カフェむすび亀戸店は、2026年3月15日をもちまして閉店し、新小岩店へと統合いたします。
2017年3月16日のオープンから丸8年。愛犬「おはぎ」が教えてくれた「最後まで諦めずに努力を続けることの大切さ」を繋ぎ続けた、私の起業人生そのものと言える場所です。
駅から800mもある、もともとシャッター街だったこの場所。当初から「無理だ」と止める方もいましたが、大企業での広報時代に培ったWebの力で、どこまで人を呼べるか挑戦したいと思いました。その夢が叶い、一時は予約が取れない店になりましたが、今思えば価格設定の甘さから、忙しいのに大きなマイナスを出した時期もありました。
その後、不思議な巡り合わせでベジタリアンの店へと舵を切りました。自分自身の体調改善や、リバウンドのないダイエット体験を経て「腸内環境」へと行き着き、勉強すればするほど、食の問題の大きさに気づかされました。 「伝えなくては！なんとかしなくては！」という想いは、今、確信へと変わっています。大の肉好きだった私が作るからこそ「健康食は我慢して食べるもの」という常識を覆したい。そんな一心で取り組んできました。
現・亀戸店店長のさかえさんとの出会いは、私の夢を形にしてくれました。「こんなに美味しいのは初めて！」「感動しました！」という多くのお声。この大切な味とコンセプトを、より理想的な環境で守り抜きたいと考えました。それが、さかえさんと共に新小岩で歩む『攻めの集約』です。
亀戸の店舗はなくなりますが、「カフェむすび」というブランド、そして「病気になる前に、病気にならない体を作ってほしい」という私の願いは、新小岩店とオンラインショップでさらに熱く継続していきます。
【皆さまへのお願い】
閉店までの期間、私もできる限り亀戸にいたいと思っておりますが、さかえさんのワンオペの日も多くなります。折しも3月中旬までは旧中川沿いの河津桜が見頃を迎えます。ご来店の際は、なるべくご予約をいただけますと大変助かります。 おむすび屋になってからは、配膳や洗い物まで手伝ってくださる温かいお客様もいらっしゃるとのこと……本当にありがたく、感謝の気持ちでいっぱいです。
【BestiesTokyoのご案内】
さかえさんの料理は、今後も新小岩のBesties Tokyoで召し上がっていただけます。 新小岩店は駅から徒歩5分、駐車場も完備しております。また、外の自動販売機では24時間お弁当をご購入いただけます。ワンちゃんが苦手な方には個室もご用意しております。
ぜひ、新小岩店のアカウントをフォローいただき、新しい「カフェむすび」の味に出会いに来てください。
https://bestiestokyo.jp/
8年間の感謝を込めて。
株式会社Besties Tokyo
代表取締役 江原佳美