豆ミートのビビンバ。卵はもちろん、平飼いです!
これ、実は、スタッフに人気すぎて、お客さんに提供する前に売り切れちゃうという信じられないお店(笑)。※実際は、新しいメニューは厨房が混乱するので、忙しい年末年始はあえて、正式なメニューで打ち出ししてきませんでした。数量限定で、提供できない日もあります。コチュジャン増しできます。私は、途中で「ちどり酢」で味変が好きです。是非、ご賞味ください。

 

撮影に協力してもらった来店わんちゃんアップします。

にこちゃん。いつもカメラ目線くれるんだ。

 

シェリーちゃん。8歳のお誕生日祝いをしてくれました。

 

まめちゃん。大人な顔つきになってきたね。

来店ありがとうございました。

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わんこOKのお店巡り(中央区豊海・勝どき)& 7年前の私

アメリカに在住してる 大学時代の友達が日本に帰省。
勝どきにある「マグロ卸のフィッシャリーズテラス」に行ってみました!
※家から近いのに、カフェむすびと同じ月曜定休のため「定休日のつむぎとのデート」では行けてなかった。

船に乗ってるみたいな店内。風が心地よかったです。

大学から35年のつきあい。積もる積もる積もる話は尽きないね。

この写真は、7年前(コロナ前 アメリカの友人宅の近くのテニスコート)。あれ、二人とも、もしかしたら7年前より、今の方が健康かも・・。

この頃の私は、脳のMRIで白い点がみつかり、コレステロール値高くて薬の服用を勧められてた。偏頭痛も多く、帯状疱疹も定期的に繰り返してた。大の肉好きの私の肉の摂取量は半端じゃなかったからなぁ・・。こんな私が、ベジタリアンの店をやってるのが、本当に不思議。
玄米菜食の店をやるようになって、7kgのダイエットに成功し(正確にはいつのまにか痩せました)、薬を服用しなくても数値はすべて正常に。起床時のひっぱられるような頭の重さもなくなって、すっきり目が覚めます。

友達もアメリカで酵素玄米の専用機を買って、玄米生活です。グルテンを控えたら、悩んでいた咳がおさまり、旦那さんも頭痛持ちが改善したとか。夫婦で自転車やマラソンをやってることも大きいと思います。運動も大事。

今も、肉食べると「やっぱ、肉は美味しいなぁ」と言ってしまう私ですが、減らした方が体に優しいことは体感(肉は消化にたくさんエネルギー使うんですよね)。肉の消費を減らしていくことが環境にもいいことは、実はまだあまり知られてない(都市伝説と思ってる人も多い)!?。「身体にいいのはわかるけど美味しくないし物足りないと思ってました」という声も本当に多いです。誰もより肉好きだった私(いや、過去形じゃなくて今も好き)だからこそ、肉使ってなくても美味しいと思える料理を提供できると思ってます。

そして、一番問題視してるのは、大量生産のために工場化された畜産で使われる薬。グルテンについても、小麦の問題ではなく、モチモチさせるために品種改良したためで、古代小麦は問題ないという話も。化学的に加工された品種や薬(農薬、抗生剤etc)の副作用はまだまだわからないので、なるべく避けた方がいいというのが、今の私の見解です。
だからね、今の、ヴィーガンブームにのって、大手メーカーから取り寄せた食材サンプルの原材料みて悲しくなるのです。どうか、みなさん、騙されないでくださいね。健康にいいと選んだものが薬たっぷりってことは本当に悲しいこと。だけど、今のルールだと原料がすでに加工されている場合、その原料について表示義務はないこともあまり知られてないと思います。これは、本当に怖いルールです。
人件費が一番高いから、ある程度加工されたものを仕入れて作れば利益率があがるのもわかってる。だけどそれをやったらお店を続ける意味がなくなる。

今の日本でオーガニックな野菜や肉を選び続けるのは不可能なので、摂取してしまうことに神経質になるよりも、キレート作用があると言われてる主食を玄米にして、悪いものは排出することを勧めたい。(そして玄米ならなんでもいいわけじゃないのも、きっちり伝えないと。めざめ玄米食べて、痩せた、アレルギーが治った、体が楽になった・・というお声、多数多数いただいています!)

昨日来店してくれたご夫婦、メニュー選びで若干不穏な空気があり、尋ねてみると、旦那さんが白米好きとのこと。「白米ないんです、ごめんなさい」とお詫び。帰る時「いや、ほんと美味しかった!これなら、玄米食もいいね 」と満面の笑みで話しかけてきてくれたのが本当に嬉しかった。「僕も痩せられる?」と(笑)。

体にいいから我慢して食べるんじゃなくて、肉好き白米好きでも美味しいと思える玄米菜食を広げたい!

語り出すと止まらないので今日もこの辺にします。
#私の長文にお付き合いありがとう

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