ブログ

酵素玄米っていったい何？玄米と何が違うの？という質問をよくいただきます。

玄米は、「疲労回復・糖質の代謝を効率良くするビタミンB1」「粘膜や皮膚を健康に保つナイアシン」「脂肪肝予防、脂肪肝予防、動脈硬化予防、アレルギー症状緩和、ホルモンバランスを整えるビタミンB6」「老化防止、抗酸化作用、血流改善、美肌効果、生活習慣病予防・改善するビタミンE」などが、白米の５倍上あります。

しかし、よく噛まないと胃腸に悪いし、玄米くさくて美味しくないという方もいます。
玄米を毎日かきまぜて、３日以上保温し続けることで、玄米の糠の部分に多く含まれている酵素が働き、消化吸収が良くなります。これが、酵素玄米で、玄米の栄養価は維持しつつ、体に優しいのが特徴です。さらに、基礎代謝をアップさせるGABAも増えているので、ダイエットにも効果的と言われています！

※玄米は、精米しないため、農薬や化学肥料の影響を受けやすいです。体にいいと思って玄米食にしたのに、実は白米の時よりも、農薬や化学肥料をいっぱいとることになってしまっていたということにならないように、そこは、注意が必要だと思います。（Cafeむすびで仕入れている農薬も肥料も使わず育てたお米「春子米」を店頭で販売していますが、今年の在庫が少なく、店頭在庫限りで販売終了となります。）

さて、今日遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介です。

今日も姫子ママが、また、新しいお友達を連れて来店してくれました。

初来店してくれたのは、ゴールデンレトリバーのでぃあなちゃん。ドックメニューもペロリとたいらげて、いい子してました。ありがとう。

今日もちょびちゃんが、きてくれましたよー。いつもありがとー。

次は、初来店してくれた、あずきちゃん！

あずきちゃんは、ルルちゃんとエルメちゃんと一緒に来店してくれました。

ルルちゃんとあずきちゃんで、撮影コーナー。おしゃれしてポーズ！！

最後は、看板犬おはぎの写真(^ ^)
昼間もしっかり餌をあげたら、おとなしくしてましたー！
でも、相変わらず、気が強くて凶暴ですので、取り扱いにはご注意下さい（笑）

明日も元気なおはぎと、ご来店お待ちしています。

昨日の定休日は、看板犬「おはぎ」の通院の日。
毎日、ガツガツご飯を食べてるので、先生に体重増えたよ自慢する予定が、え？1.2Kgない・・（汗）
ここのところ、毎日毎日、本当に元気いっぱい、カフェを歩き回っているので、以前より、もっと食べさせないといけなかったようです。
朝晩だけじゃなく、昼間もきちんとごはんを与えてくださいと。

ということで、今日は、昼間にもごはんをあげたら・・吠えない。おとなしい・・。どうやら、毎日毎日「腹減ったぞー！！」と必死に訴えていたようです。

「やっと気づいたんか」と、言いたげな　おはぎの顔（汗）
おはぎ！ごめん、ひどい飼い主でした。
そして、お客様には、吠える看板犬がうるさくて、ご迷惑をおかけしました。
吠えてる理由の大半は、空腹だったようなので、これからは、少し改善されると思います。

ちなみに、病院の先生に、おはぎに、酵素玄米を与えてることを相談したところ、（全身ゆっくりしっかり触って診察してくれる先生ですが）きちんと、お腹の具合もチェックし、「便通も良いみたいだし、続けてください」とのこと。あげすぎたりしなければ、酵素玄米はとってもいいとお墨付きをいただきました(^ ^)

さてさて、今日も大勢のお客様に来店いただき、Aランチは１３時すぎに完売。楽しみにいらしていただいたのに、食べられなかった方、ごめんなさい。（ご予約優先で確保させていただきますので、前日までにご予約いただけると確実です。）

