3月からの新メニューで「本当のぬか漬けの味」準備中

1月に開催した 真健康セミナーで、講師の渡辺茂さんが買ってきてくれた佐々木漬物さんの味が忘れられなくて、昨日の定休日に、佐々木漬物さんへ行ってきました。(写真右は、ELTの持田さん?・・笑。いえいえ、3月7日から妹に変わって厨房を切り盛りしてくれるともこさんです。ともこさんのご紹介は、別記事であらためてします!)

82歳とは思えないほど、つるつるお肌のおじぃちゃん!子供の頃から、病気ひとつしなかったのは、乳酸菌が腸内環境を整えてくれていたおかげだと気付き、まだ世の中腸内環境に注目していなかった頃から、お客さんの健康に貢献できる最高のぬか漬けを作りたいという思いで、漬物づくりを続けてきたそうです。

真健康セミナーのあと「漬物」モードになった私。スーパーで漬物を買ってきましたが・・・全然美味しくない。その後、このセミナーに参加してくれた常連さんが、やはり佐々木漬物さんの味が忘れられず買いに行ったとのことで漬物をお土産にもってきてくれました。やっぱり美味しくて再び感動。この味を、お客さんにも味わってほしいと心から思いました。

スーパーやコンビニなどで売っているぬか漬けの裏には「ぬか漬け風調味料」と書いてあるものがあります。ぬか漬けとして売られてるけど、全く別物。佐々木漬物さんの味を知ってしまったら、添加物たくさんの漬物を食べて、なんとなく体にいいと思っていた自分には、もう戻れず。

「本当のぬか漬けの味を知ってほしい」という思いが佐々木漬物の原点。ぬか漬けを作る「ぬか床」は自然発酵によって作られます。乳酸菌や酪酸菌などの豊富な菌が増えることで野菜の旨味を引き立てます。
無添加・保存料なしで、美味しくて、食べることで健康になれる漬物。
3月7日から、提供できるように準備中です。お楽しみに!


今日は、全頭撮影を、諦めようかと思うほど大混乱。たくさんお待たせしてすみませんでした💦そして、夕方は唐揚げが売り切れてしまいました。また、わざわざ来店いただいたのに、入れなかったお客様、申し訳ありませんでした。お席の予約ができますので、事前にお席を確保してからの来店をおすすめします。


今日遊びに来てくれたわんちゃんのご紹介です。

レジ前であわてて撮影させてもらった 小太郎ちゃんと早苗ちゃん。

 

10歳のお誕生日祝いをしてくれた ACEちゃん。おめでとう!家族写真、次回必ず撮影させてください!!   https://komeco-wanko.com

 

このかわいい初来店の子の名前がわからず。ごめんなさい。来店アンケートお願いしたはずなのに、、ごめんなさい。次回来店時、確認させて下さい。

 

再来店してくれた ミゲルちゃん。

 

久しぶりに遊びに来てくれた元気ちゃん。

 

初あり店してくれた うにちゃんと、一緒に来店してくれた きなこちゃん。

 

久しぶりに遊びにきてくれた ルビーちゃんとパルちゃん。

 

再来店してくれた うるまちゃん。

 

再来店してくれた チョキちゃん。

 

再来店してくれた まさかずちゃん。

 

初来店してくれた 星紅ちゃん。お誕生日のお祝いも。おめでとう!
https://komeco-wanko.com

 

初来店してくれた あくびちゃんと みるもちゃん。

 

素敵な衣装〜。ちぃちゃん。

 

ママに甘えん坊〜。おーちゃん。

 

初来店してくれた おもちちゃん。

 

撮影コーナーにトライしてくれた あかりちゃん。

 

お揃いのお洋服がよく似合ってる、小雪ちゃんと小次郎ちゃん。

 

めずらしく、やる気満々の2頭がかわいい。チョコちゃんとマロンちゃん。

 

久しぶりに来店してくれた ソラちゃん。

 

厨房担当の妹と記念撮影してくれた マフィンちゃん。

 

カメラ目線とらえてたよ〜。メルちゃん。

 

姫子ちゃんも、カメラみてくれてありがとう。

 

今日のクウガくん。

 

今日も遊びにきてくれた マルタちゃんとニコルちゃん。

久しぶりに遊びにきてくれた うみちゃんとはなちゃん。

 

今日の最後は、ぷぅこちゃん。

 

今日もありがとうございました。
明日も、ランチ時間は、ご予約がいっぱいです。
わざわざ来店いただいて満席で入れないのが、一番申し訳ないので、お席の予約ができますので、事前にご確認いただけることをお勧めします。

 

<今後の予定のご案内>
・3月1日(日)は、Mフェスのため、豚しゃぶ&ムネ肉の限定メニューとなる予定です。(週替わりの唐揚げや月代わりメニューおよび、マッサマンカレーはありません)※予約受付もなしで、順番にご案内する方式となります。
・3月2日(月)〜6日(金)は、お休みをいただきます。
・新しい厨房担当でのリニューアルオープンは、3月7日(土)となります。

<お客様へお願い>
・土日祝日および、平日でもお客様の多い日は、基本2時間制となりますこと、ご了承ください。次のご予約がない場合は、2時間以上利用いただいても大丈夫ですが、その場合は、追加注文か二階のレンタル利用のご検討をお願いします。カフェ存続のために、ご理解・ご協力を何卒よろしくお願いします。
・食器は、同じものを重ねて、スタッフが運びやすいようにトレーの上にまとめておいていただけると大変助かります。

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