わんちゃんもたくさん遊びにきてくれました。

Instagramを見て来店してくれたのは、チワワのポッケちゃんと、トイちゃん。さっそく、撮影コーナーを楽しんでくれました。

 

 

お友達のロングコートチワワのコタロちゃん(^ ^)
楽しんでくれたかなー。

 

お次は、元気ちゃん！かなりアップで撮ってみました。（今日はアップ写真が多いです）

一緒にきてくれたデミちゃんも、アップ！
（ちなみに、カメラ目線を撮るために、「おはぎ」に協力してもらました・・笑）

デレクちゃんは、ママの膝の上(^ ^)

元気ちゃん、デミちゃん、デレクちゃんのお友達で、初来店してくれたのは、ミックス犬のベアちゃん。とってもやさしいお顔。

 

お次も、初来店のミニチュアシュナウザーのビッテちゃん。ビッテちゃんも、Instaguramを見て、来店してくれました。お母さんとお揃いのお洋服！！素敵！

 

お次は、３回目の来店のコタロウくん。いつもね、カメラから、ちょっと目をそらすコタロウくん。次こそは、カメラ目線とらえるぞーー！

 

続いて、「常連さん」と呼ばせて頂いちゃってるメンバー続きます(^ ^)
今日のカールくんは、横顔アップいってみました！

ムネオくんは、またまた、かわいいお洋服。いつもおしゃれ！

姫子ちゃんは、お母さんにおねだりしてるところ。今日は、目の中まで綺麗に撮れました。

 

コナンくんも、今日は、アップで寄ってみました。

 

今日のちょびちゃんは、おねむーー。シャッター音で起こしちゃわないように、そーっと。

 

最後は、初来店のラブラドールレトリバーのロンちゃんの笑顔。

 

今日もたくさんのご来店、感謝です！
必死で頑張りましたが、待ち時間が長い時間帯もあり、すみませんでした。

お時間に余裕をもって、来店いただき、ゆっくり楽しんでいただけたら、うれしいです。
引き続きよろしくお願いします。

今日木曜日は、定休日です。

酵素玄米は、毎日かきまぜる必要があるので、今日もカフェにきてます。
現在、炊飯器３つ、保温器２つが稼働中。
「美味しくなりますように」と愛情込めて、毎日毎日かきまぜてます。

＜酵素玄米とは＞

酵素玄米は玄米に小豆と塩を入れて炊き、３日以上保温し続けたら完成します。３日間寝かせている間に、玄米の糠の部分に多く含まれている酵素が働きます。特に、血圧の急激な上昇を抑えて血圧を安定させる効果があるGABAが増えます。GABAを多く摂取すると、基礎代謝量もアップするので、痩せやすい体つくりが期待できます。
玄米は胃腸に負担がかかると言われますが、３日間寝かせることによって、玄米に含まれるミネラルやビタミン類が酵素の働きで消化吸収が良くなり、白米よりも短時間で消化されるといわれており、体に優しいのも特徴です。

＜こだわりのお米＞

精米しない玄米は白米より農薬や化学肥料の影響を受けやすいため、農薬や化学肥料が微量でも使われていると、体にいいはずが、逆効果になってしまいます。このため、Café むすびでは、「安心なものを皆さんやご家族に食べてほしい」という思いでお米作りをされている農家から仕入れた、農薬も肥料も使わず育てたお米を使用していますので、安心してお召し上がりください。

 

今日のお客様は全員リピータさまでした。
そして限定数のAランチは、完売。
週替わりのAランチが、ハンバーグの週を待っている方もいて、感謝です。

今日、遊びにきてくれたわんちゃんたちも「常連さん」と呼ばせていただきます(^ ^)いつもありがとうございます。３匹だけだったこともあり、シャッター押しまくり（笑）１枚に絞れなかったので、２枚ずつ掲載させてくださいっ。

まずは、トイプーの姫子ちゃん。

お母さんのお料理をみつめてます。今日は、予防接種帰りらしく、なんとなく元気がなくて、ちょっと心配。家に帰ったらゆっくり休んでね。

お次は、トイプーのムネオくん。ばっちりカメラ目線ありがとー。

 

「ママ〜、これ、ずっと、かぶってなきゃダメなの？」」

ムネオくん、もしかして気に入った？

最後はミニチュアシュナウザーのカールくん。
人間なら、毛穴がうつるほど、寄ってみました(^ ^)

ずっと目をそらしてたけれど、一瞬こちらを向いた瞬間にカメラ目線をとらえましたー。

今日は夏のように暑い1日。
涼しいカフェでゆっくり楽しんでいただけたかな。

ご来店ありがとうございました。

ランチメニューは、前日に、数を想定しての限定数で運営しています。（極力作り置きをしないためで、想定数より出なかった日は、私たちの夕飯が大量になります。売り切れの日は、二人で外食します・・笑）

今週のAランチ「たっぷり玉ねぎの手ごねハンバーグ」は、今日も13時すぎに売り切れとなってしまいました。なるべく、多めに準備はしますが、前日までにAランチ希望とご予約いただけましたら、その分多く仕込みをします。（当日でも、ご予約時にメニューも伝えていただけましたら、お取りおきしておきます。）

ソースは、和風と洋風から選べます。（半分ずつも可能です）。

つけあわせは、高野豆腐ときんぴらとかぼちゃ。にくきゅうマーク入りの卵焼きと酵素玄米、味噌汁がついて950円(税込)です。
※一人前は、多いという方向けに、ミニサイズ(600円)もあります。
※オーダーいただいてから、焼き上げますので、10分少々お時間いただきますので、ご了承ください。
さて、今日も、かわいいわんちゃん達が遊びにきてくれました。

 

まずは、押上にある Kimily Cafeの看板犬のポムくん！

 

それから、そら太朗くんも、遊びにきてくれました。

・・あ、ばっちり、いい写真一発で撮れたと満足してた私。パソコンで見たら、ピンぼけてました。結構ショック（そら太朗ママごめんなさい）。

では、そら太朗くんは、もう一枚、このかわいい姿。

そら太朗くんのお友達、林太朗くんが、初来店してくれました。
おはぎのことも、優しくかわいがってくれました。ありがとう！

 

続いて、チワワのビビちゃんニコちゃんが連れてきてくれた、初来店のお友達は、パピヨンのりんちゃん。

ビビちゃん、ニコちゃん、りんちゃんの３匹で仲良く並んで撮影(^ ^)
おやつでつられてるのが、わかってしまうけれど（笑）ばっちり。

 

続いて、トリミングして、雰囲気の変わった姫子ちゃん。今日もまた、かぶりものを、首に巻いて、ファーを巻いたお嬢様のような撮影。いつも「おぉ、こんな使い方のあるのね」という驚きをくれます（笑）

最後は、こちらも、トリミングですっきりした　ちょびちゃん！！

 

 

今日もご来店ありがとうございました！

「わたしの分はないの？」という、わんちゃん達の視線に耐えられず（笑）、わんちゃんメニュー開始しました。
ペットショップ　ジョーカーなどで販売している、わんちゃん用手作り料理「Pet Cuisine」の厨房がCafeのすぐご近所に！このご縁に感謝しつつ、今後、いろいろとコラボしていきたいと思っています。

「Pet Cuisine」のお料理は組み合わせやアレンジが素敵なだけではなく、素材にもこだわっていて、新鮮な人間用の食材を使用してますので、安心です。
詳しくは、DogMenuページをご参照ください。

さて、今日も、来店してくれたわんちゃんをご紹介します。

いつも穏やかな、ちょびちゃんが、今日も遊びにきてくれました。

 

 

イタリアングレーハウンドのティアラちゃんとバグルくん。
ティアラちゃんは、ずーっとカメラ目線。
スマホだと目をそらすのに、一眼だと、ずっと見てくれるそうです(^ ^)

 

 

続いては、ビーグルのデミちゃんは、なかなか、目線をあわせてくれないので、りりしい横顔を。

 

デレクちゃんは、机の下に隠れてしまったところを、キャッチ。

 

 

初来店のシーズーの翔くん

同じく初来店のシーズーのらいとちゃん

 

 

そして、「吠える看板犬」おはぎは、今日も気ままに歩き回り、気ままに食べ、気ままに吠え、気ままに眠っていました(^ ^)

 
今日も、たくさんのかわいい笑顔に会えました。
来店ありがとうございました。

 

今日からデザートメニューに、「濃厚リッチショコラ」が新登場。
セットドリンク付きで、６５０円です（単品だと４５０円）。
※ドリンクは、すべてのドリンクが選べます。
「メニューを増やして欲しい」というご要望に徐々にお答えしたいと、厨房担当が試行錯誤を繰り返して完成したこだわりの一品。ぜひ、ご賞味ください。

 

さて、今週のAランチは「たっぷり玉ねぎの手ごねハンバーグ」です。ソースは、和風と洋風から選べます。（半分ずつも可能です）。玉ねぎがたっぷりのふわふわのハンバーグです。

つけあわせは、「高野豆腐」と「きんぴらごぼう」と「かぼちゃの煮物」。
「にくきゅうマーク入りの卵焼き」と「酵素玄米」、「味噌汁」がつきます。

 

ご来店お待ちしています。

３月１６日にオープンして、今日で一ヶ月！
この間、新規来店していただいた方は300人近く、そのうち60名以上の方にすでにリピートしていただきました。

にくきゅうマークをみつけて喜んでくれる方々、
酵素玄米が食べられるのが嬉しいと言ってくださる方、
週替わりのAランチを楽しみにしてくれている方、
「オレンジカレーがやみつき」と、毎回注文してくださる方、
「今まで食べたプリンで一番美味しかった」と書いてくれた方
・・日々、お客さんの反応や温かい言葉に力をもらってます。

そして、愛犬おはぎ（吠える看板犬・・汗）を、可愛がってくれる方が大勢いることが、ほんとうにありがたいです！

今後ともよろしくお願いします。

さて、今日も、遊びにきてくれたわんちゃんのご紹介。

ダックスのマロンちゃん。

え？なにか頭に・・・？

チワックスのチョコちゃん。

え？？なにか・・・？？トイプードルのうにちゃん。

うにちゃんまでも・・・。同化してます。
お店にあったかぶりもの。みんな、被らされてしまいましたー(汗）

ロングコートチワワのビビちゃんとにこちゃんは、今日は、カップケーキを注文。
ちょうだいする姿が、かわいい！！美味しかったかなー。

夕方には、ミニチュアシュナウザーのクロくん来店。
今日は、カメラ目線をなかなかくれなかったけど、目線はずした姿も、りりしい感じー。ミニチキンをペロリと食べてくれたようです。

 

ドックメニュー、提供開始してます。
詳しくは、お店にて。
※webにも、近日中に掲載予定です。

２ヶ月目に突入した「Café　むすび」。ご来店、お待ちしています！

 

オープニングキャンペーンのドリンク５杯分無料券プレゼントは、４月末までとさせていただきます。（初来店時、アンケートにご記入いただいた方にプレゼント中。）
まだ、来店いただいていない方、４月末までに、ぜひ、一度、ご来店ください(^ ^)
４月中はどうしても、スケジュールがあわないんだよなーという場合、４月中にご予約いただけた場合は、５月来店でもプレゼントいたします！

 

＜昨晩、おはぎが痙攣＞

実は、昨晩、看板犬「おはぎ」が、15日ぶりの痙攣を起こし（痙攣を起こすと、体が硬直し、また、歩き方がおかしくなるのです）今日は、いつもに増して、壁に激突してましたが、元気です！（以前は、５〜10日起きに痙攣があったので、改善していると信じてます）
毎日、おはぎとお店にいられること、お客さんにもかわいがっていただけることが、当たり前になっていましたが、当たり前じゃないし、とっても感謝すべきことなんだと、あらためて思いました。

 

＜本日来店してくれた、わんちゃん達のご紹介＞

さて、気持ちいい晴天の土曜日。今日も、わんちゃんのお友達も、たくさん来店してくれました！

11時、開店と同時に遊びにきてくれたのは、ビーグルの元気くんと、初来店のトイプードルのマロンちゃん。
今日も、元気な元気ちゃん(^ ^)

初来店のマロンちゃんは、なかなか、カメラ目線もらえませんでしたが、テーブルの下にいるところを、こっそり。

その後も追い続けて、やっと笑顔が撮れました。（しつこくてごめんねー）

 

こちらは、ノーフォークテリアのはなちゃん。
パワフルで元気いっぱいのはなちゃん。
ウロウロするおはぎのことが気になって仕方なかったようです。
しつこく追いかけて・・（笑）かわいい笑顔撮れました〜。

 

初来店のポメラニアンの小梅ちゃんは、最初の１枚で、素敵な笑顔キャッチ！

お次は、チワワのセラちゃん、トイプードルのノエルちゃんとましろちゃん。
３匹の写真、うまく撮れてなかったの。ごめんなさい。

おはぎと同じ、脳炎の闘病歴のあるセラちゃんをどうしても、追いかけてしまう私でした。元気でなにより！！

そして・・・この、かわいい姿〜「ママ〜、わたしにも、一口頂戴！」と必死なのは、姫子ちゃん。

最後は、初来店のトイプードルのミントちゃん。トリミング直前だそうで、もふもふでかわいかったです。

 

元気なおはぎの写真を載せたくても、いまは「おすわり」も「待て」も、おやつ気を引く・・もできなくなってしまったので、本当に難しい。

FM 江戸川の、さわあこさんが撮影してくれた、おはぎが偶然カメラ目線の写真を拝借。まるで、目がみえてるみたい(^ ^)

 

今日もご来店ありがとうございました。

３月末に、FM 江戸川ラジオに生出演した時のブログがUPされました。

取材にいらしてくれた沢 亜子さんは、最優秀グルメブロガー賞を受賞した方で、伝えたいところを上手に記事にしてくれました。ありがとうございました。
集合写真は、「私たちは二の次でいいので、おはぎが、いっちばん可愛く映ってるものを使ってください！」とお願いしたら、おはぎ、ほんとにかわいいです（飼い主バカですみません・・笑）。
さわあこのラジオ日記

※当日のラジオの音声はこちら。備忘録の意味もこめて、貼っておきます。
（出演者の私たちが笑いすぎで聞き苦しいです。スルーしてくださいっ）

さてさて、いいお天気の金曜日。
実は今日も、Webメディアの取材がありました。
こちらも公開になりましたら、ご紹介させていただきます(^ ^)

今日来店してくれたわんちゃんたちは、全員リピーター。
リピートしていただけるのが、嬉しいです！

ポメラニアンのまおちゃん。今日も笑顔をくれました。

・・・ん、お店にあった、かぶりものを渡したら、あら！ぴったり！
毛の色が一緒で、似合う・・かわいい(^ ^)

 

お次は、芝犬のこたろうくん。
カメラは苦手なのだけど、床にぺったり座ったところを、パチリ。

 

そして、チワワのるるちゃんと、エルメちゃん。
今日はお母さんがライターさんで、取材なので、お二人もモデルのお仕事です。
どんな記事になるのか楽しみ！

 

夕方には、トイプードルのちょびちゃんが遊びにきてくれました。
今日は、ちょっぴり眠たそうだったけど、カメラを向けたら、ちゃんと目線くれました。

 

今日も来店ありがとうございました(^ ^)